![早酥梨什么时候成熟]( "早酥梨什么时候成熟")
- 8月中旬。果实多呈卵圆形或长卵形，平均单果重约250克，大者可达700克，果皮黄绿或绿黄色，果面光滑，有光泽，并具棱状突起，果皮薄而脆，果点小，不明显，果心较小，果肉白色，质细，酥脆爽口，石细胞少，汁特多，味甜稍淡。含可溶性固形物11%到14%，可溶性糖7.23%，可滴定酸0.28%，维生素C3.70毫克每百克，品质...
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![酥梨和雪花梨的区别]( "酥梨和雪花梨的区别")
- 一、产品特点不同1、酥梨：砀山酥梨以果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜而驰名中外。砀山酥梨属白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种，9月上中旬成熟。2、雪花梨：果肉色白，一般有轻微经络感。味道脆甜，汁水丰富，树顶尤甚。树顶的雪梨一般品相较好，多有草帽，多程椭圆形。二、...
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![凤梨酥的做法]( "凤梨酥的做法")
- 凤梨酥制作方法:食材：鸡蛋液40克、面粉30克、无盐黄油50克、糖粉20克、糖1克、去皮凤梨200克、水100克、无盐黄油5克、细砂糖30克凤梨酥的做法：1、凤梨切碎，然后放入搅拌机打碎，把凤梨汁过滤一下；2、锅烧热，放入凤梨肉开始炒，水分烧干后加细砂糖炒至团后，加入无盐黄油炒至有弹性...
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![台湾凤梨酥的来历]( "台湾凤梨酥的来历")
- 相传三国时代，刘备以喜饼迎娶孙权之妹，礼饼中就有用凤梨做馅的大饼，早期的凤梨礼饼太大块，一般人消费不起。在百年前，一位台中县的糕饼师颜瓶经常做“龙凤饼”售卖，龙饼以肉做馅，凤饼以菠萝做馅，为结婚、订婚必备，后来颜瓶改良，将凤饼缩小成精巧的小饼，凤梨酥就诞生了。台湾凤梨酥的...
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![怎么做凤梨酥]( "怎么做凤梨酥")
- 搅碎凤梨，挤干水分，小火煸炒。倒入桂花蜜、柠檬汁、黄油翻炒。筛选低筋面粉，加杏仁粉、奶粉和盐搅拌备用。取小碗，倒入蛋黄和淡奶油搅拌成蛋奶液。在黄油中筛入糖粉，加入蛋奶液，混合面粉，翻炒成面团，冷冻一个小时。用酥皮包15g左右的凤梨馅，放入模具。放入预热170度的烤箱，烤15分钟...
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![凤梨酥怎么做]( "凤梨酥怎么做")
- 凤梨酥是非常美味的一种食物，在制作的时候也比较方便，要准备鸡蛋液，面粉，无盐黄油，糖粉，以及糖去皮的凤梨水等，这些食材都准备好之后，可以把新鲜的凤梨切成一块一块的然后放在搅拌机里面搅碎把凤梨汁过滤一下，烧热之后可以把凤梨肉翻炒在水分炒干之后再加入白糖，加入无糖的黄油，然后...
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![凤梨酥怎么做好吃]( "凤梨酥怎么做好吃")
- 主食材：低筋面粉180克，黄油150克，凤梨馅500克，奶粉70克，鸡蛋1个。配料：糖粉40克。步骤1:将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中，再倒入糖粉，先用打蛋器手动搅拌几下，防止打发的时候糖粉飞溅出来，然后就可以开始打发了，注意不要过度打发，只需要完全混合就可以了步骤2:加入蛋液，蛋液需要...
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![怎样炸酥肉又香又酥]( "怎样炸酥肉又香又酥")
- 我比较喜欢吃油炸类食物，总觉得外面卖的没有家里面自己做的放心，经常自己在家坐着吃，今天我来为大家分享一下，怎样炸酥肉又香又酥。操作方法01炸酥肉一般我们会选在猪里脊肉，猪里脊肉肉质比较嫩，炸出来之后不会太老，口感更好。02炸之前一定要让肉腌制30分钟，这样味道更好，吃着也不...
