淀粉和芡粉是一样的吗

1、实际上淀粉在餐饮行业中，有一种专业的名字叫做芡粉，所以说着两者指的是同一种东西。

2、淀粉一般都是存在于一些植物的种子里面的，比方说玉米、稻谷、小麦、土豆、红薯等等，用于做菜的大多都是玉米淀粉，它的效果最佳。

3、除了用于饮食行业之外，淀粉还可以用于工业上，能制成葡萄糖、酒精等，也能用于调制印花浆，对纺织品的上浆等，所以无论是从哪个方面来讲，淀粉都是非常实用的。

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