植物肉是什么

植物肉顾名思义就是用植物做成的，它并不是真的肉，而是一种合成的人造肉，里边含有大豆蛋白、小麦蛋白等蛋白含量较高的植物，通过工厂采用化学分离的方式，从原材料中提取人体所需的植物蛋白，再经过加热、挤压、冷却、定型等一系列步骤，使其具备动物肉制品的质地和口感。但这样加工之后反而比真正的肉更加贵，商家一般都会打着健康减脂的口号来进行宣传，达到赚钱的目的。