![陕富特一粉是高筋面粉吗]( "陕富特一粉是高筋面粉吗")
- 陕富特一粉不是高筋面粉。特一粉也叫富强粉，品质最好的的面粉，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉。含有的杂质比例少，并且面筋含量丰厚，有的地方叫70粉，意思是全麦只能出百分之七十的粉。主要用作饺子和一些精细面点，它在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。价格很高...
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![淀粉和玉米淀粉一样吗]( "淀粉和玉米淀粉一样吗")
- 淀粉和玉米淀粉一样吗的答案是：不一样淀粉和玉米淀粉不一样，玉米淀粉是淀粉的一种。淀粉是一个很宽泛的种类，在日常生活中，主要包括：玉米淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、木薯粉等淀粉类别，因此，玉米淀粉只是淀粉其中的一个种类。1、外观不同：玉米淀粉为白色微带淡黄色的粉末，普通淀粉...
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![淀粉和面粉一样吗]( "淀粉和面粉一样吗")
- 1、淀粉和面粉是不一样的。2、区别如下：成份不一样：淀粉是小麦面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物化合物和百分之十几的水份。小麦面粉含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物和膳食纤维素，茯苓功效性平，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用3、特性不一样：木薯淀粉...
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![米粉和粉丝一样吗]( "米粉和粉丝一样吗")
- 米粉和粉丝是不一样的，米粉和粉丝的原料、制作工艺、口感质地、做法都是不一样的。原料：米粉是以大米为原料，而粉丝则是用绿豆和红薯淀粉等做成的丝状食品，所以叫做粉丝；制作工艺：米粉是在经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状的米制品；而粉丝是丝状制品；口感：米粉的口感比...
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![地瓜粉和红薯粉一样吗]( "地瓜粉和红薯粉一样吗")
- 地瓜粉和红薯粉一样吗的答案是：一样。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。地瓜粉和红薯粉是一样。红薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有...
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![水淀粉一般是什么淀粉]( "水淀粉一般是什么淀粉")
- 水淀粉就是干淀粉加水，和在一起即水淀粉。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉，马铃薯淀粉，麦类淀粉，菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水，在和水加热至60℃时，则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。功效作用淀粉，在世界范围都有生产，是高碳水化合物的加工品之一，有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘...
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![木薯粉和生粉一样吗]( "木薯粉和生粉一样吗")
- 1、制造工艺不同：生粉是胶木薯去皮之后，然后进行粉碎和烘干而得出的粉状颗粒。又或者是在去皮和晾晒之后进行粉碎所得到的粉状颗粒一般这种木薯粉都是由家庭式的作坊所生产出来的；木薯淀粉是经过整条流水线而加工得到的淀粉。加工的工艺会比较复杂，一般包括去皮，清洗，粉碎，筛分，...
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![淀粉和红薯粉一样吗]( "淀粉和红薯粉一样吗")
- 淀粉和红薯粉是不一样的。红薯淀粉是淀粉中的一种，而淀粉有很多种，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉和玉米淀粉等。红薯粉是红薯经过晒干之后打碎成粉，也叫做红薯面，红薯淀粉是从红薯中提炼出的淀粉成分。红薯粉怎么做...
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![生粉和淀粉一样吗]( "生粉和淀粉一样吗")
- 生粉和淀粉不一样。生粉，又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成。生粉看上去粉质细腻、颜色泛白，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼，最主要的是用于肉类原料的加工等等。而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，比如土豆之类的，在烹饪中会用来上浆和勾...
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![粉饼和粉底液一样吗]( "粉饼和粉底液一样吗")
- 粉饼和粉底液不一样。粉饼是粉末质地，使用起来滑爽、轻盈，还具有控油的作用效果，更适合油性或混合偏油的肌肤使用，打造出来的妆容会比较重，是一种雾面哑光妆感。而粉底液是具有流动性的、滋润的液状质地，它比粉饼更加服帖，比较适合干性或混合偏干的肌肤使用，上妆后也更有光泽、清...
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![淀粉和生粉一样吗]( "淀粉和生粉一样吗")
- 做菜的食谱中常常出现淀粉和生粉这两个词汇。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。生粉多是用来勾芡用的，用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆等。淀粉和生粉一样吗生粉就是平时用的淀粉，是专门用来勾芡的食...
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![面粉和淀粉一样吗]( "面粉和淀粉一样吗")
- 1、来源不同。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一种葡萄糖粉末状物体。而面粉是用小麦磨成的粉末。2、成分不同。淀粉是面粉中的一部分。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。而面粉则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。3、用途不同。淀粉一般用...
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![麻薯粉和木薯粉一样吗]( "麻薯粉和木薯粉一样吗")
- 1、不一样。2、就拿麻薯粉和木薯粉来说，虽然它们都有一个薯字，但是就原材料上来说，二者是完全不同的，麻薯粉是用糯米粉或者是其它淀粉制作而成的，而木薯粉则是用树薯或者是木薯的根部提炼得到的淀粉，所以还是很好区别的。3、另外这二者之间的作用也是完全不同的，麻薯粉在生活中...
