![胡麻油发苦正常吗]( "胡麻油发苦正常吗")
- 胡麻油发苦是正常的，它主要是因为胡麻油里面含有大量的黄铜化合物，是可以食用的，不会对人体产生不良的影响。麻油中含有40%的亚油酸棕榈酸，易被人体吸收，对软化心、脑血管有较好的效果。麻油中含有丰富的抗衰老的维生素E，它具有促进细胞的分裂，延缓其衰老过程的功能。...
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![巴沙鱼发苦还能吃吗]( "巴沙鱼发苦还能吃吗")
- 这种情况不建议吃。一般来说，巴沙鱼不会有苦味。但如果将巴沙鱼本身浸泡在药物中，很可能会尝到苦味，所以我们在选择巴沙鱼时一定要仔细观察。巴沙鱼的质地一般比较清晰，但用药水浸泡过的巴沙鱼会显得模糊。巴沙鱼本身是咸的吗：不是咸的，巴沙鱼是淡水鱼。超市里的巴沙鱼之所以是...
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![榴莲发苦怎么回事]( "榴莲发苦怎么回事")
- 一般状况下榴莲肉有苦味是由于熟过度了而造成的，假如是是甜中带点有点苦是一切正常的，假如还含有酒气得话，是霉变了，最好是不必服用。新鲜完善榴莲果的瓜瓤色调是一种嫩黄色的模样，在开启之后有当然的香味出现，可是有一些榴莲果在开启之后，便会发觉瓜瓤早已掉色，一些变黑，散出去的...
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![柚子为什么发苦]( "柚子为什么发苦")
- 柚子的挑选方法：1、看表皮：买柚子，要看柚子的表皮。柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。另外在挑选柚子的时候，用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚，好吃的柚子一般皮比较薄。2、用手掂量...
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![木瓜发苦能吃吗]( "木瓜发苦能吃吗")
- 木瓜肉清香甘甜，十分爽口美味，但是有时候买回来的木瓜却并不甜的，相反还带有苦味，具体原因如下：1.木瓜太生：木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食...
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![丝瓜为什么会发苦]( "丝瓜为什么会发苦")
- 丝瓜为什么会发苦的答案是：在昆虫授粉的过程中，不带苦味的丝瓜植株接受到有苦味的丝瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦连续高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收，也会导致苦丝瓜形成丝瓜在生长过程中，如果氮肥施得过多，有机肥和磷钾肥用量偏少，水分不足，也...
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![胡麻油怎么炒菜不苦]( "胡麻油怎么炒菜不苦")
- 胡麻油的苦味是因为原料亚麻籽本身就含有黄酮类化合物。类黄酮是一种苦味物质，所以胡麻油会有苦味。如果你想去除胡麻油的苦味，你可以在食用时与其他油一起混合使用，减少胡麻油的用量并减少苦味。胡麻油到底能不能炒菜：胡麻油不建议高温炒菜，胡麻油最重要的原始营养成分，α-亚...
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![红枣发苦还能吃吗]( "红枣发苦还能吃吗")
- 红枣带有苦味能吃。红枣带有苦味的原因一是煮久了，二是红枣变质了，三是红枣烘干过头导致的苦味，上述三种原因中，只要红枣的没有发生腐烂变质的情况下，是可以吃的，只是味道不好。大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，已有八千多年种植历史，自古被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之...
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![生菜发苦怎么回事]( "生菜发苦怎么回事")
- 1、自然条件让生菜发苦。有些生菜发苦是自然条件造成的，最重要的一点就是生长时间过长，而且在生长期间光照条件差，使生菜中的甜味素形成量少，让它的味道出现了发苦的情况。2、为了避免这种情况发生，大家自己种植生菜时要，一定要及时采收，不要让它的生长期过长。3、施肥不当引起...
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![炒糖色发苦怎么补救]( "炒糖色发苦怎么补救")
- 1、炒糖色发苦是因为炒糖的时间过长了，一般很难很好的补救，但是为了避免苦味加重，可以立马加入适量的水，在烹调菜品时也可以加入少许姜片和醋来减少苦味。2、当然，若是选择重新炒制糖色，这些已经炒过的糖色，也可以将其制作成焦糖，在炒过的糖色中加入开水，混合均匀，等待冷却后就会得...
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![莲子发苦是不是坏了]( "莲子发苦是不是坏了")
- 视具体情况而定。莲子发苦有可能是变质导致的，也有可能是食用莲子的时候吃到了莲子芯，莲子芯的味道是苦的，食用莲子发苦并且莲子没有变质情况，一般是吃到了莲子芯的缘故，食用新鲜莲子的时候要注意去芯，食用干莲子可以购买已经去芯处理过的莲子。去了芯的莲子为什么还是苦：可能是...
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![小米粥发苦还能吃吗]( "小米粥发苦还能吃吗")
- 不建议再吃了。小米粥一般情况下是没有味道的。煮的过程中可以加糖或红枣，根据自己的喜好增加甜度。这也更好吃。如果饮用时闻到微苦的味道，可能是小米受潮引起的霉味。这就是为什么你应该停止饮用它以避免腹痛和腹泻。买小米的时候，可以先观察。优质小米一般颗粒均匀，色泽黄...
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![哈密瓜发苦还能吃吗]( "哈密瓜发苦还能吃吗")
- 如果哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜可以继续食用，如果整个果肉都有点发苦，说明这种哈密瓜已经坏掉了，滋生了大量细菌以及有害物质，不仅食用口感比较差，不能继续食用。哈密瓜苦的原因：人为原因：一般来说，各类的甜瓜“坐果”的过程可分为自然授粉和人为干预...
