![牛百叶和毛肚有什么区别 毛肚是牛的哪个部位]( "牛百叶和毛肚有什么区别 毛肚是牛的哪个部位")
- 牛有四个胃，毛肚是牛的瓣胃。牛百叶和毛肚都是牛胃部的组织，两者的区别在颜色、口感、部位和外观上。牛百叶的颜色通常是乳白色或淡黄色，而毛肚的颜色则比较深，呈现出红棕色的外观。这种颜色的差异与它们的饲养和生活方式有关。牛在饲养过程中摄入了不同类型的食物，这些食物的...
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![黑毛肚和白毛肚的区别]( "黑毛肚和白毛肚的区别")
- 颜色不一样，这是最直观的区别。吃饲料长大的牛毛肚是黑色的，吃庄稼的牛毛肚都是白色的。烹饪方法不同，白毛肚常用在涮火锅中，黑毛肚除了涮火锅，家庭烹饪中还用来凉拌。消费者的偏爱程度不同，黑毛肚在市场明显比白毛肚更受欢迎，因为在大部分人的认知里毛肚都是黑色的，食物要吃原生...
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![毛肚是牛肚吗]( "毛肚是牛肚吗")
- 毛肚是牛肚，但牛肚不仅仅是指毛肚。牛肚可分为毛肚和板肚两个部分，板肚是比较靠外层，且光滑的部分，俗称为金钱肚；而毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，且绒状突起较多，俗称为牛百叶。牛肚也就是牛胃，牛共有四个胃，瘤胃、网胃以及瓣胃是食道变异，而最后一个才是真胃。瘤胃内壁的肉柱俗称...
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![脆毛肚和鲜毛肚的区别]( "脆毛肚和鲜毛肚的区别")
- 在于二者口感不同。脆毛肚不一定是新鲜的毛肚,在冰箱内冷冻后的毛肚往往是脆的,这个时候的毛肚在涮火锅时等待一两分钟就可以食用了。新鲜的毛肚不一定是脆的,在涮火锅的时候往往需要等待的时间久一些,但不宜超过四分钟,否则毛肚的口感会变柴。:简介:毛肚是牛胃的瓣胃部...
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![水发牛百叶和新鲜牛百叶区别]( "水发牛百叶和新鲜牛百叶区别")
- 是水发牛百叶加入了多种水发剂。原来普遍用于漂白的是工业双氧水，而要使牛百叶变“鲜嫩”，还要加另一种水发剂：工业氢氧化钠。工业氢氧化钠是给牛百叶增重的好帮手，能够把一斤牛百叶发到四斤左右。改良水发货手感用的秘密武器，则是福尔马林。牛百叶打硬以后，手感好一点，就像刚发...
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![百叶和毛肚的区别]( "百叶和毛肚的区别")
- 毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶，名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出...
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![牛百叶和牛肚的区别在哪里]( "牛百叶和牛肚的区别在哪里")
- 1、牛百叶和牛肚不是一个部位，但都属于牛的胃，但是牛百叶和牛肚的功能却大不一样。2、牛肚是牛的消化器官，而牛百叶是食物的储藏室，相当于食物先到牛百叶里，然后再到牛肚里进行消化。3、牛将吃下的草料先放在牛百叶肚子里，在凌晨2-3点钟又返回到嘴里漫漫嚼，然后再咽到牛肚子里（不...
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![毛肚跟牛百叶有什么区别]( "毛肚跟牛百叶有什么区别")
- 毛肚跟牛百叶是没有区别的，它们是同一种东西。牛是一种反刍动物，一共有四个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃跟皱胃，像毛肚就是瓣胃，也叫牛百叶、百叶肚等，由此可得毛肚跟牛百叶就是同一种东西，是没有任何区别的。毛肚在日常生活中吃火锅是比较多见的，外表比较粗糙，表面有一些绒毛形状的...
