自制葡萄酒大概多久能喝
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自酿葡萄酒,一次发酵7-15天,二次发酵1-18个月。一次发酵结束后进行皮渣分离,分离出的葡萄酒是最新鲜的葡萄酒,这时的葡萄酒就可以喝,只是多数人不喜欢新鲜葡萄酒的口感与香气,所以才讲葡萄酒进行二次发酵,二次发酵也叫陈酿。二次发酵后的葡萄酒,酒的口感与香气有了很大的改善。
1、但是对于绝大多数的自酿葡萄酒爱好者来说,由于没有使用专用的酿酒容器,所以二次发酵很难完全进行下去,大多数的情况是二次发酵还没完成,葡萄酒已经开始变质。
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