![墨鱼干泡发方法是什么]( "墨鱼干泡发方法是什么")
- 1、最先将墨鱼干用凉水侵泡3钟头，待稍泡开后，将其表皮除去再放入面盆里。2、这时候要刚开始发放熟食用碱，由于用碱小水泡发得话墨鱼干会发多更强更快。熟碱水的成分主要是碳酸氢铵、石灰浆和沸水，三者的占比大概是2：3：5，水流量则以大概未过墨鱼干的高宽比为宜。3、配好熟食用碱...
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![冬笋干怎么泡发]( "冬笋干怎么泡发")
- 把笋干清洗干净，放入大盆里，加入适量热水，浸泡一个晚上；然后将浸泡好的笋干放入锅里，加入盖过笋干的水，大火烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时。泡好以后，用清水洗净，切成片；笋干全部切好后放入高压锅里，加入适量水，选择鸡鸭肉键即可；将煮好的笋干沥干水分，这样冬笋干就完全泡发好了...
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![笋干怎么泡发]( "笋干怎么泡发")
- 1、准备好笋干。2、将竹笋泡在冷水中，大约泡一个星期左右。3、将泡好的竹笋切片，切的时候越薄越好。4、将切好的竹笋继续泡在冷水中，三四天即可，中途每天换水。完成。关于笋干怎么泡发的相关内容就介绍到这里了。...
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![干鱿鱼怎么泡发]( "干鱿鱼怎么泡发")
- 1、清水泡发。很多干制品都只需要清水泡发就能恢复生时的模样，有些甚至比以前更加嫩、脆。所以很多人在泡干制鱿鱼时也选择了直接清水泡发，的确也能泡胀鱿鱼。2、碱水泡发。先将鱿鱼用冷水泡2小时左右，捞出后用1：100的碱水泡8到12小时，干鱿鱼即可被完全泡发。将发透的鱿鱼捞出...
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![干贝泡发有妙招]( "干贝泡发有妙招")
- 干贝怎么泡发泡发干贝需要掌握正确的方法，这样泡出来的甘味才更加美味。干贝是一种味道非常鲜美的食物，古人曾说过，吃完干贝之后三天还觉得吃其他的鸡鸭都很乏味，由此可见干贝的鲜美是不同一般食材的。必须掌握正确的步骤，破发关闭是比较简单的，先准备50克的干贝，用清水冲洗干净...
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![干海带如何泡发]( "干海带如何泡发")
- 干海带怎么泡发海带是一种营养价值特别高的海产品，富含丰富的碘钙锌等元素，吃了以后能够给身体提供充足的营养，而且海带里面含有丰富的粗纤维，能够促进肠道蠕动，非常适合减肥期的小伙伴们，吃海带好吃，但是泡发不好的话，营养流失严重，而且口感会特别硬，吃起来给人的体验不好，今天就分...
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![干燕窝如何泡发]( "干燕窝如何泡发")
- 1、冷水发(或温水发)：又称浸发、漂发。泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水。燕窝用水浸泡两小时后，捞出拣去羽毛与杂质，然后放入沸水锅中，加盖焖浸约30分钟。如尚未柔软，可换沸水再焖浸30分钟，在烹调过程中还有煨煮过程，不可泡发过久。等适合用时再捞出，泡入凉水备用。用前，下...
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![沙虫干怎么泡发]( "沙虫干怎么泡发")
- 1、先用剪刀剪掉干沙虫，再用牙刷把里面的沙子擦干净，千万不要弄湿；2、然后将铁锅烧至红色，不要放油，沙子会很难清除，把干沙虫放入锅中炸至金黄色；3、然后把干的沙虫放入碗中，用清水迅速冲洗干净，会有沙子沉到底部，这样沙虫的沙子就可以完全去除了；4、洗净的沙虫可以在清水中焯半小时...
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![干竹笋如何泡发]( "干竹笋如何泡发")
- 1、方法1：先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。2、方法2：如果用...
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![老笋干怎么泡发]( "老笋干怎么泡发")
- 1、按照用量（两片笋干是一整棵笋芽，泡好后可炒1盘）把老笋干放入凉水中浸泡1-2小时；2、洗净后放入高压锅内，用凉水浸没，在煤气灶上煮开。煮开跑气后，用小火接着煮40分钟，让锅保持沸腾状态。3、锅凉后，把发好的老笋干清水洗净，即可烹饪。4、如果老笋干一次发多了，可以一直在凉水盆里泡...
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![如何泡发干海参]( "如何泡发干海参")
- 1、浸泡。将海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约24—48小时，期间换水3-4次，直至海参体变软。（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。2、清洗。沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴、抠除海参牙，清洗海参体...
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![干花菇怎么泡发]( "干花菇怎么泡发")
- 1、清洗干净泥沙：在泡法干花菇前可以先用冷水将花菇清洗干净，花菇变软、待“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。2、温水泡发：在泡法干花菇的时候最好选用25°C和35°C之间温水，太热的热水能使花菇挥发、损坏营养，温水浸泡能保存花菇原有的味道。3、加...