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![雪梨是什么梨]( "雪梨是什么梨")
- 雪梨是一种比较常见的水果，因雪梨的果肉嫩白如雪，因得此名。整体的果实呈圆形或是扁圆形，顶端基部高低不平。果实属于中大形，平均单果重300-400克。若是套袋，果面将为黄白色。主要分布于四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨，历史闻名。挑选...
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![怎么炸酥肉又酥又脆]( "怎么炸酥肉又酥又脆")
- 将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀，倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀，在锅内热油下肉条，炸至表面变色捞出即可。工具/材料:猪肉、地瓜粉、花椒粉、香油、生抽、鸡蛋步骤（共4步）按步骤阅读：1、猪肉腌制将猪肉切细条，加生抽、香油和花椒粉抓匀。2、搅拌均匀倒入鸡蛋、地瓜粉搅拌均匀...
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![库尔勒香梨母梨和公梨的区别]( "库尔勒香梨母梨和公梨的区别")
- 库尔勒香梨母梨和公梨可以从梨的底端来区分，母梨的果脐成凹陷状,是圆的；公梨的果脐往外凸，呈不规则的圆形。也可以从库尔勒香梨的体型来区分，母梨的形状均匀圆润；公梨的形状偏长一些。还可以通过萼片来区分，母梨的萼洼处很光滑；公梨的萼洼处萼片宿存。库尔勒香梨母梨和公梨的区...
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![红酥蜜梨品种介绍]( "红酥蜜梨品种介绍")
- 红酥蜜梨幼树生长旺盛，直立性强，树冠长圆形。成年树树姿较开张，树冠近圆形，多年生枝灰白色，较光滑，主干铁灰色，较粗糙，外皮呈块状剥裂。红酥蜜梨通常在9月上旬成熟，果实生育期170天左右。红酥蜜梨平均单果重245克，底色黄绿色，太阳照射的一面是鲜红色的。...
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![冻梨是什么梨]( "冻梨是什么梨")
- 冻梨又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后即可食用。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。冻梨的解冻方法：室温自然化冻：将冻梨从冰箱中拿出来，放在室温下，等待冻梨自然解冻，这种过程虽然慢，但是解冻后的梨子...
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![雪花酥怎么做才更酥脆]( "雪花酥怎么做才更酥脆")
- 1、选择合适的饼干：在做雪花酥的时候注意要选用韧性饼干，这是确保雪花酥口感酥脆的关键，不要用太酥太容易碎的饼干，太酥太容易碎的饼干放里面时间长了也会变潮。2、注意黄油的比例：制作雪花酥时黄油的用量会影响雪花酥软硬，黄油加入的多成品雪花酥会发软，黄油加入的少就会偏硬，想...
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![雪梨又叫什么梨]( "雪梨又叫什么梨")
- 雪梨又叫乳梨。雪梨的梨肉嫩如白雪，是一种常见的水果，雪梨整体的果实呈圆形或者扁圆形，顶端基部高低不平，果实属于中大型，平均每个雪梨的重量在300~400克，最大的重750~975克，套袋的雪梨果面呈黄白色，果梗比较短，且果皮薄，上面的锈斑大而密。果肉呈乳白色，汁液多，风味浓甜，口感清脆。雪...
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![蛋黄酥破酥是什么原因]( "蛋黄酥破酥是什么原因")
- 1、油皮的筋性和延展性都没有达到要求。蛋黄酥的酥皮分为两部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就必须保证油皮有足够的延展性，才能在擀开的时候不至于破口。这也就是为什么在制作过程中需要静置好几次、不能一次做完的原因。成团之后的静置，是要给时间让面筋蛋白慢慢成长，...
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![蛋黄酥为什么会破酥]( "蛋黄酥为什么会破酥")
- 1、油皮的筋性和延展性都没有达到要求：蛋黄酥的酥皮分为两部分：油皮和油酥。油皮在外，包裹住油酥，就必须保证油皮有足够的延展性，才能在擀开的时候不至于破口。这也就是为什么在制作过程中需要静置好几次、不能一次做完的原因。成团之后的静置，是要给时间让面筋蛋白慢慢成长，之...
