雪球山楂怎么做

材料：山楂，冰糖，水

制作步骤：

1、山楂洗净，晾干水分或者擦干水份，备用。

2、冰糖和水是一比一，烧开，不停的翻炒。

3、开始是大气泡慢慢变成小气泡，糖浆粘稠，关火。

4、糖浆凉一下，十几秒左右，放山楂不停的翻炒，炒到出沙就可以了。切记糖温度不能太高，必然会烫坏山楂，裹不上糖。

山楂（学名：Crataegus pinnatifida Bunge），别称为山里果、山里红等，蔷薇科山楂属植物，是中国特有的药果兼用树种。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，具有一定的经济价值和观赏价值。在山东、陕西等地均有分布。

山楂属于落叶乔木，高可达6米。叶片三角状卵形至棱状卵形，基部截形或宽楔形，两侧有羽状深裂片，基部1对裂片分裂较深，边缘有不规则锐锯齿。复伞房花序，花序梗、花柄都有长柔毛；花白色，直径约1.5cm。