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![怎样泡发干海参]( "怎样泡发干海参")
- 1、取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。2、然后浸泡发软，清洗海参肚内的杂质，之后用大火煮。3、把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，每天换水一次。...
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![干海参怎样发泡]( "干海参怎样发泡")
- 1、浸泡：干净无油的器皿放入纯净水，放入干海参，水量以没过海参为准，浸泡24小时，每12小时换一次纯净水。2、清洗：顺切口方向剪开海参腹部，除去头部沙嘴，并将贴在海参内壁上的白筋从中间剪断，将海参体内清洗干净，清洗时海参切口朝下最好。3、水煮：将清理完毕的海参和凉水同时放进干净...
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![干发菜怎么泡发]( "干发菜怎么泡发")
- 干发菜泡发的方法：首先用温水浸泡2小时左右，然后去除内部的杂质，接着清洗后轻轻揉擦，使其松散，再用清水浸泡十五分钟，最后将发菜漂洗干净即可。发菜又称发状念珠藻，是蓝菌门念珠藻目的细菌，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如...
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![干墨鱼怎样泡发]( "干墨鱼怎样泡发")
- 1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。2、墨鱼干完全发开，也就是完全泡软了，仔细清洗每个缝隙，特别是墨鱼头要仔细清洗。3、将墨鱼头撕下来。4、墨鱼头上有一颗很硬的东西。5、将那颗很硬的东西抠来丢掉。6、捏住一端，...
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![干扇贝怎么泡发]( "干扇贝怎么泡发")
- 1、用清水将干贝浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软。2、用手轻轻地将干贝洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，一定要洗干净，注意要把泥沙都去掉。3、根据自己的口感喜欢有嚼头的时间再稍短，也可以头天晚上睡觉前泡上放冰箱冷藏，第二天拿出来用。...
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![干海带怎么泡发]( "干海带怎么泡发")
- 第一种方法：1、将干海带干蒸后进行泡发。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，蒸的时间越长口感更加酥软。2、蒸好以后就可以将其晾在一边，吃的时候用清水浸泡2~3个小时。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以...
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![怎样泡发干鲍鱼]( "怎样泡发干鲍鱼")
- 1、将准备好的干鲍鱼放在一个无油无盐的容器内。2、容器内倒入纯净水，水量以没过干鲍鱼为准。3、放入冰箱冷藏24小时，期间要多换几次水。4、24小时后，取出鲍鱼冲洗干净，去掉鲍鱼的牙嘴和肠。5、鲍鱼洗净后，放入开水锅内小火煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可。6、鲍鱼泡好后可以...
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![干蘑菇泡发多久]( "干蘑菇泡发多久")
- 1、凉水泡发：如果用凉水泡发干蘑菇，选择头天晚上开始浸泡，第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。蘑菇体积比较大的话要泡12个小时以上。2、温水泡发：首先将干蘑菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，将蘑菇根部去掉，然后将蘑菇盖子朝下置于水中浸泡0....
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![干海参怎么泡发]( "干海参怎么泡发")
- 1、取带有盖子，干净无油的容器。2、倒入适量的纯净水，清洗海参下表面灰尘。3、泡发软，放入冰箱冷藏室，8小时换一次水。4、上下剪开海参腹部的裂缝。5、清理海参肛门，取出内筋和沙嘴，清洗肛内杂质。6、拿一个洁净无油的锅，盛半锅纯净水，放入海参。7、大火煮开小火煮20分钟，熄火后自...
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![干笋子怎么泡发]( "干笋子怎么泡发")
- 干笋子的泡发方法是：先把干笋洗净，放入淘米水浸泡3小时左右，直至变软捞出，再用水洗净，然后在水中浸泡24小时，每6-8小时换水一次，共换水3-4次，在锅内倒入水，加入白糖、笋干，中火煮至变软捞出，把笋干放入凉水中过凉，冲洗换水3-4次，控干水分后倒入啤酒，浸泡30分钟后，反复搓洗，然后用水冲净即...
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![干花菇怎么泡发泡多久]( "干花菇怎么泡发泡多久")
- 香菇分很多种,而香菇通过一定的工序处理后,可以变成花菇。花菇就是香菇在合适的温度下自己裂开,也就是热胀冷缩了，晒干后就会像一朵花样的,所以叫花菇,香菇是统称。花菇是菌中之星，花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,...
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![干贝怎么泡发]( "干贝怎么泡发")
- 1、将干贝洗干净，放入碗中，加入温水。不建议用热水，热水会让干贝的香气快速散去；也不建议用冷水，会导致泡发的时间加长。2、加入已浸泡过２～３次的茶包。3、把碗放入微波炉用中火加热２分钟即可。...
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![干松露如何泡发]( "干松露如何泡发")
- 干的黑松露片我们可以用于煲汤、爆炒等做法，尤其是在新鲜松露下季的时候，干松露片、冻干松露、冰冻松露发挥中决定性的作用，尤其是寒冷的冬季，全靠一碗松露汤活下去。怎样泡发干松露方法很简单，用温水泡发即可。就算是完全没有厨艺的人来说，泡发太简单了。一般泡发的时间是30分...
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