![麻婆豆腐怎么做好吃]( "麻婆豆腐怎么做好吃")
- 主食材：豆腐6块，呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱1袋。配料：清水1碗，玉米淀粉1勺，生姜几片，香葱适量，食用油适量。步骤1:准备好所需材料，一酱成菜，无需别的调料。步骤2:豆腐过下凉水切小块步骤3:油锅烧热，放入姜片步骤4:倒入麻婆炒酱步骤5:炒出香味步骤6:倒入一碗水步骤7:大火煮开步骤8:豆腐...
- 16988
![怎样做麻婆豆腐]( "怎样做麻婆豆腐")
- 做麻婆豆腐的步骤：1、准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉，豆瓣酱。2、洗干净锅，放入花椒里面小火哄炒。炒出香味，且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎；3、将豆腐切成块放入加入盐的开水中泡上...
- 20479
![如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”肉肉厨怎么做好吃]( "如何做正宗四川麻婆豆腐的“麻辣”肉肉厨怎么做好吃")
- 主食材：豆腐300克，豆豉20颗，牛肉100克，蒜苗2根，姜15克。配料：花生油75克，酱油15克，豆瓣酱20克，花椒粉1.5克，盐5克，糖5克。步骤1:食材介绍：豆腐300g花生油75g豆豉20颗牛肉100g蒜苗2根酱油15g豆瓣酱20g花椒粉1.5g盐5g糖5g姜15g。步骤2:首先处理食材：牛肉，姜，豆豉，豆瓣酱都剁碎。蒜苗切小段...
- 13315
![《航海王热血航线》麻婆豆腐配方介绍]( "《航海王热血航线》麻婆豆腐配方介绍")
- 航海王热血航线游戏中的厨师的心愿活动是新上线的玩法活动，其中麻婆豆腐是新解锁的菜谱，相信还有很多小伙伴不是很清楚麻婆豆腐配方是什么，下面小编给大家带来《航海王热血航线》麻婆豆腐配方介绍，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。【配方介绍】1、麻婆豆腐=7块豆腐+2个辣椒+1...
- 24276
![麻婆豆腐的家常做法]( "麻婆豆腐的家常做法")
- 麻婆豆腐属于川菜，一点要加入郫县豆瓣酱才能做出正宗的麻婆豆腐。除此之外，还有很多人在制作的时候，会加入一些肉沫，牛肉、猪肉都可以。麻婆豆腐有川味的麻辣感，口味独特，口感顺滑。麻婆豆腐的家常做法麻婆豆腐的家常做法比较简单。将豆腐切块，香葱切段，锅内倒油；放入葱丝、姜丝、...
- 30805
![麻婆豆腐真的和麻婆有关系吗]( "麻婆豆腐真的和麻婆有关系吗")
- 1、话说这陈兴盛饭庄的老板去世的早，店就由老板娘经营，这老板娘脸上有一些麻子，故而周围人都叫她陈麻婆，而她做的一手非常好吃的豆腐菜肴，所以人们就管她做的豆腐菜叫做陈麻婆豆腐！这是初期人们的叫法，后来随着时间的推移，逐渐简化为麻婆豆腐了！2、麻婆豆腐一经问世，受到很多当地人...
- 8689
![麻婆豆腐（如何做好吃的麻婆豆腐）]( "麻婆豆腐（如何做好吃的麻婆豆腐）")
- 麻婆豆腐麻辣爽口，喜欢吃麻辣口味的人都爱吃这道菜，那么麻婆豆腐怎么做？请看下文。工具/材料豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、豆瓣酱操作方法01豆腐用洗净，切成3cm大小的块状。香葱、干辣椒切段。生姜、大蒜切末，备用。02锅里放入少许油，放入生姜、大蒜末...
- 29059
![怎样做家常版麻婆豆腐？]( "怎样做家常版麻婆豆腐？")
- 豆腐的营养价值特别高，豆腐中含有丰富的铁，钙，磷，镁等人体需要的多种微量元素，常吃豆腐不仅可以补血养颜，而且可以清热润燥，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版麻婆豆腐？希望能够帮助到大家。工具/材料嫩豆腐适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，干辣椒适量，花椒适量，干辣椒适量，白砂糖适...
