如何做玉米面饼子松软

玉米面饼子做法

食材：细玉米面250克，普通面粉250克，酵母8克，泡打粉2克，水适量

制作方法：

1、首先将玉米面和面粉加入盆中，将酵母和泡打粉加入其中；

2、接着将温水加入其中，用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水，放入一些，饼子会更香甜)；

3、将玉米面粉团揉成团，打上保鲜膜，醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好；

4、将玉米面团揪成相等的小剂子，双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形；

5、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制；

6、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘。

玉米面是由玉米磨制而成，没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面两种。玉米面的主要营养成分有卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素，一般人皆可食用。其主要功效有降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老。