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![毛肚和百叶的区别有哪些]( "毛肚和百叶的区别有哪些")
- 1、部位不同：毛肚和百叶虽然都是牛胃的部位，但牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皱胃；毛肚是一个大一点的胃，结构是一层一厘米厚度的囊一样的胃。牛百叶是瓣胃，是一个是小一点的胃，结构是一页页的层层叠叠的，上面还分布着圆圆的绒毛类。2、功能不同：毛肚子是牛的消化...
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![毛肚和百叶的区别]( "毛肚和百叶的区别")
- 毛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚，毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的百叶。毛肚子是牛的消化器官，而百叶是食物的储藏室，牛将吃下的草料先放在百叶肚子里，在凌晨2-3点钟又返回到嘴里漫漫嚼(即：反刍)，然后再咽到...
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![毛肚和牛肚的区别]( "毛肚和牛肚的区别")
- 毛肚属于牛肚中的一种，事实上两者可以认为是等同的关系。牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃、网胃（又称蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又称重瓣胃、百叶胃、毛肚），最后一个为真胃又称皱胃。牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。“毛肚”...
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![牛肚和毛肚有什么区别]( "牛肚和毛肚有什么区别")
- 牛肚和毛肚区别：吃法不同：毛肚一般常用于涮火锅，也可以做成凉拌菜，口感爽脆。牛肚适合制作卤味，也可以做成牛杂汤，味道鲜美，还可以搭配蔬菜进行爆炒；口感不同：毛肚比较薄，吃起来更爽口，而牛肚比较厚实，吃起来更有韧性，口感劲道；部位不同：毛肚来自于牛的瘤胃，而牛肚是牛的皱胃；外观不同：毛肚...
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![毛肚是牛百叶吗]( "毛肚是牛百叶吗")
- 毛肚不是牛百叶，二者在部位上、功能上、形状上有所区别。部位上：毛肚是瘤胃，瘤胃是牛四个胃中最大的，牛百叶是牛的瓣胃。功能上：毛肚子是牛的消化器官，牛百叶是储藏食物的。形状上：牛百叶两面都有很多小的突起，就像小的刺一样，而毛肚外表光滑;百叶比较薄，毛肚比较厚。毛肚可以分为...
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![毛肚是牛的哪个部位]( "毛肚是牛的哪个部位")
- 毛肚可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途，广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心，毛肚不仅爽脆可口，同时还具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩的功效。但是在选购毛肚时要注意，如果毛肚非常白，超过其应有的白色，而且体积肥大，很有可能是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成...
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![白毛肚和黑毛肚的区别]( "白毛肚和黑毛肚的区别")
- 营养价值黑毛肚的营养价值要比白毛肚高出很多，所以平时大家还是应该选择吃黑毛肚，它里面含有尼克酸，铁元素，脂肪，蛋白质，可以解决脾胃虚弱，营养不良等问题，适当的吃一些黑毛肚还可以让减肥的效果变得更好，让身体免疫力有所提高，对于一些疾病有着很好的抵抗作用。毛肚如何挑选１．看颜色...
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![牛百叶和毛肚的区别]( "牛百叶和毛肚的区别")
- 牛百叶和毛肚同样属于牛的身体部位，那他们是不是就是同样一个东西呢？牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃，毛肚，是指牛的瘤胃。牛百叶就是毛肚，毛肚就是牛百叶，这样的想法是正确的，但还是有差别的，我们主要从部位、功能与形状来分析...
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![牛百叶是毛肚吗]( "牛百叶是毛肚吗")
- 牛百叶不是毛肚，虽然它们都来自于牛胃，但它们的原材料不是一个胃。牛与别的家畜的不同之处是牛是反刍动物，它一共有四个胃，分别是网胃，也被称之为“蜂巢胃”、瘤胃，俗称为“毛肚”、瓣胃，另一种说法是“百叶胃”，也被称为“牛百叶”还有皱胃。其中前三个被称之为“前胃”，胃里面没...