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![蛋黄酥怎么保存才酥脆]( "蛋黄酥怎么保存才酥脆")
- 1、密封后冷冻保存：将蛋黄酥放在保鲜袋或者密封盒中。这样能隔绝空气，防止表皮氧化。然后将蛋黄酥放进冰箱的冷冻室之中。2、封口机密封：想让蛋黄酥依然保持酥脆，朋友们尽量买一个封口机，然后将蛋黄酥一个个密封在小袋子里，这样直接放在常温下保存，蛋黄酥也依然口感特别棒，但需要...
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![糠梨和油梨的区别]( "糠梨和油梨的区别")
- 海南黄花梨，这个名字几乎家喻户晓，因为海南黄花梨的效用及用途实在是太广泛了，并且由于黄花梨的数量极其稀少，进而导致了它的价格急速增长，但是尽管价格昂贵，依旧有许多人钟爱着海南黄花梨，依旧为它痴狂。就因为这样，所以人们根据海南黄花梨的特性，给它进行了很多种分类，比如油梨和...
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![早酥红梨什么时候种]( "早酥红梨什么时候种")
- 1、早酥红梨苗一般3月上旬花芽萌动，3月下旬至4月上旬开花，7月下旬果实成熟，果实发育期90天左右，11月下旬至12月上旬落叶。2、早酥红梨适应性广，全国各省均有栽培。但在山岳薄地、粗砂地，果实常有缺素症，栽培时应改良土壤，培肥地力，使之壮树高产。4年即可丰产。3、早酥红梨易成花，坐...
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![哪些梨子能做冻梨]( "哪些梨子能做冻梨")
- 很多梨子都是可以做成冻梨的，因为制作冻梨对梨子的品种要求并不是非常严格，例如比较常见的花盖梨、秋白梨、白梨等都可以制作成冻梨，其它品种的梨子也可以制作，只不过口感会稍微差一点。一般从来制作冻梨的梨子只要选择汁水含量丰富、口感清脆香甜的，都是可以的，这样制作出来的...
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![蛋黄酥皮不酥怎么回事]( "蛋黄酥皮不酥怎么回事")
- 1、蛋黄酥皮不酥有可能油酥的油脂比例不对或者是烘烤时间不够长里面的水分未完全烤干。2、蛋黄酥的油皮使用中筋面粉、无水奶油、砂糖、水等而揉合而成面团，制作油皮时添加的水分，能使面粉中的蛋白质因为水分与揉制过程结合而产生筋性、延展性；而油酥则为中筋面粉与无水奶油...
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![炸酥鱼怎么炸才酥脆]( "炸酥鱼怎么炸才酥脆")
- 首先将鱼放入碗中，在碗中放入料酒，淀粉，生姜腌制十分钟。另准备一个碗，在碗中加入淀粉，鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊面糊。接着起锅烧油，等油温烧至5成热，转为小火，把鱼一条一条放入锅中，慢慢煎炸至金黄即可。工具/材料:小鱼鸡蛋、面粉、料酒、淀粉、生姜、食用油步骤（共3步）按步骤阅...
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![皇冠梨是雪梨吗]( "皇冠梨是雪梨吗")
- 不是一个品种。皇冠梨外形很像苹果，所以又叫苹果梨，成熟的果实外表呈黄色，表面比较光洁，果点也比较小，味道酸甜。雪梨的果皮要粗糙的多，果点也稍大一些，口感也比较一般，但营养价值很高，所以也一样受欢迎。雪梨和皇冠梨一样吗皇冠梨不是雪梨，两者是不同的品种。皇冠梨味道清甜爽口，外...
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![凤梨酥十大品牌排行榜]( "凤梨酥十大品牌排行榜")
- 凤梨酥十大品牌排行榜分别是糖村、徐福记、百草味、黄则和、新东阳、微热山丘、犁记、十月初维格饼家、鼓浪屿。糖村：其隶属于广州笠丰贸易有限公司，成立于2013年，糖村在近10年来由于梦幻牛轧糖的热销，不止在中国，甚至美国、日本、韩国都有糖村的支持者，一直坚持着提供高质量的...
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