![水蒸蛋水和蛋的比例]( "水蒸蛋水和蛋的比例")
- 鸡蛋含丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素等营养素，而且特别容易被人体吸收，是一种不可多得的家常食材。水蒸蛋在南方叫做“水蒸蛋”，在北方被叫做“鸡蛋羹”，这是一道老少皆宜的家常食谱。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。水蒸蛋水和蛋的比例水蒸蛋...
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![蒸蛋水和蛋的比例]( "蒸蛋水和蛋的比例")
- 蒸蛋水和蛋的比例应该为2:1。蒸蛋是我们日常生活中很常见的美食，它制作的方法也是非常简单的，只要搭配好水和蛋的比例，然后拿到锅中蒸就可以了。蒸蛋一般需要蒸15分钟左右，鸡蛋羹最好是温水下锅，这样子蒸出来的蛋羹会比较嫩滑，营养价值也是很高的。蒸蛋是需要掌握好时间的，时间...
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![水蒸蛋水和蛋的比例是多少]( "水蒸蛋水和蛋的比例是多少")
- 1、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。2、鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。3、过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑...
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![鹅蛋和鸭蛋哪个硬]( "鹅蛋和鸭蛋哪个硬")
- 1、鹅蛋比鸭蛋硬，而且鹅蛋的个头也比较大，但是价格比鸭蛋低一些。2、表面较光滑，呈白色，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。...
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![什么是蛋和蛋制品]( "什么是蛋和蛋制品")
- 禽蛋，主要是鸡蛋和鸭蛋为人类常用食品，营养丰富且产量高。禽蛋生产已成为现代养禽业的重要经营内容。蛋的加工制品除供直接食用外，有的还是制造糖果、糕点和清凉饮料等的原料。1985年世界禽蛋总产量3063.7万吨，其中鸡蛋产量达3022万吨，约占99％。中国1985年禽蛋产量为534.7万吨，1...
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![实蛋和毛蛋区别]( "实蛋和毛蛋区别")
- 实蛋和毛蛋的区别在于，毛蛋是一种孵化的蛋，其中包含孵化的死小鸡、小鸭或者小鹅等。实蛋是孵化的蛋里没有成型的小仔。“毛蛋”传说中是有营养的，但实际上，死精蛋主要是在孵化鸡的过程中。由于温度，湿度，沙门氏菌感染和寄生虫污染，鸡胚的发育停止，并且鸡胚形成死胚。鸡蛋本身中所...
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![鸭蛋和鹅蛋的区别]( "鸭蛋和鹅蛋的区别")
- 首先，鸭蛋的营养价值不同。对于鹅蛋，它其中含有非常丰富的维生素a、维生素b、维生素b2、维生素e、烟酸、氨基酸、蛋白质等营养物质。而对于鸭蛋，它其中含有丰富的维生素b1、脂肪、维生素d、铁、蛋白质等营养物质。其次，在外壳上，鹅蛋的外壳摸起来有厚实的沙粒感，具有较大的摩擦...
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![蜂蜜水和鸡蛋能一起吃吗]( "蜂蜜水和鸡蛋能一起吃吗")
- 鸡蛋和蜂蜜水可以一起吃，但在喝完蜂蜜水后不能马上吃，因为鸡蛋的营养价值比较高，但鸡蛋是很难消化的食物。同时吃两种食物，会影响消化和吸收，导致消化不良，吃蜂蜜时不容易用沸水冲泡，最好在饭后吃蜂蜜。...
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![水解胶原蛋白的作用和功效]( "水解胶原蛋白的作用和功效")
- 水解胶原蛋白可以预防骨质疏松；改善关节健康，保护和修复关节；健美皮肤，让皮肤水嫩光滑、紧实有弹性；美发亮甲；丰韵乳房；减肥健体；提高人体的免疫力等等。如今水解胶原蛋白被广泛使用，成为了大多数人服用的美容保健品，那么今天我就来讲一讲水解胶原蛋白的作用和功效。01水解胶原蛋白...
