![砂锅做菜和普通锅有什么区别]( "砂锅做菜和普通锅有什么区别")
- 砂锅做菜和普通锅的区别：口感不同、煮制的时间不同、用途不同。砂锅做菜的时间要比普通锅时间长很多；砂锅做出来的菜能将食材中的营养激发出来，能使汤汁变得鲜美，而普通锅做菜可能会导致汤水中的营养物质流失，而且口感也会变差；砂锅主要是用于炖制，而普通锅主要用于炒制。不管是...
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![珐琅铸铁锅有哪些优点]( "珐琅铸铁锅有哪些优点")
- 1、耐高温、具有出色的热扩散能力，适合炖煮。2、美观、硬度高、耐磨、耐腐蚀、易清洗。3、受热均匀、气流循环、锅身厚持久保温。4、锅底均匀受热使气流循环锁住食物水分与营养。5、珐琅内壁细微小孔有吸附油脂作用，炖食物时可以渗透到食物中。关于珐琅铸铁锅有哪些优点的...
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![安利皇后炒锅和普通锅有什么区别]( "安利皇后炒锅和普通锅有什么区别")
- 安利的皇后炒锅和普通锅的能耗不同。安利的皇后炒锅最大节能近90%。使用安利金锅烹饪时用火很小，可以减少家庭中因为燃气而产生的废气排放。如果用电磁炉，那可以实现无废气排放。安利的皇后炒锅和普通锅的烹饪时间不同。安利的皇后炒锅最大节时近90%。比如煮一个牛肉，普通传...
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![电磁炉专用锅有哪些]( "电磁炉专用锅有哪些")
- 1、如果选择电磁炉炒菜，所选择的锅就要选择平底锅，凹陷不能够太大，一般来说高度在2厘米左右，要不然可能就不能搭配，电磁炉就会发出警告声，提醒用户这样的锅不适合使用电磁炉。2、电磁炉所选择的锅的材质一般来说要选择铁锅或者不锈钢锅，包括专用的复合底锅，这些才能够使用。如果...
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![回飞锅和普通锅有什么区别]( "回飞锅和普通锅有什么区别")
- 回飞锅和普通锅的区别就是回飞锅锅底微弧形，适合煎炸，锅边形状可以防止外溅；相比于普通锅要深很多。锅是一种炊事用具，可用于对食物进行烹、煮、煎、炸、炒等多种熟制工作。锅的使用历史悠久，是中国人烹饪中必不可少的一种工具，可以补充人体中微量的铁元素。...
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![电饭锅有锅巴怎么清洗]( "电饭锅有锅巴怎么清洗")
- 1、柠檬清理：电锅用久了难免有一层水垢。大家可以将5-6颗柠檬切半，放入电锅内、加入适量的水后盖好，开电开启煮饭模式。大约煮10分钟水滚后，关掉电源。让这个柠檬汁浸泡内锅2-3小时，然后用软毛刷刷洗，就可以将电饭锅清理干净了。2、白醋清理：有些内锅用久后，残留很多锅巴，无法清理...
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![汉代有火锅吗]( "汉代有火锅吗")
- 汉朝有火锅。火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。关于火锅的起源，有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。火...
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![火锅有几种锅]( "火锅有几种锅")
- 1、牛油火锅底料：毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。2、清油火锅底料：使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。3、酸菜火锅底料：酸与...
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![有锅气和没锅气的区别是什么]( "有锅气和没锅气的区别是什么")
- 锅气到底是什么，有锅气和没锅气的区别在哪儿呢？我们一起来了解一下吧。锅气理解为火候是通俗的解法，其实严格来说，火候并不能贴切地形容锅气。小炒类的菜肴，包括炒粉之类，比较要求有锅气。打个比方，你炒一个菜，炒得久了，火候都过了，但不一定够锅气；经验足的厨师，炒个菜时间很短，却很足...
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![火锅锅底有几种]( "火锅锅底有几种")
- 1、火锅锅底常见有牛油火锅底料、清油火锅底料、酸菜火锅底料、番茄火锅底料、菌菇火锅底料等等。2、牛油火锅底料：毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。3、清油火锅底料：使用的是“素油...
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![锅用久了锅底有黑的怎么去掉]( "锅用久了锅底有黑的怎么去掉")
- 锅用久了锅底有黑的污垢，可以先用钢丝球刷一遍。然后滴上少许白醋，再用钢丝球使劲刷。最后用清水冲洗干净即可。如何去除锅底黑污垢3个小妙招去除锅底黑污垢的3个小妙招分别是白醋浸泡法、肥皂水清洗、牙膏加钢丝球。白醋浸泡只适用于砂锅或者是不锈钢锅，白醋是生活中常用的...
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![砂锅和瓷锅有什么区别]( "砂锅和瓷锅有什么区别")
- 1、材质传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。2、外观砂锅是陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生。陶瓷锅摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙。3...
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![压力锅和高压锅有什么区别]( "压力锅和高压锅有什么区别")
- 1、安全性：压力锅在安全性方面会比高压锅好很多，而高压锅在安全性方面会差一些，发生爆炸的几率也是比较高，压力锅比较少出现这个情况。2、卫生性：高压锅每次用完后，锅内外都会沾上很多的食物，而电压力锅在这些方面会好一点。3、实用性：压力锅在用时，操作起来简单快捷，而高压锅比较...
