![螺蛳粉中的螺蛳是什么]( "螺蛳粉中的螺蛳是什么")
- 田螺在我国各地都比较常见，一般多分布在淡水湖泊、水库、稻田、池塘等处，是人们非常喜欢的一种水产品之一。特别在我国南方地区，田螺是一道美味佳肴，其肉嫩味美，营养丰富。其实，螺蛳粉的汤底就是用螺蛳与各种天然香料以及味素熬制而成的，而用螺蛳熬成的汤料是螺蛳粉美味的根源所...
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![普通面粉就是中筋面粉吗]( "普通面粉就是中筋面粉吗")
- 1、普通面粉是中筋面粉。其蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。2、高筋粉。颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于...
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![中筋面粉和普通面粉的区别是什么]( "中筋面粉和普通面粉的区别是什么")
- 中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，这种面粉用的比较多，主要用包子、饺子、馒头等。低筋面粉：其蛋白质和面筋含量低，颜色较白，用手抓易成团，适用于做一些蓬松、柔软的面点，比如蛋糕、千层酥、饼干等。低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉和普通面粉有什么区别吗？普通面粉指中筋粉...
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![淀粉在烹饪中有什么用]( "淀粉在烹饪中有什么用")
- 淀粉在烹饪中有什么用的答案是：勾芡、上浆、挂糊。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。在烹饪中，淀粉主要用于勾芡、上浆、挂糊。炒鸡蛋时，在鸡蛋中加入少量水淀粉（淀粉兑...
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![中筋面粉可以做面包吗]( "中筋面粉可以做面包吗")
- 中筋面粉不可以做面包。咱们现在国产的小麦是不适合做面包的。一般市面上的面粉最高也就是中筋粉。并不是说做包子能发起来。做饺子够劲道就可以做面包。这是两个概念。面包粉具有良好的吃水性。但是国产小麦一般达不到。和够数的面团揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄...
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![高筋粉怎样调配成中筋粉]( "高筋粉怎样调配成中筋粉")
- 高筋粉调配成中筋粉的方法：50%高筋面粉加50%低筋面粉混合，或者80%高筋面粉加20%玉米淀粉混合即可。高筋粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常用来制作面包等；中筋粉多用于中式点心；而低筋粉多用于做蛋糕等。高筋面粉主要是小麦中心层磨出来的粉，蛋白质含量平均在13.5%、颜...
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![中国粉红色的湖在哪里]( "中国粉红色的湖在哪里")
- 中国粉红色的湖在新疆自治区哈密伊吾县盐池乡以北2公里处的托勒库勒湖，是一片美丽的粉红色湖泊。幻彩湖伊吾盐池，又叫托勒库勒湖，位于伊吾县盐池乡政府以北2公里处，属典型的内陆蒸发湖，现有湖面不足30平方公里，湖面海拔1896米。维吾尔人称其为吐尔库勒，意为静谧的湖。幻彩湖之所...
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![奶粉中的香兰素的危害]( "奶粉中的香兰素的危害")
- ：会对婴儿食量、肥胖，以及以后的口味偏好造成影响，导致出现偏食厌食的情况;对人的肝肾损害也是非常大的。香兰素作为一种广谱香料，在日常生活中的身影随处可见。除了具有调香增味等改善食品品质的添加剂功能外，还具有抑菌、抗氧化、抗辐射等功能，如果超过一定的剂量会导致头痛...
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![淀粉属于六大营养素中的]( "淀粉属于六大营养素中的")
- 人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大基本营养素。淀粉属于六大营养素中糖类。糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖...
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![奶粉中的铜有什么作用]( "奶粉中的铜有什么作用")
- 铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。奶粉是将动物奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加...
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![中筋粉和高筋粉有什么区别]( "中筋粉和高筋粉有什么区别")
- 中筋粉和高筋粉在蛋白质含量、筋性、颜色、粉质及用途方面有不同。蛋白质含量：中筋粉的蛋白质含量约为13%左右，高筋粉的蛋白质含量约为11%左右。筋性：高筋粉的筋性最强，硬度最大，中筋粉的筋性次之。颜色：中筋粉的颜色稍浅且偏白，而高筋粉的颜色最深且偏黄。粉质：中筋粉的粉质比高...
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![五得利几星是中筋面粉]( "五得利几星是中筋面粉")
- 五得利几星是中筋面粉的答案是：五星五得利五星是中筋面粉，中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等，大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。中筋粉的颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散，而低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%...
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![白萝卜中含淀粉吗]( "白萝卜中含淀粉吗")
- 白萝卜中含淀粉吗的答案是：不含白萝卜含有一种淀粉酶，但不是淀粉；白萝卜含有很多的淀粉酶，对胃部粘膜的修复具有很好的促进作用，能够防止胃酸过多、胃炎及胃溃疡，同时能够增强消化机能。其抗氧化及抑制细胞老化的效果也非常明显，能防止骨质疏松。萝卜营养成分白萝卜的营养比较丰...
