![冷冻鱿鱼须焯水几分钟]( "冷冻鱿鱼须焯水几分钟")
- 冷冻鱿鱼焯水一分钟左右即可。鱿鱼焯水的目的主要是去除腥味，并将其断生，一般不需要时间过久，通常情况下焯水一分钟便可食用，但在具体烹饪过程中也需要根据下锅的鱿鱼量以及鱿鱼大小等情况来适当调整时间。如果时间难以掌握，可以在烹煮的过程中观察鱿鱼的状态，如果开始卷曲，且颜...
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![羊肉用冷水焯还是热水焯]( "羊肉用冷水焯还是热水焯")
- 羊肉应该用冷水焯，不能使用热水。冷水下锅，羊肉在焯水时会从内到外均匀受热，不仅可以有效的保留羊肉的营养，还能更大程度的去除血水以及羊肉上的油渍。用热水焯，羊肉会瞬间缩紧，且羊肉的表面会先熟，从而造成外熟内生，不能让羊肉均匀的受热，还会把羊肉内部的味道锁住，不利于除膻。羊...
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![酱牛肉焯水与不焯水区别]( "酱牛肉焯水与不焯水区别")
- 酱牛肉焯水与不焯水在味道、口感、颜色等方面有所不同。味道：如果将牛肉进行相应的焯水，由于牛肉在高温的作用下，可以消除一些牛肉表面的残留物质，同时也可以去除牛肉的腥味。而如果我们不去对牛肉焯水的话，那么牛肉吃起来就会有一股比较大的腥味。口感：对牛肉进行焯水的话，其可...
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![鸡胗是冷水焯还是开水焯]( "鸡胗是冷水焯还是开水焯")
- 鸡胗应该要开水下锅，因为鸡胗本身比较嫩，冷水下锅，随着水温的升高，鸡胗会慢慢变熟，等待水完全开后，鸡胗也早已经老的咬不动了。最好的做法就是水开后倒入鸡胗，烫2分钟左右就可以捞出了，建议在焯水之前将鸡胗腌制一下，可以有效去腥。鸡胗是我们日常生活中很钟爱的一道美食，因为它脆...
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![槐花焯水好还是不焯水好]( "槐花焯水好还是不焯水好")
- 如果槐花是还没有开的花骨，就没有必要焯一下，因为槐花花骨朵很嫩，焯过只会降低槐花的香味。可以就用淡盐水浸泡10分钟，然后搅拌。这样炒出来的槐花色泽翠绿，滋味细腻，香气扑鼻。槐花性寒，无毒。将槐花洗净数次，用盐水浸泡20分钟，冲洗干净并沥干，即可直接食用。如果水不烫的话，对人体...
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![鸡肉焯水和不焯水的区别是什么]( "鸡肉焯水和不焯水的区别是什么")
- 1、鸡肉焯水之后，腥味会减轻，如果不焯水，可能会有一些血腥味。鸡肉如果不焯水，炒出来的鸡肉可能会更鲜嫩，口感更佳，如果焯水了，炒制的时候，没掌握好火候，很有可能就会发柴。2、鸡肉焯不焯水，也要看烹饪的方法。如果是爆炒鸡肉，那么在烹饪之前是建议焯水的，不然炒出来的鸡肉就会比较腥...
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![秋葵是整个焯水还是切开焯水]( "秋葵是整个焯水还是切开焯水")
- 一般建议整根焯水比较好。炒秋葵前，不仅要焯水，而且焯水的时候还要整条焯水，这样可以有效减少口感的粘，不过不能切段焯水，不然秋葵里的营养都会流失掉，这样做出来的秋葵有味不发黏，营养健康，清新爽口！秋葵营养丰富，对于它的吃法越简单越好，这样才能保证营养不被流失。秋葵不是自己种...
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![龙须菜要用热水焯吗]( "龙须菜要用热水焯吗")
- 1、龙须菜建议用热水焯。2、因为采用普通的清洗方式，只能把龙须菜上面的杂质和灰尘清理干净。3、对于龙须菜里面的农药化合物，以及化肥残留无法彻底清洗干净。尤其是选择凉拌龙须菜的方式，很有可能会把这些杂质直接吃进肚子里面，对身体健康造成影响。关于龙须菜要是否用热水...
