![四川抄手馅放些什么调料]( "四川抄手馅放些什么调料")
- 1、四川抄手馅调料有：肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。2、四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。4、制作步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。5、用抄手皮包起馅心成菱角形。6...
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![鸡脚抄手面怎么做好吃]( "鸡脚抄手面怎么做好吃")
- 主食材：抄手200克，面80克，卤鸡脚4个。配料：香菜适量，鸡精适量，紫菜适量，虾皮适量，蛋皮丝适量，食盐适量，芝麻油适量，酱油适量，白胡椒粉适量，香醋适量。步骤1:准备食材步骤2:面碗放食盐白胡椒粉芝麻油酱油和香醋鸡精调味，然后放蛋皮丝虾皮香菜和紫菜。步骤3:开火煮抄手，煮好放入碗中步骤4:...
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![抄手是什么]( "抄手是什么")
- 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的抄手馅料之选。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。抄手，北方多称为馄饨，广东则称之为云吞，是一种食物。四川抄手是四...
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![五香抄手怎么做好吃]( "五香抄手怎么做好吃")
- 主食材：五花肉350克。配料：抄手皮400克，盐3克，生抽适量，葱适量，姜一块，料酒适量，大蒜2瓣，五香粉少许，黑胡椒粉3克，孜然粉少许，陈醋4毫升，花椒粉5克。步骤1:五花肉洗净切肉沫步骤2:葱姜蒜切沫步骤3:加入五花肉里面。然后再加入盐，料酒。五香粉，孜然粉，黑胡椒粉，花椒粉。然后全部搅拌均匀，如...
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![抄手的做法]( "抄手的做法")
- 抄手的做法:用料：猪肉末150克、葱花5克、蒜末3克、胡椒粉2克、鸡精2克、盐3克。1、猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制２０分钟。2、抄手馅放入饺子皮中，包成抄手的形状。3、锅中加清水煮沸，倒入抄手。4、大火煮沸，至抄手漂起。5、装碗，加上辣椒油、香...
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![重庆老麻抄手哪家好吃]( "重庆老麻抄手哪家好吃")
- 重庆好吃的老麻抄手为你推荐佬麻抄手，吴抄手，花市豌杂面，蒋抄手，旺抄手。佬麻抄手(洪崖洞店):这家佬麻抄手位于重庆的网红景点洪崖洞景区，在这里可以俯瞰嘉陵江的美景，虽然店面不大，但是人气相当火爆。他家的抄手价格挺实惠的，人气火爆。如果问本地人重庆老麻抄手哪家好吃，佬麻抄...
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![老麻抄手是哪里的]( "老麻抄手是哪里的")
- 老麻抄手是四川和重庆地区的特色小吃。其实老麻抄手和馄饨差不多，只是馅料会比馄饨馅料多很多；煮制好抄手后，调一碗汤水，在碗中加入适量的醋、花椒油、酱油、鸡精、盐以及面汤一勺，最后把抄手放入碗中，加入辣椒油即可，辣椒油可根据个人的喜好添加。在四川和重庆地区很多店里都会...
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![抄手汤料怎么调]( "抄手汤料怎么调")
- 抄手汤料有多种调法，可以做红油汤料、偏辣的调料或者是偏酸甜的调料等。以偏酸甜的调料为例，总共分为三步，详细操作方法如下：工具/材料:芝麻油、白醋、蒜末、盐、白糖步骤（共3步）按步骤阅读：1、倒芝麻油准备一些芝麻油倒入碗中。2、加入醋和蒜在碗中加入白醋和少许蒜末。3、加盐...
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![抄手是什么东西]( "抄手是什么东西")
- 抄手指的是馄饨。抄手是一种传统的民间美食，北方的饺子就是由抄手演变出来的。抄手的主要食材是虾肉、猪肉、各类蔬菜、葱姜蒜等，可以根据个人的口味进行调配和添加。抄手的做法比较简单，就是将清水和好的面做成薄皮，然后再将拌好的馅料包进皮内，最后用水煮熟就可以吃了。一般...
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![抄手是什么食物]( "抄手是什么食物")
- 抄手的家常做法是在锅内放入适量水，大火烧开，加入抄手，待抄手浮起后关火，在碗中倒入老抽、生抽、陈醋、上汤、盐、鸡精、胡椒粉、蒜蓉，抄手捞出沥水后倒入盛有调料的碗内，最后淋上红油，吃时拌匀即成。抄手的水煮时间不宜过长，否则容易将抄手煮破皮，抄手煮沸后须加一次水，待其浮起呈...
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![馄饨和抄手的区别在哪里]( "馄饨和抄手的区别在哪里")
- 其实抄手、馄饨、云吞都是同一种食物，有如此多的名字，首先说明它分布广泛，其次说明人们都喜欢，所以各地另取芳名。最常见的还是“馄饨”、“云吞”和“抄手”三种，本文且对这三种常用名作点简单溯源。首先是“馄饨”，这是它最常用，也应该是它最古老的名字。馄饨之名，最早见诸文字...
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![重庆抄手是什么东西]( "重庆抄手是什么东西")
- 重庆手抄是馄饨的一种，皮厚肉多，形状类似金元宝，是重庆人最爱的美食之一。重庆抄手的主料是抄手面皮和猪肉。用面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料后食用，柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香。关于重庆抄手名字的由来，有的是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序...
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![老麻抄手出自哪里]( "老麻抄手出自哪里")
- 老麻抄手是四川和重庆地方特色小吃，属于川菜系，一般都是猪肉馅的。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨馅料不同，主料是抄手皮和猪绞肉。以方面皮包肉馅，煮熟后加清汤、芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用。老麻抄手做法：抄手：猪肉剁碎，加入鸡蛋...
