元宝肉的做法

主食材：五花肉400克，鹌鹑蛋12个。

配料：大葱半根，老抽半勺，冰糖10颗，姜4片，花椒1小把，八角1个，桂皮1小块，香叶3片，料酒1勺，陈醋1勺，生抽1.5勺。

步骤1:

锅中放少许油，放入冰糖，小火慢慢炒成琥珀色

步骤2:

放入五花肉，慢慢炒至表皮微焦，均匀的上色

步骤3:

放入葱姜，花椒，八角，桂皮，香叶，炒出香味

步骤4:

加入没过肉的开水，然后开始调味，依次加入料酒陈醋生抽老抽，盖盖中小火炖20分钟

步骤5:

放入提前煮好的鹌鹑蛋，继续炖至肉块软烂

步骤6:

肉块软烂后大火收汁，捡出里面的调味料，既可出锅装盘