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![水煮蛋热量]( "水煮蛋热量")
- 每100g的熟鸡蛋的热量约为151大卡。以1个60g的熟鸡蛋的质量为例，其热量约为91大卡。若略去这个带壳鸡蛋的非可食部分，其可食用部分的质量约为53g，其热量约为76大卡。一个水煮蛋多少大卡一个水煮蛋的热量大概为72大卡左右。水煮蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟...
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![热水煮鸡蛋和冷水煮鸡蛋的区别]( "热水煮鸡蛋和冷水煮鸡蛋的区别")
- 热水煮鸡蛋和冷水煮鸡蛋的区别：煮熟时间不同、开裂状况不同。热水煮鸡蛋变熟的时间比较短，而冷水煮鸡蛋变熟的时间较长；热水煮鸡蛋时，极其容易导致鸡蛋开裂，而冷水煮鸡蛋能够减少鸡蛋开裂的机会。热水煮制能加快鸡蛋变熟的时间，鸡蛋壳的外表凝固后，内部的空气不能通过凝固的蛋壳...
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![鹅蛋和鸭蛋的区别]( "鹅蛋和鸭蛋的区别")
- 鹅蛋和鸭蛋的区别在外壳不同、煮熟状态不同。外壳上：鹅蛋的外壳厚实而且有很强的沙粒感，而鸭蛋的外壳比较薄，用手摸比较光滑，没有磨砂的感觉。煮熟状态上：煮熟的鹅蛋蛋白有弹性，是半透明状。而煮熟的鸭蛋蛋白是白色的，没有弹性也不透明。鹅蛋，是家禽鹅下的蛋。鹅蛋为椭圆形，蛋很大...
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![皮蛋和松花蛋和变蛋是一个东西吗]( "皮蛋和松花蛋和变蛋是一个东西吗")
- 皮蛋就叫变蛋，跟咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称，最大区别是松花蛋是用鸭蛋做的，变蛋是用鸡蛋做的。因为皮蛋打开来会看到像松花一样漂亮的花纹，所以皮蛋又叫松花蛋或松花变蛋。简而言之，三者其实是同一样东西，只是叫法不一。松花蛋，又称皮蛋、灰包蛋、包蛋...
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![蛋黄糊和蛋白霜融合成水状怎么回事]( "蛋黄糊和蛋白霜融合成水状怎么回事")
- 1、蛋白打发不到位：说明蛋白打发的并不均匀，整个蛋白霜属于比较嫩的状态。这样的蛋白霜是比较脆弱不稳定的，在后续与蛋黄糊翻拌的时候，就容易出现面糊消泡的情况，出现你说的面糊比较“稀”的情况，最后导致蛋糕不能正常蓬松长不高，组织比较粗大，口感粗糙等情况。2、蛋黄糊制作手法...
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![茶叶蛋和水煮蛋的区别是什么]( "茶叶蛋和水煮蛋的区别是什么")
- 茶叶蛋和水煮蛋的区别在于做法不同、味道不同、营养价值不同。1、做法不同：茶叶蛋需要加入盐、茶叶、八角等其他调料来煮制，水煮蛋只需要用清水煮就可以了；2、味道不同：茶叶蛋不仅具有鸡蛋本身的香气，还有渗入鸡蛋的茶香气，水煮蛋的味道就是鸡蛋本身所具有的腥味，有时还会有一股...
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![咸鸭蛋水腌和干腌区别]( "咸鸭蛋水腌和干腌区别")
- 咸鸭蛋水腌和干腌区别1、做法不同：干腌需要把鸭蛋洗干净晾干，再把鸭蛋在酒里蘸一圈，要蘸满酒，然后把鸭蛋在盐里滚一圈，蘸满盐，之后放进准备好的容器密封保存，而水淹则要将洗完晾干后的鸭蛋放入坛子里，然后再往坛子里倒入加热完已经冷却的凉白开至一半的位置，然后把提前准备好的煮...