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![牛百叶和千层肚的区别]( "牛百叶和千层肚的区别")
- 千层肚和牛百叶的区别：部位不同、口感不同。千层肚是牛肚子的外层，而牛百叶指的是牛胃，也就是牛只胃部中的第三个间隔瓣胃；牛百叶吃起来是比较Q弹的，且口感爽脆，而千层肚的口感是比较细腻且爽脆。牛百叶又叫做肚尖、百叶、牛胃，是牛的内脏之一，也就是牛的第三个间隔瓣胃。瓣胃呈...
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![羊肚和牛肚的区别]( "羊肚和牛肚的区别")
- 羊肚和牛肚的区别主要体现在部位、营养成分、食用方法等方面。部位不同：牛肚是牛胃。牛属于反刍动物，一共有四个胃，前三个胃是食道变异，即瘤胃（草胃）、网胃（蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（重瓣胃、百叶），最后一个才是真胃（皱胃）；而羊肚指的是羊肚子的器官，山羊或者绵羊的胃。营养成分不同：牛肚含有...
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![吃巴西牛肚会容易发胖吗 牛肚和毛肚的区别]( "吃巴西牛肚会容易发胖吗 牛肚和毛肚的区别")
- 吃巴西牛肚并不容易发胖，毛肚其实就是牛肚的一种，两者属于包含关系。牛犊作为一种非常深受大家喜爱的美食，特别是现在许多人都喜欢用牛肚涮火锅食用。大家都十分好奇，吃牛肚到底对人体会不会造成损害，甚至是不是特别容易发胖的元凶，但实际上牛肚在肉类当中是非常富含营养物质的...
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![牛肚和牛百叶的区别是什么]( "牛肚和牛百叶的区别是什么")
- 牛肚和牛百叶分别位于牛胃的不同部位。牛是反刍动物，有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃)，最后一个为真胃又称皱胃。牛肚属属于皱胃，皱胃既有韧性，又有丰富多褶皱的表面，无论是作拌菜还是涮锅、焖煮都很美味。...
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![牛百叶怎么保存不掉毛不缩水]( "牛百叶怎么保存不掉毛不缩水")
- 牛百叶可以采取冷冻、冷藏两种方法保存，冷冻保存牛百叶时，要将其清洗干净，晾干后放入冰箱的冷冻层，而冷藏保存时，要将牛百叶浸泡在清水中，或者装入保鲜袋，以免牛百叶变质，清洗牛百叶的过程中，应该用粗盐摩擦表面，洗去污渍。1、冷冻保存：牛百叶可以冷冻保存。刚买回来的牛百叶，可以简...
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![牛肚和牛百叶的区别]( "牛肚和牛百叶的区别")
- 牛是反刍动物，有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。前三个胃并不分泌消化液，也叫前胃，第四个胃才是真正意义上的胃。除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚，毛肚和牛百叶。那牛肚和牛百叶的区别有哪...
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![毛肚和牛百叶什么区别]( "毛肚和牛百叶什么区别")
- 毛肚和牛百叶区别：部位不同、口感不同、外观不同。牛百叶是牛小胃的一瓣胃，而毛肚是牛的瘤胃；牛百叶表面较为粗糙，且有很多凸起的小颗粒，而毛肚比牛百叶稍微的光滑一些，内面有小颗粒，比较厚；牛百叶吃起来较为细腻，而毛肚吃起来更加有韧性，且爽口。牛百叶可作食物材料，用于炒食、火锅...
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![牛百叶煮多久]( "牛百叶煮多久")
- 1、牛百叶煮2-3分钟左右。2、一般情况下，牛百叶是不需要煮太长时间的，下锅之后煮2-3分钟左右就能熟了，在煮的时候不能煮太长时间，否则会导致牛百叶口感吃起来比较老，内部的营养成分也会大量流失，失去食用价值。3、牛百叶其实也就是牛的胃部，一般在吃的时候都是用作火锅、炒制食...
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