- 19073
![家常麻婆豆腐怎么做最好吃]( "家常麻婆豆腐怎么做最好吃")
- 工具/材料一块老豆腐红油豆瓣食用油麻椒食用盐玉米淀粉操作方法01首先，我们把准备好的豆腐切成块状，备用。（如果喜欢吃软一点的豆腐，可以把豆腐过热水泡一下哦）02往锅中加入适量食用油。03待油烧热，加入麻椒和红油豆瓣，进行翻炒。04当红油炒出颜色并变稠时，可以加入少量清水。05...
- 25879
![正宗麻婆豆腐做法]( "正宗麻婆豆腐做法")
- 怎么做好吃的麻婆豆腐麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食，也是非常有名的川菜，主要的原料就是豆腐，然后加上各种配料，在做麻婆豆腐的时候，首先准备豆腐一块，肉沫，姜小米辣，葱，等准备齐全之后可以备用。要准备的调料有豆瓣酱，生抽，花椒粒，淀粉，花椒，粉，盐，鸡精，清水等。把豆腐切成块儿，锅里...
- 32971
![家常麻婆豆腐怎么做好吃]( "家常麻婆豆腐怎么做好吃")
- 主食材：豆腐400克，猪肉100克，豆瓣酱三勺子。配料：小葱适量，白糖小勺子1，味极鲜适量。步骤1:所有材料量好备用步骤2:豆腐切片再切块，或者可以切片后用直接掰成小块，这个妈妈的妈妈也就是姥姥告诉我的！这样豆腐跟调味料接触面更大！水开加入盐豆腐焯水2分钟左右！步骤3:肉剁肉末步骤4:从...
- 6902
![麻婆豆腐是哪个地方的菜]( "麻婆豆腐是哪个地方的菜")
- 麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有许多不同。最大的改变之一，是“陈兴盛饭铺”自己所调整，亦即将材料的牛肉改为猪肉，以便不吃牛肉的食客也能品尝。早期的麻婆豆腐用料是菜油和黄牛肉。烹饪手法是先在锅中将一大勺菜油煎熟，然后放一大把辣椒末，接着下牛肉，煮到干酥烂时再下豆豉...
- 27633
![麻婆豆腐历史起源是什么]( "麻婆豆腐历史起源是什么")
- 麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套...
- 18718
![麻婆豆腐和麻辣豆腐一样吗]( "麻婆豆腐和麻辣豆腐一样吗")
- 两者是不一样的。很多朋友以为只要是麻辣味道的都属于川菜系，其实不是这样的，麻辣豆腐虽然有麻辣两个字，但它却是东北菜，麻婆豆腐才是川菜。并且是川菜中的名菜，全国闻名。麻婆豆腐和麻辣豆腐，虽然只是一字之差，但是它们的制作方法和味道却有着很多不同之处。麻婆豆腐在制作过程...
- 21313
![素麻婆豆腐家常做法]( "素麻婆豆腐家常做法")
- 4、然后烹入黄酒炒匀，炒香以上材料后倒入肉汤煮开，放入适量的酱油，用盐调味，下入豆腐煮开。5、豆腐煮大约3-5分钟，然后放入少许鸡粉提鲜，用水淀粉勾芡。6、此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。然后，撒...
- 18952
![麻婆豆腐是哪里的]( "麻婆豆腐是哪里的")
- 麻婆豆腐是四川的。麻婆豆腐，是四川省的传统名菜之一，是由豆腐、肉沫、蒜苗再加以豆瓣、辣椒面和花椒面等调味料制作而成的。麻婆豆腐的麻来自于花椒，辣则来自辣椒面，麻和辣的结合，将麻婆豆腐这道菜将川菜的鲜香麻辣展现的淋漓尽致。麻婆豆腐开创于清朝同治元年间，据说，在成都万...
- 20906
![家常麻婆豆腐的做法]( "家常麻婆豆腐的做法")
- 主食材：豆腐400克，猪肉100克，豆瓣酱三勺子。配料：小葱适量，白糖小勺子1，味极鲜适量。步骤1:所有材料量好备用步骤2:豆腐切片再切块，或者可以切片后用直接掰成小块，这个妈妈的妈妈也就是姥姥告诉我的！这样豆腐跟调味料接触面更大！水开加入盐豆腐焯水2分钟左右！步骤3:肉剁肉末步骤4:从...