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![如何在家制作美味可口的抄手？]( "如何在家制作美味可口的抄手？")
- 抄手是一种常见的小吃，其制作方法简单，取材便捷，营养健康，方便快食，老少皆宜，那么，今天小编就来教教大家怎么样在家中制作美味的抄手？操作方法01首先我们选择上好五花肉900克（小编选的那么多），肥瘦比例接近一比二的最好，会让我们的抄手吃起来口感更佳。用清水轻轻清洗一下五花肉，备用...
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![抄手和饺子的区别]( "抄手和饺子的区别")
- 1、叫法不同，北方区域叫饺子，而西南地区叫抄手；2、包法不同，饺子是用圆形面皮包的，而抄手这是方形面皮包的；3、吃法不同，抄手煮好以后通常要配上汤料来吃，而水饺煮好以后通常是搭配蘸料食用。饺子与抄手有啥区别？1、叫法不同，北方地区叫饺子，而西南地区叫抄手2、包法不同，饺子是用圆...
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![冬日暖心美食——清汤抄手]( "冬日暖心美食——清汤抄手")
- 操作方法01准备好辅料：小葱切细，姜切成小粒。02用清水过一遍白菜心，断生就好，不要煮太软。喜欢其他蔬菜也可以自由调整。03鸡蛋一颗，打散开后加一点盐。少量油，烧热后放入蛋液，至鸡蛋金黄蓬松，加水，姜粒儿，烧开。04水烧开后放入抄手。我这里的是昨天自己包好放进冰箱冷冻的。拿出来...
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![红油抄手的热量是多少]( "红油抄手的热量是多少")
- 红油抄手的热量是1175千焦，单位热量较高，每100克红油抄手的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十二；红油抄手属于精品主食，它是四川地区著名的汉族传统小吃，属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全...
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![抄手由来]( "抄手由来")
- 叫抄手的原因有两种说法：因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手：制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧，这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象，所以叫“抄手”。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全...
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![抄手是馄饨吗]( "抄手是馄饨吗")
- 馄饨这种美食发展至今，名号繁多，各地的制作方法也各异，它除了被四川重庆人称为抄手之外，还有诸多名号。比如，广东的云吞，湖北的包面，江西的清汤，福建的扁食或扁肉，新疆的曲曲等等，指的其实都是馄饨。抄手就是馄饨“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，成都的“龙抄手”1941年开设于成都...
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![馄饨云吞和抄手的区别]( "馄饨云吞和抄手的区别")
- 馄饨云吞和抄手的区别在于分布不同、面皮厚度不同、馅料不同等。分布不同：馄饨是在我国华北地区受欢迎的一种面食；云吞是我国沿海一些地区的特色传统小吃；而抄手主要分布在我国的西南地区。面皮厚度不同：馄饨皮是更像饺子皮的，但是是一个四边形，比较厚，煮熟之后有一些透明的；云吞...
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![四川抄手怎么做好吃]( "四川抄手怎么做好吃")
- 主食材：馄饨皮250克，猪肉300克。配料：盐适量，胡椒粉1小勺，蚝油半汤勺，姜1小块，酱油1汤勺，葱1根，香菜2棵。步骤1:葱姜剁细步骤2:猪肉剁成肉泥，加入姜末，蚝油，酱油，胡椒粉和植物油步骤3:搅拌上劲儿步骤4:在加入葱碎步骤5:拌匀成馅步骤6:馄饨皮可以买现成的，可以自己做。取一块皮放入肉馅...
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![抄手怎么做好吃]( "抄手怎么做好吃")
- 主食材：猪肉末150克。配料：葱花5克，蒜末3克，胡椒粉2克，鸡精2克，盐3克。步骤1:猪肉切末，大蒜切末放入碗中，加入葱花、胡椒粉、鸡精、盐，搅拌并腌制20分钟。步骤2:包抄手。步骤3:锅中加清水煮沸，倒入抄手。步骤4:大火煮沸，至抄手漂起。步骤5:装碗，加辣椒油适量，香菜适量。...
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![馄饨抄手云吞的区别]( "馄饨抄手云吞的区别")
- 馄饨抄手和云吞在它们的叫法、汤底、包法方面各有不同。叫法不同：云吞和抄手都来自于馄饨。馄饨历史悠久，古代的人认为它是一种密封的包子，没有七窍，因此取名混沌，后来人们根据造字规则将其改做馄饨，而抄手因它的皮薄易熟，用双手在胸前一抄而得名，又因为馄饨和云吞的粤语发音相似...
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![鸡肉抄手怎么做]( "鸡肉抄手怎么做")
- 鸡肉抄手的做法：主料：鸡胸肉250克、抄手皮250克；辅料：小葱适量、橄榄油1克、盐适量、胡椒粉适量、酱油适量、醋适量、清水1小碗；做法：1、将葱切成小段，鸡胸肉剁成肉末备用；2、把切成小段的葱和剁成肉末的鸡胸肉混合，加入橄榄油，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、酱油、醋一起搅拌...
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![重庆抄手（包面）做法]( "重庆抄手（包面）做法")
- 抄手是重庆的一道特色美食，其实说白了和咱们吃的馄饨一个道理。来吧各位，今天教大家自己在家做重庆抄手，足不出户，就能吃到美味哦。操作方法01选择偏瘦猪后腿肉剁成肉馅，懒得剁的让肉店老板给绞成肉馅，加上葱姜末，一勺食用油，一勺生抽，一勺蚝油，适当食盐、一点味素搅拌。02取出来一...
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