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![柚子发苦还能吃吗]( "柚子发苦还能吃吗")
- 如果正常情况下，柚子没有变质或损坏，柚子发苦也可以吃，只是有些影响口感。但是如果柚子剥开以后放得久了，或者变质坏掉了引发的苦涩感，就不能再吃。柚子发苦原因1、一般情况下，柚子发苦是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分柚皮苷，这种成...
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![牛油果有点苦是没熟吗]( "牛油果有点苦是没熟吗")
- 生牛油果有苦味是正常的，因为未成熟的牛油果含有一定量的苦味物质，但这些物质在牛油果成熟后就会消失。成熟的牛油果味道较软，但通常没有苦味。另外，牛油果加热后可能会变苦。牛油果是生吃的，不能加热吃。我们可以将牛油果切好，抹在面包上，或搭配凉菜，味道都很棒。牛油果吃着什么...
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![发苦的菜花有毒吗]( "发苦的菜花有毒吗")
- 一般来说是没有毒的，只要是新鲜的，用盐水泡过，配料也没问题那么是可以吃的。因为菜花本身就有一定的苦味，如果烹饪得当原料新鲜的话是可以放心食用的。菜花发苦的原因：本身的苦味。花菜本身就含有一定的苦味，日常烹饪过程中，由于一些调料或者其他食材的搭配，可以削减减轻其苦味。...
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![橙子发苦是怎么回事]( "橙子发苦是怎么回事")
- 1、品种问题。橙子发苦有可能是吃到苦橙这一种品种的问题，因为橙子有很多不同的品种，其中就有一个名为苦橙的品种，苦橙味道很苦，一般不用来食用，而是有其他用途。并且食用也不会出现不适反应，不会对身体产生不利的影响。另外，适当食用还有一定降火去热的作用。2、放久了变质。橙...
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![木瓜发苦是什么原因]( "木瓜发苦是什么原因")
- 木瓜发苦的原因如下:1、木瓜太生:木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输。因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象。2、木瓜没有清理干净:木瓜至能吃木瓜的...
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![炸蒜蓉发苦还能吃吗]( "炸蒜蓉发苦还能吃吗")
- 炸好的蒜蓉是为了提味增香的，如果把它炸苦了，那可就不能入菜了。炸蒜蓉，金银蒜是粤菜厨师制作海鲜，蔬菜类菜肴比较喜欢用的一种重要的食材。蒜蓉粉丝蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸龙虾，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，蒜蓉粉丝蒸丝瓜等等。都不能缺少炸制的金银蒜蓉。大蒜的做法也是多种多样，蒜仔，蒜片，蒜汁...
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![黄豆芽发苦能吃吗]( "黄豆芽发苦能吃吗")
- 黄豆芽发苦能不能吃。黄豆芽食用带有苦味，说明黄豆芽已出现腐坏变质的现象，或是用腐坏的黄豆发的芽，这种黄豆芽食用有危害健康的风险，很可能导致食物中毒的症状出现，建议发苦的黄豆芽尽快扔掉，避免误食。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。豆芽...
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![茶油和苦茶油有什么区别]( "茶油和苦茶油有什么区别")
- 茶油和苦茶油的差别在于来源、产量、营养价值等方面。茶油来自于野生油茶树结出的果实，经过压榨萃取后得到。而苦茶油则是来自于苦茶树的植物种子中所提取出的天然油脂。同时也因为茶油是来自油茶树的果实，而苦茶油来自于植物种子，所以茶油的产量比起苦茶油要高很多。虽然产...
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![豆腐发苦是怎么回事]( "豆腐发苦是怎么回事")
- 1、之所以豆腐吃起来发苦一般是由于卤水放多了，也就是豆浆结块固化用的添加剂。卤水加多了就会苦，这是传统工艺。2、另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了，此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦。3、去苦方法：买来的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时，倒掉凉水，在温...
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![菜心发苦能吃吗]( "菜心发苦能吃吗")
- 1、菜心发苦能吃的，发苦的原因和菜心的栽培过程中的技术和管理及高温有关。2、土壤酸化和板结，就会影响菜心根系营养的均衡吸收，使菜心生长受阻、营养不良，这样菜心就会发苦，特别是靠近茎基部的地方会发苦。...
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![绿豆芽发苦还能吃吗]( "绿豆芽发苦还能吃吗")
- 绿豆芽发苦还能吃吗:绿豆芽发苦可以吃。只要绿豆芽品质完好，根部没有出现腐烂变质的情况还是可以吃的。绿豆芽会发苦的原因是幼芽见了光，产生了檬黄素。如果幼芽见光的话就会产生檬黄素，出现味道发苦的情况。虽然绿豆芽味道稍带苦感，但它的营养成分变化不大，只要没有腐烂变质...
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![冬枣发苦是怎么回事]( "冬枣发苦是怎么回事")
- 1、糖精枣：如果发苦有可能由于泡过糖精水，有的商家为了使青色枣子卖相更好，会使用糖精水泡枣子，使得枣子表皮变红，口味变甜。如果使用糖精钠过多，枣子表皮可能就会甜得发苦，如果枣子甜的发苦，吃过之后后味是苦的，那就可能是购买到了“糖精枣”。2、成熟度不够：冬枣发苦还有可能是由...
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