栾树叶子能吃吗

栾树叶子能吃，里面含没食子酸甲酯，能抑制住多种细菌，真菌，适量食用对身体健康有好处。食用的的时候要采摘嫩叶，嫩芽，口感更好，食用价值高。不过它的采摘难度大，一般和丛生的荆棘，灌木混交，且有很强的季节性，不能采摘的过晚，否则老了不能食用，太早会浪费资源。最好是在谷雨的时候采摘。

栾树嫩芽能吃吗

栾树嫩芽，当然能吃。但只能做药用，不能炒菜吃。

栾树主要价值

栾树耐寒耐旱，常栽培作庭园观赏树。木材黄白色，易加工，可制家具；叶可作蓝色染料，花供药用，亦可作黄色染料。

药用价值

功效清肝明目。用于赤肿痛；多泪。

园林绿化

栾树春季嫩叶多为红叶，夏季黄花满树，入秋叶色变黄，果实紫红，形似灯笼，十分美丽；栾树适应性强、季相明显，是理想的绿化，观叶树种。宜做庭荫树，行道树及园景树，栾树也是工业污染区配植的好树种。观赏特性栾树春季观叶、夏季观花，秋冬观果，已大量将它作为庭荫树、行道树及园景树，同时也作为居民区、工厂区及村旁绿化树种。

经济价值

此栾树可提制栲胶，花可作黄色染料，种子可榨油。木材黄白色，易加工，可制家具；叶可作蓝色染料，花供药用，亦可作黄色染料。

化学成分

果实含甾醇、皂甙、黄酮甙、花色甙、鞣质和聚糖醛酸。皂甙中分出了栾树皂甙A和B。干燥种子含水分9.4%，粗蛋白17.5%，卵磷脂磷酸0.045%，淀粉7.0%，灰分9.0%，脂类20.9%。种仁含油38%，皂化后分出甾醇和棕榈酸。叶含没食子酸甲酯，对多种细菌和真菌具有抑制作用。

栾树寓意着奇妙震撼，绚丽一生，因为栾树的花色为红色，叶子为黄色，果实为紫红色三者搭在一起非常奇妙，让人看到非常震撼，并且栾树的花期较长，一年中有十月都是它的花期，基本半岁了它整个生命，所以叫绚丽一生，非常漂亮。

栾树芽能吃吗

栾树的嫩芽可食用。

食用历史：

栾树的嫩芽，可食用，早已成为京西名牌野菜──木兰芽。京西木兰芽分布广泛，其中斋堂川最多。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明，木兰芽好吃早被京西人民广为实践，名声越来越大，已被大小饭店所接纳，野菜成了老板们赚钱的一道“名菜”。

采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃。

木兰芽属甜菜类，不苦，略带涩味。采回上开锅炸(方言：开锅煮)，炸好捞出，用凉水泡，泡至24小时，便成了毫无怪味的所谓甜菜。

扩展资料：

栾树早春的嫩芽，又叫木栏芽或木栏菜。栾树种子成熟后自然脱落，部分种子发芽后长成小栾树，所以有栾树的地方，就分布着大量的野生栾树种群，栾树芽很象香椿芽，采后其它部位会再长出新芽，采摘野生栾树芽一般不会影响栾树的生长。

鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。

参考资料来源：百度百科-木兰芽

食用植物的叶有哪些?

食用植物的叶有：

1、桑树叶

众所周知，桑树叶是喂桑蚕的主要食料，但是很多人不知道，桑树叶无论老嫩，都可做菜食用，先用开水焯后，再凉拌、炒食、做汤等均可，尤其是汤绿味鲜，具有很高的营养价值和药用价值。

2、柳树芽

对于柳树大家都不会陌生，它是一种常见的观赏植物，很多人不知道它是可以食用的。柳树的嫩叶，就是柳树芽，开水焯后，用清水冲洗干净，再浸泡24小时后，浸泡过程要换2次清水，最后直接炒食、凉拌、做汤等，味道微苦，清新爽口，营养价值和药用价值也很高。

3、榆树钱

榆树在北方地区很常见，它在过去的饥荒年代中曾救过许多贫穷农民的性命。榆树钱的种子因其圆薄似钱，故而称为榆钱。榆钱可生吃、煮粥、做馅、做汤、笼蒸等，特别是榆钱炒鸡蛋，真的是太美味了。

4、栾树叶

栾树叶为落叶乔木，它非常不耐寒，春季发芽比较晚，秋季落叶又较早，所以食用时间非常短。早春的嫩芽采后不能直接食用，先用开水焯过，之后在冰箱中存放几个月。之后可凉拌、炒食等，香脆可口，非常有嚼劲。

5、香椿芽

香椿是多年生的落叶乔木，它枝头上的嫩芽就是民间百姓喜爱吃的香椿芽，被称为“树上蔬菜”，更是“绿色食品”。每年春季的清明节后谷雨前，就是采摘香椿芽的最佳时节，可制作成各种菜肴，如香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、煎香椿饼，香椿炒肉丝等，味道别具一格，非常美味。