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![木耳焯水要焯几分钟]( "木耳焯水要焯几分钟")
- 1、木耳用开水焯5分钟左右即可食用。2、建议大家依个人喜好，最长时间不要超过30分钟，比如和煨骨头汤，煨这时候，木耳已经很化了。3、最短就是经开水焯水一下食用，一般5-10分钟就可以。而且时间过长的话，木耳的营养物质流失也较多。关于木耳焯水要焯几分钟内容的介绍就到这了。...
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![四季豆焯水要焯几分钟]( "四季豆焯水要焯几分钟")
- 四季豆焯水要焯几分钟的答案是：2~3分钟。四季豆焯水的时间不用太长，一般2~3分钟左右就可以了，焯好的四季豆还是需要放入锅中重新翻炒，或者再继续加水煮熟，煮烂还可以吃，否则生的四季豆或者是半生不熟的四季豆都含有一定的毒素，食用之后会对身体产生影响，所以建议大家一定要煮熟煮...
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![焯过秋葵的水可以焯西兰花吗]( "焯过秋葵的水可以焯西兰花吗")
- 可以。秋葵富含锌、硒等微量元素，对增强人体抗癌能力有很大帮助。主要对咽部有益；童林；低牛奶；调节月经等作用。它还可以治疗咽喉痛；小便涩涩；预防糖尿病；癌症预防；保护胃粘膜。西兰花营养丰富，包括蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。其营养成分居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠...
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![折耳根焯水好还是不焯水好]( "折耳根焯水好还是不焯水好")
- 因人而异。看自己的习惯吧，不过最好是悼水，而小编之所以这么说是因为折耳根在吃的时候可能会有严重的鱼腥味儿，通过焯水是可以很有效的降低这个鱼腥味，避免吃的时候会出现反胃，恶心等状态，但是其实折耳根是完全可以不用焯水的，就是这个味道可能会有些人不喜欢，受不了，所以可以根据...
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![龙须菜凉拌需要焯水吗]( "龙须菜凉拌需要焯水吗")
- 1、龙须菜凉拌需要焯水。2、在做凉拌龙须菜需要提前将龙须菜放入锅中焯水，这样做可以让龙须菜有更好的口感，而且还能去除龙须菜表面的薄膜。3、在给龙须菜焯水时还可以往锅中加入适量的食盐、食用油，这样可以让龙须菜的颜色更加好看。4、龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布...
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![炸香椿是焯水好还是不焯水好]( "炸香椿是焯水好还是不焯水好")
- 主要看个人的做法和口味喜好。饭店餐馆做的不用焯水：很多饭店餐馆炸香椿芽一般都不焯水，主要是因为香椿在焯水过程中容易丢失原有的味道，即香椿的味道变淡了，至少我去过的饭店做炸香椿的时候，几乎不会提前焯水！自己在家做建议焯水：由于香椿中含有草酸，草酸这种物质比较涩口，如果不...
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![焯怎么读]( "焯怎么读")
- 1、读音有两个，分别是chāo、zhuō。2、释义：chāo、把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：～菠菜。3、zhuō：明白透彻：～见（同“灼见”）。～烁。关于焯怎么读内容的介绍就到这了。...
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![牛肉焯水与不焯水的区别是什么]( "牛肉焯水与不焯水的区别是什么")
- 1、焯了水的牛肉不仅可以去除牛肉本身的腥味，而且还可以保持肉质的弹性，做菜来更加入味。2、不焯水的牛肉里面有很多血水，烹饪成菜肴之后就会带有血腥味。长期不焯水吃牛肉的话，还会影响人体健康。3、焯水也很讲究方法。在给牛肉焯水的时候，最好是冷水下锅，而不要热水下锅。热...