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![如何挑选中筋面粉]( "如何挑选中筋面粉")
- 1、看：优质面粉色泽呈白色或微黄色，手捻捏时呈细粉末状，置于手中紧捏后放开不成团。低质、劣质面粉色泽暗淡，灰白或深黄色，发暗，色泽不均。手指捻捏时有粗粒感，生虫、有杂志、有结块、手捏成团。过量添加增白剂，粉色呈灰白色，甚至青灰色。2、闻：手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉...
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![石膏粉在生活中的用途]( "石膏粉在生活中的用途")
- 在装修中石膏粉一般用来做基层处理的，比如填平缝隙、阴阳角调直、毛坯房墙面第一遍腻子找平等。石膏的粘接度好，不易产生脱落现象，在用来进行墙面找平时，一般并不是直接使用石膏粉的，里面也会加入滑石粉，否则施工会不太方便了。石膏粉可以作为混凝土膨胀剂、抗裂剂、自流平砂浆...
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![中筋面粉可以做什么]( "中筋面粉可以做什么")
- 适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类，面食中不加特别说明提到面粉就是中筋面粉。蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉，当然在中筋面粉中加入12%的玉米淀粉，可以当做低筋面粉使用。高中低筋粉区别1、高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑...
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![怎样去除面粉中的霉味]( "怎样去除面粉中的霉味")
- 面粉如果有发霉的情况，那么最好是不要再吃了。如果面粉发霉的量相对较小并且没有呛鼻子的感觉，则可以将其过筛之后暴露在阳光下几天。如果面粉的量比较大，发霉的程度很严重，并且霉味很呛，那么就不要食用，以免危害健康。严重发霉且不可食用的面粉我们可用于清洁油渍。例如，在皮衣...
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![淀粉在烹饪中的作用]( "淀粉在烹饪中的作用")
- 淀粉在烹饪中的作用淀粉是我们日常做饭炒菜经常用到的一种配料。可以用来上浆，挂糊，勾芡，做粉条，粉丝。所以说淀粉的用途是特别广泛的。这里说的上浆是指。我们在烹饪一些肉类食材的时候，需要把肉类食材裹上一点淀粉水。不管是在煮或者是炸的时候，能够帮助锁住食物中的水分，让烹...
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![中国葛根粉之乡是哪里]( "中国葛根粉之乡是哪里")
- 钟祥市客店镇是国务院发展研究中心授予的“中国葛粉之乡”。其产品富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，20多种氨基酸和葛根素、葛根黄酮等。用其制作的葛粉汤、羹、饼、包、饺、面条、粉丝等制品，具有葛味浓香、晶莹剔透、口感细腻、营养丰富、食用方便等特点。葛根生理特...
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![五香粉中是哪五香]( "五香粉中是哪五香")
- 五香粉的种类并不固定，要视种类而定。不同种类的五香粉所用的五香更不相同，有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈以及八角等配料，其余的添加香料，不同的五香粉种类而定。五香粉因其具体的配料不同，具有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，因此暂时无法明确五香粉的具体用料...
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![中筋面粉怎么变成高筋面粉]( "中筋面粉怎么变成高筋面粉")
- 1、可以在中筋面粉里面多加一些泡打粉，这样就可以变成高筋面粉了。2、可以多在中筋面粉里面放上一点面粉，这样也是可以变成高筋面粉的。...
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![中筋面粉是普通面粉吗]( "中筋面粉是普通面粉吗")
- 中筋面粉是普通面粉，生活中做馒头、做包子和饺子用的大多是用普通面粉。中筋面粉被称为多功能面粉，可以制作多种美食，不过做饺子不太耐煮，饺子皮易煮破。用高筋面粉做出来的饺子皮耐煮，还不易破，这也是家里做饺子，总会破皮的原因。中筋粉的面筋含量为25—29%，它的蛋白质的含量在1...
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![中秋月饼如何花式“吸粉”]( "中秋月饼如何花式“吸粉”")
- 中秋月饼花式“吸粉”的重要性不言而喻。通过创新的方式让月饼在外观、口感和馅料等方面焕发新的魅力，并借助有效的推广和营销策略吸引更多的消费者是当前月饼市场的关键竞争策略。在未来发展中，消费者需求的变化和市场竞争的加剧，中秋月饼市场还将面临更多的挑战和机遇。为...
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![中筋面粉和低筋面粉的区别]( "中筋面粉和低筋面粉的区别")
- 中筋面粉和低筋面粉在颜色上、蛋白质含量上、用法上、原料上有所不同。在颜色上：中筋面粉颜色是普通白色，而低筋面粉颜色是乳白色。在蛋白质含量上：中筋面粉蛋白质含量平均是11%左右，而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右。在用法上：中筋面粉多被用于制作中式点心，如包子、馒头...
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![中国三大冻干粉生产厂家]( "中国三大冻干粉生产厂家")
- 分别是烟台康达尔药业有限公司、烟台康达尔药业有限公司、广州常青藤化妆品有限公司。烟台康达尔药业有限公司是国内产量最大、品质最好、活性最高的EGF冻干粉生产厂家。公司拥有一流水准的研发中心和生产基地，厂区完全按照国家GMP设计要求施工，获得了质量技术监督管理部门...
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