食品质量与安全专业学什么

食品质量与安全专业需要学习四大化学：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学，相关课程有：普通生物学、食品原料学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品保藏学、食品工程原理、食品理化检验等。

培养目标：本专业培养具备生物学、食品科学以及营养与食品安全的基本知识和技能，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所等领域，从事和营养与食品安全有关的技术、管理、策划、食品生产及教学、研究等相关工作的高级科学技术人才。

就业方向：毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

就业前景：目前人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题。同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会。

食品质量与安全专业学什么

食品质量与安全专业课程有：普通生物学、食品微生物学、基础生物化学、人体机能学人体生理、营养学、食品卫生学、食品化学、食品工艺学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、食品微生物检验技术、功能食品学，食品企业管理。

国内食品安全方面刚刚起步，与国外有一-定的差距，目前在国外找工作比国内好。但是随着国内生活水平的提高，人们特别关注食品安全，因此食品安全方面的人才就业应该不成问题，就业前景广阔。

同时，人们对于食品营养和健康饮食的需求也使营养学家和膳食学家有稳定的就业。高校中与食品有关的专业近几年都比较热门。总而言之，学历越高，就业情况越好，建议读研继续深造，学历越高，待遇越好。

食品生产企质量控制人员，在食品生产线或者做实验室检验，可能相对较辛苦，开始工资相对较低，但是可以以此为跳板，有上升空间。

食品质量与安全专业是学什么的？

在我学校广场已经看过好多次食品质量与安全专业的学长学姐们出售自己做出来的食品，说实话，当时，除了羡慕还是羡慕，这样的课程也太好了吧，可以自己做好吃的，然后，自己可以吃的情况下，还可以卖，相比我们的水泥，那简直太香了。

食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如：食品加工流程中的卫生监督，食品添加剂含量的检测，保健食品的功能检测，特殊类食品贮藏方法的研究等。

就业方向

食品行业对于各种专业人才的需求一直是比较稳定的，人口的增长和新食品的开发都为增加就业提供了机会，所以食品营养专业就业前景还是十分乐观的。

毕业后可到全国各级食品卫生监督部门、食品企业、社区的食品营养与安全服务部门、餐饮业及教学、科研等单位从事食品生产、食品营养与安全的管理、公共营养等方面的工作。

食品安全专业主要包括哪些课程？

食品质量与安全专业是近年新兴的本科专业，以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。

本专业以培养适合我国社会主义现代化建设需要的，德智体全面发展，具有创新精神，系统掌握具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理知识以及食品安全学、食品质量安全检测技术和食品微生物等方面的专业技能的复合型工程技术管理人才。熟知国际食品质量安全标准体系及国内食品标准与法规，具有创新性精神和良好实践能力，经过科学研究的初步训练，能运用所学知识和技能解决食品生产开发中质量与安全管理、检测的实际问题，培养出一批具有从事食品质量控制和安全管理、食品检测以及相关的教学和科学研究工作的高级复合型人才为目标。