小苏打是什么东西

小苏打一般指碳酸氢钠。

碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打是什么东西

小苏打就是碳酸氢钠，一种白色粉末或细微结晶。广泛应用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业中。日常生活中用来发面和清洁污垢，效果很好。

小苏打在我们生活中应用很多，尤其在做包子馒头时候会用到。那么小苏打究竟是什么东西呢？下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

01

食用小苏打是一种白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。

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02

小苏打广泛应用于食品工业的发酵剂，洗涤剂的配合剂，二氧化碳发生剂、医药原料、用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理，纤维、橡胶工业等。

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03

小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3。平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。这样，再蒸好的馒头就没有酸味了。而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！

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04

用小苏打，还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净，非常光亮。

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小苏打属于偏碱性物质。由于碳酸氢钠偏碱性，可用于治疗代谢性酸中毒，也常用于内耳眩晕、儿童真菌感染有很好的效果。

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小苏打是什么东西？

小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫：面碱，也就是“面起子”。

小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是：NaHCO3

平日，人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后，兑进面里少量，中和发面引起的酸味。这样，再蒸好的馒头就没有酸味了。而且，馒头发的特别好，又大又眩乎的！

用小苏打，还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打，擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等，然后，再用清水清洗干净。非常光亮！一切污渍全部被清洗掉了呀！

还有：“夕阳红”电视节目中的“家有妙招”讲过：用水中加入小苏打，100：1的比例，大约一盆清水中加入2小匙小苏打，就用这水溶液，浸泡青菜，只需10分钟，再捞出青菜，用清水洗干净，能除掉青菜上的农药了！既省水，又省时间，而且，更重要的是：用这种方法，去掉青菜上的农药较为彻底。对保证人的健康特别有益！

希望你也能采用此方法，去除青菜上的农药。

小苏打是什么样东西

小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，白色细小晶体。

小苏打可以用它来发面包、制汽水和做灭火剂。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

扩展资料

小苏打生活妙用：

1、清洁作用

（1）衣服上的领袖和袖口，脏了一般是很难清洗的。可以用苏打粉加洗衣粉浸泡衣服（温水），这样可以洗的很干净。

（2）鞋子穿久了有异味，但是洗不了的，可以把苏打粉撒在鞋子上，能够祛除异味。

2、恢复银器的光亮

银质餐具失去光亮的色泽时，可以用小苏打恢复银器的光亮。此外，在湿抹布上撒一点小苏打，可以擦洗家用电器的塑料部件、外壳。

参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠

小苏打是什么东西呀？

小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

用途

1、制药工业

碳酸氢钠可直接作为制药工业的原料，用于治疗胃酸过多。

2、食品加工

在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

小苏打是什么-简短介绍

在不少的美食讲座当中，经常会听到主持人提到小苏打这种物质，也许有少部分人不清楚，小苏打究竟是什么东西?下面让我们一起去了解吧。

小苏打也叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3.是一种白色细小晶体，在水里面的溶解度小于碳酸钠。

小苏打也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。常温下性质稳定，受热易分解，既能与酸反应又能与碱反应。与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝和钠盐还有二氧化碳 。

碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味 。

在人们日常生活以及医疗临床应用中都比较广泛，在日常生活中它可以发酵做馒头，中和面粉在发酵过程中的酸味，提高馒头的香味。它还可以防臭，去除污垢，起到清洁作用。

小苏打粉还有美容护肤的效果，在洗面奶里加点小苏打粉和燕麦片做面膜能够改善皮肤油脂，去油，预防痤疮，在医学上经常用它来治疗胃酸过多引起的疾病，主要的作用就是中和胃酸。

将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。放一点小苏打在鞋子里可以吸收潮气和异味。