食盐和小苏打哪个溶解能力强

对于有机溶剂的溶液，尤其是高分子物质，溶解能力往往表现在一定浓度溶液形成的速度和一定浓度溶液的粘度，无法明确地用溶解度表示。因此，溶剂溶解能力应包括以下几个方面：1）将物质分散成小颗粒的能力。

3）将物质溶解至某一种浓度的能力。4）溶解大多数物质的能力。5）与稀释剂混合组成混合溶剂的能力。食盐属于一种调味品，指的是来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，其主要成分是氯化钠。

它的用途很广，可以杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、重要的化工原料、食用等。食盐可以与硝酸银反应得到氯化银沉淀。固体食盐可以与浓硫酸共热得到氯化氢气体。

电解氯化钠溶液可以得到氯气、氢气和氢氧化钠。电解熔融氯化钠可以得到单质钠和氯气。小苏打一般指碳酸氢钠，其分子式为NaHCO₃，是属于一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，且易溶于水。

在潮湿空气中或者热空气中可以缓慢分解，产生二氧化碳，若加热至270℃可以完全分解。遇酸则会强烈分解并且产生二氧化碳。