![牛排不解冻直接煎会怎么样]( "牛排不解冻直接煎会怎么样")
- 不能。它不如新鲜的牛排好，如果你不解冻它，你可能会把外面烤焦，里面烤不熟。前一天晚上把牛排从冰箱里拿出来放到冰箱里，第二天打开袋子。刚解冻或从冰箱里拿出来的牛排里面只有3-4℃。一定要先把肉放30分钟，这样肉的内外都达到20℃左右的室温，牛排可以很快煮熟，不要失去太多的...
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![煎鸭蛋和煎鸡蛋区别]( "煎鸭蛋和煎鸡蛋区别")
- 区别：1.煎鸭蛋与煎鸡蛋相比，蛋白质的含量相似，它含有比较丰富的蛋白质和氨基酸，而脂肪含量和脂溶性维生素的含量比鸡蛋要高，同时鸭蛋当中，还含有比较丰富的磷、钙、铁、镁、钾、钠等多种矿物质。2.煎鸭蛋性味甘、咸、性凉，有养阴、清肺、止痢的功效，可以治疗热咳、胸闷、喉痛、牙...
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![水煎包要煎多长时间才能熟]( "水煎包要煎多长时间才能熟")
- 水煎包几分钟熟水煎包一般要煎至十分钟左右就可以，水煎包主要是煎制而成，色泽是金黄色，香而不腻，吃起来非常的鲜美。在做水煎包的时候，要首先包和包子放置一旁，留着备用。在锅中刷一层底油，把包子放在锅中烙一会之后发现底上微黄，再加入半碗的水。绝对不能超过包子的1/3处，然后盖...
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![水煎包要煎多长时间]( "水煎包要煎多长时间")
- 10分钟左右。做水煎包只要先包好包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，看到底上微黄。1、然后加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。2、将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去...
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![煎饼窍门]( "煎饼窍门")
- 一取个干净的面盆，倒碗面粉三碗清水再加少许食盐。二面团醒好之后，撒入少量的黑芝麻用筷子搅拌，面糊准备好之后就能上锅烙了，三取出电平锅或者是电饼档，开小火加热，在锅上刷上一层薄薄的油，用勺子取出面糊平摊在平底锅中，一面定型之后翻至另一面即可。家常煎饼的做法窍门煎饼是我...
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![炖鱼到底是煎还是不煎]( "炖鱼到底是煎还是不煎")
- 炖鱼是否要煎的问题取决于个人口感。如果炖鱼之前先煎一下鱼，鱼肉会更香，鱼肉也会更加紧致。如果炖鱼之前不煎鱼，鱼肉会更加鲜嫩，鱼肉的营养价值也会更高。如果为病人做炖鱼，最好不要煎，这样鱼肉会更清淡，不油腻。:炖鱼的做法:炖鱼前要先准备好以下材料：比目鱼、北豆腐200克、香...
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![鱼怎么煎不会烂,不会粘锅]( "鱼怎么煎不会烂,不会粘锅")
- 要使鱼不煎烂不粘锅的方法有多种，可以用为鱼抹干淀粉或者鸡蛋清的方法防止将鱼煎烂，也可用生姜涂锅或者煎之前加盐入锅翻炒的法子，具体可按以下步骤操作。工具/材料:干淀粉、鸡蛋清生姜、盐步骤（共4步）按步骤阅读：1、抹干淀粉锅里油热了之后，先不要急着下鱼煎，可在鱼的两面均匀的...
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![煎鱼总会炸油有什么办法处理吗]( "煎鱼总会炸油有什么办法处理吗")
- 煎鱼为什么会炸油煎鱼的时候要是总是会炸油的话，其实会产生众多的影响情节，最为严重的就是弄伤自己，这样会影响到烹饪的心情。而我们在煎鱼的时候，避免炸油的话，可以在锅里面放入一点点食盐，这样可以保证油不会炸油。如果在煎鱼的时候，直接等锅热了，油热了，之后鱼就下锅的话，此时可...
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![中药代煎好还是自煎好]( "中药代煎好还是自煎好")
- 中药还是自煎好，而且可以掌握火候。熬中药不同的时间需要不同的火候，比如刚开始的时候用大火烧开，烧开后10~20分钟再用小火慢炖，最后吸收汤汁，或者有先煎后下或者久煎的中药可以随时自行调整。...