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![糯米粉跟木薯粉一样吗]( "糯米粉跟木薯粉一样吗")
- 糯米粉跟木薯粉一样吗的答案是：不一样糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨...
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![淀粉和生粉一样的吗]( "淀粉和生粉一样的吗")
- 生粉和淀粉不一样。淀粉包含生粉，生粉通常是指玉米和土豆为原材料做成的淀粉;而淀粉的概念更加广泛，除了玉米淀粉和土豆淀粉之外,还有绿豆淀粉、小麦淀粉以及甘薯淀粉。除此之外，生粉的粉质比淀粉更细腻，颜色更白。生粉可以用来勾芡，让食物的口感变得润滑，也可以改善菜肴的色泽...
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![酥肉粉和淀粉一样吗]( "酥肉粉和淀粉一样吗")
- 酥肉粉和淀粉不一样。酥肉粉是的主要配料是红薯粉、马铃薯粉、淀粉、盐、木瓜蛋白酶等，而淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。酥肉粉是一种白色的粉末状物体，操作起来方便简单，简化了传统的酥肉制作过程，而且口感与传统酥肉没什么差别。淀粉是高分子碳水化...
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![淀粉和芡粉是一样的吗]( "淀粉和芡粉是一样的吗")
- 1、实际上淀粉在餐饮行业中，有一种专业的名字叫做芡粉，所以说着两者指的是同一种东西。2、淀粉一般都是存在于一些植物的种子里面的，比方说玉米、稻谷、小麦、土豆、红薯等等，用于做菜的大多都是玉米淀粉，它的效果最佳。3、除了用于饮食行业之外，淀粉还可以用于工业上，能制成葡...
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![淀粉和生粉用途一样吗]( "淀粉和生粉用途一样吗")
- 1、淀粉和生粉用途是一样的。2、生粉在中餐里指的就是淀粉，作为烹调时的勾芡、上浆等之用。3、淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。4、淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物，直链淀粉...
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![淀粉跟生粉一样吗]( "淀粉跟生粉一样吗")
- 1、生粉，又称豆粉或豆菱粉，大多是用蚕豆或装角制成。2、生粉看上去粉质细腻、颜色泛白，可以作炒菜时的调料，最主要的是用于肉类原料的加工等等。3、而淀粉大部分是用红薯做的，当然也有其它原料做成的，是在烹饪中会用来上浆和勾芡用的。总的来说，淀粉跟生粉不一样的，有着很大的区...
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![淀粉和小麦粉一样吗]( "淀粉和小麦粉一样吗")
- 1、首先，淀粉和面粉它们得来源是不同的，所以化学本质不一样。2、面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。3、其次，它们得制作也是不同的。...
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![地瓜粉和淀粉一样吗]( "地瓜粉和淀粉一样吗")
- 地瓜粉和淀粉不一样。淀粉是一个大类的总称，含有淀粉的食物比较多，有香蕉、苹果、马铃薯、木薯、玉米等等的蔬果类食物。地瓜粉也叫番薯粉，属于淀粉的一种，是从地瓜里提取出来的淀粉。所以，这两者的性质完全不一样。地瓜淀粉一般被用来做点心，在买的时候以粗颗粒为佳，是福建省中...
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![白凉粉和冰粉粉一样吗]( "白凉粉和冰粉粉一样吗")
- 1、白凉粉和冰粉粉不一样。2、有很大区别的，平时在超市购买的可以用来制作白凉粉的粉末就叫做白凉粉，原料主要是植物凉粉草，而制作冰粉的冰粉粉主要是由冰粉籽制成的。3、同时功效也是不一样的，白凉粉有消暑、解热、美容、养颜的功效，而冰粉粉的主要作用则是清热解毒、祛痰以...
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![水淀粉一般是什么粉]( "水淀粉一般是什么粉")
- 水淀粉是指给干淀粉加上水，和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是用的是干淀粉，或者用鸡蛋液加干淀粉。淀粉根据原料可分为玉米淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。玉米淀粉是从玉米粒中提炼出的淀粉，是供应量最多的淀粉；绿豆淀粉是把绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的粉末。土豆淀...
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![一斤面粉放多少酵母粉？]( "一斤面粉放多少酵母粉？")
- 一斤面粉放多少酵母粉？的答案是：5-10克由于温度对酵母发酵的效果会有所影响，因此不同的季节可以适量的调整比例。首先要看一下酵母的生产日期，酵母粉是一种微生物，只有在一定条件下才能够保存酵母粉，如果过期了酵母粉里面的酵母菌，它的活性就会大大降低，失去生物活力，这个时候再用...
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![一般说的淀粉是什么粉]( "一般说的淀粉是什么粉")
- 一般说的淀粉是指生粉，是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也...
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