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![干炸蘑菇焯水好还是不焯水好]( "干炸蘑菇焯水好还是不焯水好")
- 干炸蘑菇焯不焯水这个步骤完全按照个人喜欢来做即可。有朋友说蘑菇焯完水炸出来的蘑菇容易变软不酥脆，其实这个是你调糊的方法不对造成的，蘑菇焯完水把水攥干完全可以避免。大家都知道菌类都会有一种特殊的异味，焯水可以减少这种味道，还有就是蘑菇经过焯水以后在炸制的时候可...
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![必须焯水的3种蔬菜，再懒也别省这一步！你别还不知道]( "必须焯水的3种蔬菜，再懒也别省这一步！你别还不知道")
- 俗话说：民以食为天，食以安为先。日常生活中，很多人在炒菜的时候都会忽略焯水这个步骤，一般只知道煮肉类的时候才焯水，以除去肉的腥味和去除血水。其实，从健康的角度上讲，很多蔬菜也是需要进行焯水的。下面这三种自带有害物质的蔬菜就需要注意！香椿香椿中有硝酸盐，也有亚硝酸盐，虽然...
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![焯水的作用]( "焯水的作用")
- 做菜焯水，大家可能都比较熟悉，家家户户或多或少都会用到。那么焯水的作用到底是什么呢？为什么我们他要经常用呢？1.可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水变得更加艳绿。苦瓜、萝卜等焯水后可减轻苦味。扁豆中含有的血球...
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![焯水怎么读]( "焯水怎么读")
- 焯水是做饭的一道工序，读作chāoshuǐ，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水，又称出水、飞水、淖水。东北地区称为“紧”，河南一带称为“掸”...
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![炒鸡肉焯水好还是不焯水好]( "炒鸡肉焯水好还是不焯水好")
- 分两种情况，确切的说是分两类鸡，一类是生长期在半年左右的小仔鸡，炒制时不需要焯水。另一类是生长期在一年半或者两年以上的鸡，炒制时必须要焯水。下面依我的经验具体解释一下炒这两类鸡时焯不焯水原因。生长期在半年左右的小仔鸡：这类鸡并不是指某一种鸡的品种，可以是柴鸡、土...
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![荠菜包饺子必须焯水吗]( "荠菜包饺子必须焯水吗")
- 1、荠菜为什么要焯水，荠菜可能存在农药残留、被废水废气污染等风险，为降低这些风险，烹调时一定要先焯一下。去掉菜中的苦涩味道，让菜更加的清香。2、荠菜是一种野菜，俗称春天里的长寿菜，营养丰富但草酸较多，草酸影响钙质吸收，焯水是为了去草酸又不破坏其维生素及活性物质，从而最大...
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![啤酒鸭焯水好还是不焯水好]( "啤酒鸭焯水好还是不焯水好")
- 大多数人做啤酒鸭都会焯水，不过，有些人做啤酒鸭不焯水，主要看个人的做法和口味喜好。建议焯水的，原因有两个，一是焯水能去除鸭肉的血水，意味着能减少膻味，二是为了美观，毕竟不焯水的话，在加入啤酒烧煮时，会不断冒出浮沫，看着不大好看呢！也是要撇弃浮沫，不然后续收汁依附在鸭肉上，变得更...
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![炖牛肉是冷水焯还是热水焯]( "炖牛肉是冷水焯还是热水焯")
- 1、牛肉焯水建议用冷水下锅，不能把牛肉放到热水中焯，要放到冷水中，把冷水煮成热水之后牛肉也就焯好了。2、而且在焯牛肉的时候，并不是可以什么都不用加，要放到水里一些姜片和葱段，这样可以把牛肉中的腥味彻底去除，而且还会给牛肉提鲜。3、而且水还要没过锅内的牛肉才行，当看见有...
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![马蹄笋必须焯水吗]( "马蹄笋必须焯水吗")
- 1、马蹄笋必须焯水。2、马蹄笋在炒制之前最好是进行焯水工作，虽然不焯水直接炒制也能吃，但是吃起来有一种比较苦涩的味道，且闻起来也不够鲜香，而焯水之后不仅能够去除苦味，而且还能缩短后续烹饪时间，让其吃起来更加美味。3、马蹄笋烹饪起来非常简单，去壳去笋衣，清洗干净后切成条，...
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