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![煎蛋用什么油煎]( "煎蛋用什么油煎")
- 煎蛋用的油很多，可以用调和油、山茶油、玉米油、橄榄油等来煎蛋。调和油，又叫做高合油，它是根据使用的需要，把两种以上经过精炼的油脂，除香味油以外，按照比例调配制成的食用油。调和油是透明状的，可以用作熘、炒、煎、炸或者是凉拌用油；山茶油，又叫做野山茶油、茶籽油、油茶籽油，是...
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![肉眼牛排怎么煎不会老]( "肉眼牛排怎么煎不会老")
- 1、火不要大，放上黄油，铺上洋葱丝，把牛排放在上面，一面煎一分半钟，共3分钟，就可以了。2、先煎盘温度热了后，把牛排放在煎盘上面，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多（同时煎盘也不需要太多的油哦），薄薄一层就可以...
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![如何煎牛排]( "如何煎牛排")
- 1、葱，姜，蒜切片备用。2、将牛里脊切成厚3厘米，宽5厘米的大块。3、牛里脊块放入器皿中，加葱，姜，蒜片。4、加入盐，胡椒粉，白糖抓匀上劲。5、放入料酒，柠檬汁，抓匀上劲。6、如何煎法式黑椒牛排7、加入鸡蛋清，放入淀粉抓匀备用。8、西兰花洗净摘成小朵，胡萝卜洗净切成大菱形片。9、锅中...
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![鲫鱼煎和不煎营养哪个好]( "鲫鱼煎和不煎营养哪个好")
- 鲫鱼煎和不煎哪个营养更好鲫鱼作为鱼类当中的一种，里面含有丰富的营养成分，一般我们在吃鲫鱼时味道不错，肉质也十分的鲜嫩，由于鲫鱼里面含有丰富的营养价值，因此很多小伙伴对于鲫鱼是特别喜欢的，而很多小伙伴在烹饪鲫鱼的时候，首先会将鲫鱼放到油锅里面煎一下，这样吃鲫鱼的话不会...
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![如何煎鱼才不会粘锅]( "如何煎鱼才不会粘锅")
- 1、油：把锅烧热后放油，油烧到最热到冒烟状态，然后放入鱼，而且鱼身一定要擦干水分，这时鱼皮遇到迅速变硬，就不会粘住锅底。2、生姜：生姜是一种调味品，很多人都不知道生姜还能这样用。把锅洗干净后，把锅烧热，在锅底上涂抹上一层生姜汁，如果家里没有生姜汁，可以直接把姜切成片状，在锅中涂...
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![日本豆腐怎么煎不会碎]( "日本豆腐怎么煎不会碎")
- 1、汆水后再煎：想要日本豆腐剪出来不会碎可以先将日本豆腐焯一下水，把豆腐切块，装在滤网上放进滚水中快速汆烫10～30秒，逼出内部水分后就能让日本豆腐保持漂亮的形状。滚水中可以加入少许的盐巴。2、把握好火候：在煎日本豆腐的时候要等到煎出焦皮才能翻面，这样就会完全不沾底，如果...
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![煎鱼怎么煎]( "煎鱼怎么煎")
- 煎鱼时先在锅里倒入适量的白糖让白糖完全融化，调到小火慢慢煎鱼这样煎出来的鱼就不会破皮，也可以在热锅热油的时候加入少量的食用盐，将食用盐搅拌均匀之后再下入鱼，另外在煎鱼时用生姜把锅底擦一遍煎出来的鱼皮也不会破。有条件的话可以用不粘锅。工具/材料:鱼糖，生姜，盐，不粘锅...
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![煎蛋怎么煎]( "煎蛋怎么煎")
- 如何煎蛋更好吃:食材：鸡蛋3个、去皮莴苣100克、小葱20克、大蒜3瓣、淀粉适量、黄酒10毫升、盐1小匙、味精适量、酱油3小匙、白糖10克、白醋10毫升、香油适量糖醋煎蛋的做法：1、莴苣切片，再加入少许盐、味精、香油，搅拌均匀；2、鸡蛋打入碗中，加黄酒、盐、味精、葱花、蒜末，搅打均...