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![炖蛋水和蛋的比例是多少]( "炖蛋水和蛋的比例是多少")
- 1、蒸鸡蛋更水和鸡蛋最合适的比例，就是鸡蛋液和水的比例为1：1.8，大约就是一个鸡蛋，两个鸡蛋壳的水。2、这样蒸出来的鸡蛋虚软程度适中，不软不硬，不肥不腻，口感非常好。关于炖蛋水和蛋的比例是多少的相关内容就介绍到这里了。...
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![盐水腌鸭蛋盐和水的比例是多少]( "盐水腌鸭蛋盐和水的比例是多少")
- 1、腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定，盐水比例一般建议为1：7，蛋和盐的比例一般是是10：1。2、煮一锅白开水，水烧开后投放适量盐。4、饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐，食盐不再溶解水中，有结晶沉淀即为饱和状态。5、如果沾一些盐水来试味是如海水的咸苦味道。6...
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![鸡蛋羹水和鸡蛋的比例]( "鸡蛋羹水和鸡蛋的比例")
- 鸡蛋羹水和蛋的黄金比例为水：蛋=2：1。做法：1、鸡蛋打散，加入2倍的温开水，加适量盐打匀。2、使用过滤网网去掉蛋液的气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，使蛋液表面光滑平整。3、在碗面上盖上保鲜膜，蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟。4、出锅，可以放入几点香油和醋调味...
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![蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少]( "蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少")
- 鸡蛋羹水和蛋的黄金比例为水：蛋=2：1。做法：1、鸡蛋打散，加入2倍的温开水，加适量盐打匀。2、使用过滤网网去掉蛋液的气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，使蛋液表面光滑平整。3、在碗面上盖上保鲜膜，蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟。4、出锅，可以放入几点香油和醋调味...
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![变蛋和皮蛋和松花蛋有什么区别]( "变蛋和皮蛋和松花蛋有什么区别")
- 变蛋和皮蛋和松花蛋没有区别，皮蛋又叫做松花蛋、变蛋等。皮蛋，是中国汉族人发明的蛋加工食品，也是一种中国特有的食品，风味独特。关于皮蛋怎么制成的说法有两种，其中一种是说皮蛋源于天津，传说，距今大约二百年以前，天津的某个乡村有一个富户，他的儿子为他的母亲制造了一口棺木，将其...
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![豆浆和水煮蛋可以一起吃吗]( "豆浆和水煮蛋可以一起吃吗")
- 1、豆浆和水煮蛋不可以一起吃，因为鸡蛋和豆浆同吃会使营养成分损失，降低二者的营养价值，还有可能引起腹泻。2、豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。3、将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。4、豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。...
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![做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少]( "做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少")
- 1、水蒸蛋水与蛋的比例是2：1：水蒸蛋全攻略如下。2、加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。3、鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。4、过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡...
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![水蒸蛋做法]( "水蒸蛋做法")
- 鸡蛋打入碗中，另一个碗里面加清水，然后加入盐搅拌至融化，把鸡蛋倒进去，搅拌均匀，过筛，滤出来的泡沫去掉。，盖上保鲜膜，在表面扎几个小孔，锅中加清水，把鸡蛋液放上去，中火，蒸8分钟，倒入香油少许，撒上葱花即可。怎么做水蒸蛋:材料：鸡蛋1个，香油3克，盐1克，葱1根水蒸蛋的做法:1.鸡蛋1个打入碗中...
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![鸡蛋和鸭蛋的区别]( "鸡蛋和鸭蛋的区别")
- 蛋类是最佳蛋白质来源，可鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋......五花八门，日常生活中最常见的是鸡蛋和鸭蛋，那么，鸡蛋和鸭蛋区别有哪些呢？鸡蛋和鸭蛋的区别如下：1、物种不同鸡蛋是母鸡下的蛋，鸭蛋是母鸭下的蛋。2、营养不同首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋...
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