仙芋鲜怎么做

材料：芋头两个、木薯粉适量、珍珠丸10g、芒果半个、椰奶100ml、蜜红豆10g。

做法：

1、将芋头洗净煮熟，用料理机打成芋泥，芋泥加入木薯粉，慢慢添加，揉成面团。

2、将面团搓成长条，切成小剂子备用，珍珠洗干净、倒入烧开的水中煮熟捞出。

3、倒入芋圆煮熟捞出过下冷水，将芒果切成小块。

4、取一个大碗，放入芋圆，珍珠丸，芒果，蜜红豆、倒入椰奶即可。

扩展知识：

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植。