醋酸钠是酸性还是碱性

碱性。因为醋酸钠电离出醋酸根离子和钠离子，醋酸根离子是弱离子可发生水解，产生氢氧根离子，而钠离子不能水解，所以醋酸钠呈碱性。

醋酸钠产品分为固体和液体两种，固体醋酸钠：无色或白色透明结晶。

液体醋酸钠：清澈透明液体，无刺激性异味。主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成。专用于热水袋、热宝、暖脚宝、暧水袋、卡通暧手袋、电热水袋的生产等。无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。

123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

乙酸钠主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成。印染业：染色时用它中和酸性，以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色，作纳夫妥染料显色液中和剂，作硫化黑布防脆处理剂等。颜料工业：用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。

其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。碱性，是指一种物质在溶剂中能向其他物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH＞7，则溶液呈碱性。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。

与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。

碱性：一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH>7，则溶液呈碱性。酸性：一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。25℃下，当pH<7时，溶液呈酸性。碱性：碱能使紫色石蕊试液变蓝；碱能使无色的酚酞试剂变红。

酸性：酸使紫色石蕊试液变红，使无色酚酞试液不变色。碱性：元素的金属性越强，其最高价氧化物的水化物的碱性越强。酸性：元素的非金属性越强，最高价氧化物的水化物的酸性越强。

醋酸钠的PH值是多少

醋酸钠水溶液的ph值是8、87。醋酸钠水溶液一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。

三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。

易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。123摄氏度时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。

醋酸钠溶液呈碱性，PH值大于7，不同浓度的醋酸钠溶液的PH值不同。

醋酸钠的性质？

醋酸钠英文名：Sodium acetate结构式：CH3COONa分子式：C2H3O2Na物体性能：无色无味，结晶体，在空气中可被风化，可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇，无水醋酸钠的密度1.528g/cm3，熔点324℃，三水醋酸钠的密度1.45g/cm3，熔点58℃，自燃点607.2℃，123℃时脱去分子水。用途：用于印染、医药和照相等工作部门，可用于制取各种化工产品，如呋喃丙稀、醋酸脂和氯乙酸等，还可用作肉类防腐剂及化学试剂。

醋酸钠为什么呈碱性?

因为醋酸钠溶液中醋酸根是弱电解质，溶入水中会结合一部分的氢离子，这样就会产生一部分自由的氢氧根离子，破坏了原有的中性，从而使得醋酸钠溶液整体呈碱性。乙酸钠，又称醋酸钠，是一种有机物，分子式为CH3COONa，分子量为82.03。

三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58℃，在干燥空气中风化，在120℃时失去结晶水，温度再高时分解。

无水乙酸钠为无色透明结晶体，熔点324℃。易溶于水，可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。用作缓冲剂、调味剂、增香剂及pH值调节剂。作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%-0.3%。

具有一定的防霉作用，如使用0.1%-0.3%于鱼肉糜制品及面包。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。