玉米面条怎么煮好吃

玉米面条的煮法有很多种，比如杂酱玉米面，西红柿萝卜玉米面条等等，做法如下：

一、杂酱玉米面

材料：玉米面条200克、五花肉50克、胡萝卜50克、芹菜50克、食用油适量、盐1勺、葱1根、姜1小块、生抽1勺、豆瓣酱1/2勺、甜面酱1/2勺、白酒3ml。

1、芹菜洗净切丁，胡萝卜洗净切丁，猪肉切丁，青菜洗净焯水切段。

2、热锅凉油下五花肉翻炒，出香味出水分。

3、加白酒、生抽、葱、姜翻炒均匀。

4、加豆瓣酱、甜面酱翻炒均匀。

5、加胡萝卜、芹菜翻炒1分钟。

6、加水熬制到五花肉熟透，待汤汁浓稠，加鸡精调味后装入碗中备用。

7、煮锅加水大火烧开，下玉米面条，面条熟后，将面条捞出过凉开水装碗，浇上酱料即可。

二、西红柿萝卜玉米面条

食材：玉米面条、西红柿、白萝卜、盐、香菜 。

1、先把水煮到鱼眼泡（怕煮不透），下了面搅一搅，继续用小火来煮 。

2、 另一边灶上开火，用叉子叉了西红柿（蒂处挖掉便于揭皮儿）在火上烧烤到裂皮，关火，西红柿用凉水一冲，皮很容易就揭下来了 。

3、 玉米挂面很快煮到半软了，用漏勺把水隔去 。

4、热汤水中加入切好的白萝卜和西红柿片，加点盐煮至熟，盛碗洒上香菜就可以了。

拓展资料：

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。