青橄榄怎么吃

青橄榄可生吃，生食前宜用盐水泡洗；青橄榄也可用来炖汤；也可蜜渍或盐藏，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，用锤子捶扁，再加入适量白糖，密封十天后，便可食用。青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

青橄榄树是橄榄科橄榄属的常绿乔木，是我国南方部分地区种植的一种经济果树，其成熟干燥的果实为青果。产于福建、台湾、广东、广西、云南，栽培于庭园、村旁，分布于中国、越南，日本和朝鲜也有栽培。

青橄榄在秋季采收，果实纺锤形，两端钝尖，长2.5～4cm，直径1～1.5cm。表面棕黄色或黑褐色，有不规则皱纹。果肉灰棕色或棕褐色，质硬。果核梭形，暗红棕色，具纵棱；内分3室，各有种子1粒。

青橄榄果肉味涩，久嚼微甜，可生食或渍制；种仁可食，亦可榨油，油用于制肥皂或作润滑油，经济价值高。



青橄榄怎么吃？

橄榄别名：甘榄、白榄、青果、忠果，主治清热、利咽、生津、解毒，用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。那么青橄榄有哪些吃法呢，一起来看一下。

生吃青橄榄果，刚入口时味道酸涩，但越嚼越会感觉出甜味，到最后口有余香。但是不能接受这个味道的人，可以先放在盐水浸泡一段时间，就可以去除部分苦涩的味道，浸泡过的水还有化痰的功效呢。

集熟盐和橄榄两种材料，搅拌捣碎，力度要控制好，不要把果核弄碎了，不要用铁具，不然橄榄会发黑。实在没有工具的，就用瓷片刀环橄榄刮一刀，目的是让盐能腌入味，辣椒剁碎，再撒盐搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2天即可。可以当零食吃，可以搭配粥吃，有开胃去脂的功效。

腌制：腌制的青橄榄不仅有绿橄榄的效果，而且大大改善了绿橄榄的味道。如果你不能适应绿色橄榄的原味，你可以尝试腌制。它有一种不同的味道腌制的基本方法是拍平橄榄(用刀子水平或用锤子敲橄榄)，并添加你最喜欢的调味品，如酱油、盐、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、辣椒等等。你可以随心所欲地拥有它们，然后将它们腌制一段时间。这是做粥的好菜。福州现在很受欢迎，吃冰橄榄的方式就像泡菜一样，然后用自封袋封进冰箱，速冻冰箱就是从冰箱里拿出一些当你想在冰箱里吃的时候，冰丝，独特的味道，你可以试试。

青橄榄还可以做茶喝，把2个青橄榄与1克的绿茶放入杯中，青橄榄要切成两段，用热水冲泡，约5分钟后便可饮用。有清肺利咽，减肥，生津，解毒等功效。

青橄榄怎么吃

青橄榄怎么吃

青橄榄怎么吃？青橄榄是一种性质寒凉的保健性水果，人们在食用它以后能清理身体内的热度，其中这种食物的吃法是有很多的，下面我分享青橄榄怎么吃，一起来了解一下吧。

青橄榄怎么吃1

1、直接吃

青橄榄是能直接吃的那种特殊食材，它能为人体补充丰富维生素和大量碳水化合物以及多种矿物质，对维持人体健康有一定好处，而且能清热解毒，不过氢感染在直接吃时会感觉它味道苦而涩，会觉得它并不好吃。

2、煮水喝

青橄榄还能用来煮水喝，再用它煮水的时候，需要把准备好的新鲜青橄榄洗净，以后空干水分，再把它中间的.果核挖掉，直接放在干净的养生锅中，放入适量冰糖，加入足量清水一起加热煮开，再用中小火煮半小时左右煮好以后取出过滤，可直接饮用得到了汤汁。

青橄榄的食用方法

1、用青橄榄煲汤喝是他最常见的食用方法，在需要的时候可以准备新鲜青橄榄250克，白萝卜500克，瘦肉200克，生姜20克，把准备好的生姜洗净后切成片状，准备好的瘦肉洗净后切成大块白萝卜，洗净以后也要切成块状。

2、把切好的白萝卜，猪瘦肉以及清干了还有生姜一起放到砂锅中，加入2500克清水，用大火烧开后，再用中小火煲两小时，煲好以后放入适量食用盐和麻油调味，调匀以后就能出锅食用。

青橄榄怎么吃2

青橄榄泡水的功效与作用

1、预防上火

青橄榄是一种性质寒凉的保健性水果，人们在食用它以后能清理身体内的热度，并能预防多种上火症状，出现生活中那些热性体质和经常出现口舌生疮与咽喉肿痛的人，特别适合用它泡水喝，他们用青橄榄泡水喝以后能有效预防这些症状发生。

2、抗炎抗病毒

青橄榄还有丰富维生素c和多种活性成分，也含有一定数量的生物碱，人们在用它泡水喝后能消灭身体内的敏感菌品，能增强身体自身的抗炎能力，同时还能抑制人体内病毒的活性，可防止病毒对人体细胞产生破坏，经常用它泡水喝，能让身体的抗炎抗病毒能力明显增强，也能降低多种病毒性疾病的发病率。