- 9624
![冬天的鲜香麻辣菜，麻婆豆腐怎么做好吃]( "冬天的鲜香麻辣菜，麻婆豆腐怎么做好吃")
- 主食材：豆腐600克，猪瘦肉100克。配料：花生油5毫升，生粉3毫升，麻婆豆腐调料150克，香葱50克，辣椒3个。步骤1:准备食材，豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包；步骤2:买回的豆腐用清水浸泡；步骤3:热锅，倒油，放入猪肉末，辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香；步骤4:加入高汤一碗，煮沸，熬出香味...
- 30321
![麻婆豆腐是川菜还是湘菜]( "麻婆豆腐是川菜还是湘菜")
- 麻婆豆腐是川菜还是湘菜的答案是：川菜。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现得淋漓尽致。麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，调料为：豆瓣、辣椒面和花椒...
- 30520
![麻婆豆腐怎么做]( "麻婆豆腐怎么做")
- 麻婆豆腐是四川传统名菜之一，主要材料是豆腐，因其麻辣鲜香，爽口嫩滑的口感而备受人们喜爱，平常我们在家也可以做出美味的麻婆豆腐，那么麻婆豆腐做法是什么呢？步骤：1、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末；2、锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮...
- 19082
![怎样做出好吃的麻婆豆腐？]( "怎样做出好吃的麻婆豆腐？")
- 夏天到了，好吃又下饭的麻婆豆腐受到了很多人的追捧，今天小编就来教教大家如何制作好吃的麻婆豆腐。工具/材料一块豆腐豆瓣酱肉末花椒辣椒粉胡椒粉水淀粉葱花操作方法01把豆腐切成小块备用；肉末加入料酒生抽腌制十分钟。02锅内倒油，油热后加入肉末翻炒至白色，然后捞出备用。03...
- 30688
![为什么麻婆豆腐做出来很酸]( "为什么麻婆豆腐做出来很酸")
- 豆腐不新鲜了：首先一定要买很新鲜的豆腐,这样就可以排除豆腐变质发酸的可能,因为现在做的豆腐是用盐水点的豆腐,或者使用内酯点的豆腐,内酯豆腐本身就是靠酸的作用,快速凝固豆浆的蛋白质,形成豆腐,添加过多的内酯，豆腐自然会酸的。豆腐放久了变质了：豆腐是比较容易坏掉的，不...
- 26336
![川菜麻婆豆腐怎么做正宗]( "川菜麻婆豆腐怎么做正宗")
- 麻婆豆腐大家都已经很熟悉了，这是一道很知名的川菜，基本上大家都喜欢吃，用的材料很简单，就是豆腐和牛肉，还加入了各种配料，相当好吃。麻婆豆腐口味多样，到底正宗川菜麻婆豆腐怎么做的呢？今天就推荐大家麻婆豆腐的做法。川菜麻婆豆腐怎么做正宗？主料：豆腐1块，牛肉80克；配料：大蒜1瓣，姜5...
- 9204
![麻婆豆腐属于哪个菜系]( "麻婆豆腐属于哪个菜系")
- 麻婆豆腐属于川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统名菜之一，以豆腐为原料，加入黄酒、花椒粒、香菜、姜、生抽、豆豉、辣椒、淀粉等辅料烧制而成的。麻婆豆腐中的麻是来自于花椒，而辣来自于辣椒面，此菜成菜麻、香、辣、鲜、脆、烫、酥、嫩，把川菜麻辣味的特点展现得淋漓尽致。如今麻...
- 27164
![麻婆豆腐的由来]( "麻婆豆腐的由来")
- 麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在成都万福桥边，有一家原名陈兴盛饭铺的店面。店主陈春富早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称陈麻婆。当年的万福桥是一道横跨府河，常有苦力之人在此歇脚、打尖。光顾饭铺的主要是挑油的脚夫。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出...
- 7472
秒懂百科馆