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![晚上吃煎鸡蛋会发胖吗]( "晚上吃煎鸡蛋会发胖吗")
- 晚上吃鸡蛋是容易发胖的，如果是偶尔食用是没有太大的关系和影响，如果体质本身就是肥胖，再继续经常进食高胆固醇和高脂肪食物，体质会越来越胖，要保持合理的体重和身材，夜间还是少吃此类高热能食物，应以素食为主或进食蔬菜、水果类食物，也要加强锻炼，增强体质，避免导致肥胖等。煎蛋属...
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![煎饼果子为什么叫煎饼果子]( "煎饼果子为什么叫煎饼果子")
- 因为煎饼果子的做法是在煎饼里裹上油条。而天津、河北等地区称油条为馃子，所以叫“煎饼馃子”，后俗称煎饼果子。煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼、鸡蛋和馃子或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、香菜和辣椒酱作为佐料。煎饼馃子是...
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![煎鱼为什么会煎碎]( "煎鱼为什么会煎碎")
- 用热油煎：煎鱼要用热油煎，在油温烧到七成热，也就是微微冒烟的程度。这种温度煎鱼，比较利于保持鱼身完整。除了油温之外，还需要把控两个小细节，有助于保持煎鱼完整：控干水分：在煎鱼之前，我们一般会用一些腌料来腌鱼。不过，在腌制完毕后，一定要用厨房纸尽量吸干鱼身表面的水分，这样做，把...
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![煎饺的做法]( "煎饺的做法")
- 煎饺怎么做好吃:食材：胡萝卜1根、猪肉馅100克、饺子皮10张辅料：葱1根、盐1茶匙、葱花适量、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1汤匙煎饺的做法:1、胡萝卜切粒；2、猪肉馅、胡萝卜粒、盐、料酒、淀粉、酱油、蚝油、葱花混合，做成饺子馅；3、饺子皮包入馅料，边缘沾水，对折捏合，...
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![煎饺怎么煎才酥脆好吃]( "煎饺怎么煎才酥脆好吃")
- 1、油不要放太多：想要煎饺剪出来酥脆，油不能放太多，否者非常容易就炸糊了，煎的时候要在锅底刷一层薄油，注意，油是用油刷来刷，不是拿起油瓶倒哟。2、加些水淀粉：煎饺酥脆的另外一个秘诀就是水淀粉，调点水淀粉倒里面就出来黄色的锅巴了，一定要小火慢慢煎，煎至表皮微微变黄的时候，再加入...
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![煎饺是生煎还是煮熟了煎]( "煎饺是生煎还是煮熟了煎")
- 先看饺子是现包的还是冰冻的，如果是现包的饺子，当然是生煎最美味。可是煎饺我们通常都是早上吃，匆忙的早上一般是没空包饺子，这就出现了第二种可能，那就是冰冻的饺子该如何煎？冰冻的饺子想要生煎不太可能，化冻的时间太长，煎至的时间太长，可能会外熟里生。冰冻的饺子我建议先蒸熟八...
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![怎样煎饼]( "怎样煎饼")
- 煎饼的做法：用料：面粉３００克，温水３６０克，盐适量，卤鸡胸肉一块，辣酱适量，甜面酱适量。做法：１、食材准备好。２、取一个空盆，把面粉倒入盆中，再放入１克盐，然后倒入温水，搅拌均匀。3、卤鸡胸肉撕成条，挖几勺辣椒跟鸡胸肉一起拌匀。4、开始摊饼皮，舀一勺面糊倒入锅中摊开，直至饼皮完全凝固即可取出。5、...
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![生煎饺子一般煎多长时间]( "生煎饺子一般煎多长时间")
- 1、生煎饺子一般煎5分钟左右就能煎熟了，时间不能太长也不能太短。2、前者会导致没有办法将饺子完全煎熟，而后者则会导致煎出来的饺子水分下降，营养流失。3、制作生煎饺子比较方便，首先将锅烧热，在里面倒适量的油，然后转小火。接着将饺子依次放进去，饺子和饺子里面也要注意间隙，这...
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