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![煎锅和炒锅有什么区别]( "煎锅和炒锅有什么区别")
- 1、从构造上来说。煎锅一般都是平底锅，煎锅主要用于煎制食物。炒锅一般多是半圆底锅或者圆底锅，圆底锅更主要适用于翻炒、炖菜、焖肉等烹饪方式。2、从烹饪方式上来说。平底煎锅更加适合煎炸食物，或者在烹饪过程中不太需要翻炒的食物的烹制。然而炒锅则更适合需要大火爆炒的...
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![为什么新锅开锅有些地方黑]( "为什么新锅开锅有些地方黑")
- 这是因为基于天然气的有机气体没有完全燃烧干净，并且多余的碳沉积在锅的底部，形成了一层黑物质。它不会影响锅具的正常使用，并且在清洁后仍可以使用。将小苏打均匀撒在变黑的锅底，然后在锅中加入白醋。静置十分钟后，用海绵轻轻擦拭锅底部以除去黑色污渍，或在锅中加入盐，然后加清...
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![不粘锅有毒吗]( "不粘锅有毒吗")
- 1、不粘锅涂层是无毒的。不粘锅涂层具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，内即使用“王容水”也难以腐蚀。用聚四氟乙烯做成的涂层在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。特氟龙还具有超低的摩擦系数和表面，能使其他物质很难在其表面附着。特氟龙占据了不粘锅涂层的大...
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![精铁锅有毒吗]( "精铁锅有毒吗")
- 精铁锅有毒吗的答案是：精铁锅没有毒。精铁锅没有毒，新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击时声音响亮，劣质的沉闷无声，买时不妨敲一敲。再好的铸造工艺铁锅也会有不规则的浅纹，如果看到锅面光滑如镜，多半是经过处理的...
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![张辉映火锅店有火锅底料么]( "张辉映火锅店有火锅底料么")
- 有。配料表:牛油、辣椒、豆瓣、豆鼓、老姜、花椒、食用香精、香料、鸡精、鸡粉调味料、白砂糖、食用盐、酵母提取物、食用添加剂储藏方法:置于阴凉、干燥、通风处保质期:360食品添加剂:有品牌:张辉映系列:一锅煮世界规格:包产地:中国大陆省份:重庆口味:微辣是否为有机食...
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![紫砂锅有毒吗]( "紫砂锅有毒吗")
- 紫砂锅没有毒。紫砂锅是新一代保健用锅，可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成。1、紫砂锅的介绍:紫砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等...
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![砂锅和陶锅有什么区别]( "砂锅和陶锅有什么区别")
- 1、材质传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。2、外观砂锅是陶土和砂所烧制的锅，并加上一层釉彩，外型光滑且现代、亮丽且卫生。陶瓷锅摸起来质感粗糙，造型也比较朴拙。3...
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![新锅如何开锅养锅]( "新锅如何开锅养锅")
- 买回来的锅先看一下是否已经开锅，开过的锅一般带着蓝色，没有开过的锅就看起来有点粗糙。开锅之前先去菜市场买一块猪油或者猪肉回来。这里，植物油也是可以的，建议大家用猪油，一是便宜，二是猪油比较油腻，对于粗糙的新锅来说，很容易让锅体充满油，从而防止生锈。先用温水把锅刷一遍，刷...
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![微压锅和高压锅有什么区别]( "微压锅和高压锅有什么区别")
- 微压锅和高压锅有什么区别的答案是：锅内压力、加热速度和安全性不同微压锅是最近新出现的一种新产品，可分为微压电饭煲、微压炒锅等。微压锅工作时的压力一般低于1.2个大气压，在这个压力下，比用普通锅更容易煮熟食物，而且工作时可以随时打开锅盖。其实微压锅并不是什么新产品，...
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![雪平锅跟普通奶锅有什么区别]( "雪平锅跟普通奶锅有什么区别")
- 雪平锅跟普通奶锅的区别:手柄不同：小奶锅一般是塑料手柄，雪平锅多用木材。手柄都只是起到隔热作用，使用体验没什么差别，只是木材看起来更加自然环保而已。锅身花纹不同：小奶锅一般是光洁的金属表面，雪平锅有锻打雪花锤目纹路，增加表面积，导热更快，还能有效防止食物溢出扑锅。导流...
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![铁锅没有开锅还能用吗]( "铁锅没有开锅还能用吗")
- 当新锅离开工厂时，表面会漂浮一层机械油和抛光蜡，如果不直接清洗就拿来烹煮，对健康尤其不利，所以说铁锅买来的第一件事情就是开锅。不过不是所有铁锅都可以开锅的，像那种有涂层的珐琅铁锅是不可以开锅的，铝锅、不锈钢锅、不沾涂层锅都不用开铁锅不开锅有什么影响：铸铁锅不开锅不...
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![不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗]( "不锈钢炒锅用猪油开锅有效吗")
- 有效的。1.先把新买的锅放在炉子上，加80%的水加热，然后把白醋倒进锅里。白醋水烧开后即可关火。白醋有杀菌除臭的作用。2.用筷子和软布将整个锅擦洗两次。将不锈钢锅盖和不锈钢蒸锅刷入和刷出两次。这时候会清洗掉一部分蜡油，水也会被清洗干净。变得浑浊。3.把浑水倒掉，然后...
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