3、保护眼睛

人们多用青橄榄泡水喝还能保护眼睛，因为这种水果中含有丰富胡萝卜素，人们在用它泡水喝，以后能尽快把胡萝卜素吸收，可促进视神经功能恢复，并能营养视神经，也能提高视网膜功能，它能预防视力下降，缓解眼疲劳，并能降低夜盲症的发病率。

青橄榄怎么泡水

青橄榄泡水喝能为身体补充营养病，能预防一些高发疾病，而且它的泡水方法比较简单，在需要的时候只需要把它用清水洗净以后切成薄片，加入适量冰糖，再冲入开水浸泡就可以。用青橄榄泡水也可以再把它切成片状以后加蜂蜜腌制，腌好后用70度左右的温水冲泡，泡好后的汤汁也可直接饮用。

新鲜橄榄可以怎么吃

新鲜橄榄可以怎么吃

新鲜橄榄可以怎么吃，橄榄是我们日常生活中常见的一种水果，它具有很高的营养价值，能够给人体带来很多的益处。它的吃法有很多种。以下就是我为大家整理的一些关于新鲜橄榄可以怎么吃的资料，大家一起来看看吧！

新鲜橄榄可以怎么吃1

可以直接生吃

生吃是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香，尝试一下吧。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。

橄榄竹叶茶

原料：鲜青橄榄30克，淡竹叶20克，红糖15克，水500毫升。

制作：

将鲜青橄榄、淡竹叶分别清洗干净，鲜青橄榄去核、淡竹叶切碎后用纱布包裹。

置锅于旺火上，加入鲜青橄榄、淡竹叶布包及清水，煮至水沸后再改用中火炖煮5分钟左右，取出布包加入红糖搅匀待温或凉即成。 特点：气郁清香、甘甜爽口，具有生津化痰、降低血压之效。适用于高血压且咳嗽多痰者，每日1剂作茶慢慢饮服。

搭配蜂蜜

把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，弥补了自己的不足——无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。炮制后的青橄榄没有新鲜青橄榄的苦涩与酸口，而留下的还有蜂蜜的醇香。 制成凉果 4 原料：橄榄、甘草10克、白糖

方法：

一、将橄榄在开水里面煮一下，等水开后温火大概2分钟，主要是为了去除橄榄的涩味；

二、重新弄水水要漫过橄榄、，把准备好的甘草放在锅里煮，烧5分钟，然后把糖和橄榄一起放在甘草水里面，关火起锅，倒在器皿里面，让橄榄浸泡。 10个小时后，拿牙签整一个试试呗，味道还是不错的，嚼在嘴里甘而不涩，且有点酸甜，能让你食欲大增

新鲜橄榄可以怎么吃2

1、直接生吃青橄榄

新鲜青橄榄直接生吃最好，把买回来的新鲜青橄榄清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养，不像其它吃法那样，进行简单的烹饪之后会流失一部分营养，如果能接受生吃的朋友建议生吃是最好的，如果接受不了的，还是做成其它吃法来食用吧。

2、腌制青橄榄吃

腌制青橄榄就是简单的腌制一下，腌制的时间不需要很长，1-2两个小时就好，这样吃和生吃有点相似，但是比生吃复杂一点。主要做法是：第一步盐水泡浸泡青橄榄10分钟，第二步用菜刀拍扁，第三步加糖加盐放入冰箱冷冻一会，就可以拿出来食用。

最简单的'几种吃法

1、青橄榄泡水吃

拿青橄榄当茶泡水喝，对于有咽喉肿痛、咳嗽疾病的朋友来说是非常有帮助的，主要用法是，往杯子中放入3-4颗新鲜橄榄，然后用烧好的开水冲泡，盖上盖子，5分钟之后揭开盖子，你会看到杯子中有橄榄油被泡出来了，喝完一杯之后，可以重复再泡一次，可以泡使用两次。

2、青橄榄煮饭吃

青橄榄直接加在米饭里面煮饭吃也是最简单的吃法之一，在煮米饭之前洗5-8颗的青橄榄，然后米淘洗感觉以后，把洗干净的青橄榄放入锅中，这样煮出来的米饭会非常的香糯，主要是因为在煮的时候会有橄榄油渗出来。

3、青龙白虎汤

青橄榄青龙白虎汤的做法要稍稍复杂一点，具体步骤如下：

1、材料准备：瘦肉半斤、青橄榄半斤、白萝卜1根、生姜4片。

2、制作方法：青橄榄、萝卜、瘦肉清洗干净，青橄榄拍扁，瘦肉切成一大块，白萝卜切成块，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水，用猛火煲滚后改用慢火煲2个小时，加入一些盐既可以食用。

4、橄榄猪肚汤

1、材料准备：洗干净的猪肚1个、新鲜橄榄10个左右。

2、制作方法：猪肚先用盐、后用醋揉洗干净，去除腥味。把新鲜橄榄洗干净，不要削皮。将新鲜橄榄放入猪肚，缝合、扎紧，放入砂锅中炖，炖好之后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖半个小时，就可以拿出来食用了，不需要放盐和调料。

5、青橄榄炖鸡

1、材料准备：洗净的半只鸡、半斤新鲜青橄榄。

2、制作方法：将青橄榄切成两半，鸡肉切成块。在砂锅中放入青橄榄，再倒入鸡块，让鸡块盖住青橄榄。再加入适量的水，浸没食材就好，不需要太多的水。然后盖上盖，大火炖15分钟，然后转小火焖20分钟，即可食用。