![做蚝油生菜烫好的生菜需要凉水吗]( "做蚝油生菜烫好的生菜需要凉水吗")
- 需要过凉水，这样才能保持颜色碧绿。在蚝油中炸生菜时，你们必须记住两个步骤。第一步是将水漂白，第二步是冷却。加上这两个步骤，你可以把莴苣煮得更好。生菜是一种不能长时间放置的蔬菜。撕下每一片莴苣球，然后将其放入盆中，加入一匙盐清洗，清洁表面并控制水。此时，在煎锅中加入清...
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![煮海参用凉水还是热水]( "煮海参用凉水还是热水")
- 冷水和热水煮海参都是可以的，并没有很大的要求，只是用冷水煮海参，会最大程度的保留海参的水分，鲜度留存较多，需要的时间相对来说也长一些，用热水煮海参的话，能够使海参较快的煮好，保留的营养物质会多一些，具体选择哪种煮法看个人的喜好。海参的营养价值海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含...
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![水煮鸡蛋用凉水还是热水]( "水煮鸡蛋用凉水还是热水")
- 1、沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。2、如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。3、煮的...
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![蜂蜜能用凉水冲吗]( "蜂蜜能用凉水冲吗")
- 1、蜂蜜能用凉水冲。2、蜂蜜一般食用冷水或者是温水进行冲泡的，用冷水冲蜂蜜的话，有清热、润燥的作用，而且喝起来也不会太过于烫口，比较适合在夏天的时候饮用。3、另外用温水也是非常不错的，这样有很高的润肠效果，且还能让里面的营养成分更容易被人体吸收。4、不过蜂蜜不建议用...
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![挂面煮好后怎么过凉水]( "挂面煮好后怎么过凉水")
- 1、面条煮熟后需要过冷水，面条煮熟后过冷水的原因：让刚煮好的面条缩水。过冷水的面条更爽口，面条表面会更光滑，不容易粘在一起。2、煮面条的技巧如下：煮自制面条和购买的湿切面条时：待锅中水沸腾后，用筷子快速夹起刚刚放入锅中的面条。锅以防面条粘连一起;大火煮，开锅两次，点冷水...
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![蒸包子用什么凉水好还是热水好]( "蒸包子用什么凉水好还是热水好")
- 冷水。蒸包子的时候用冷水蒸是比较好的。这是因为冷水蒸的时候，把冷水加热到热水是有一个循序渐进的过程的，这个升温过程正好可以让包子的面胚进行加热发酵，使包子皮变得蓬松软香，而且包子里面的馅也比较容易蒸熟。如果用热水蒸的话，由于蒸笼里面的温度过低，所以会影响包子的发...
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![泡蘑菇用凉水还是热水]( "泡蘑菇用凉水还是热水")
- 1、理论上，用30℃左右的温水来泡发蘑菇是最好的。2、因为冷水不易将蘑菇泡开，而温度太高的水又容易导致蘑菇内的营养造成一定程度上的流失。3、等将蘑菇泡发好以后，还需要用清水把蘑菇表面的泥沙都轻轻的搓洗、冲洗干净，只有完成上述操作我们才可以开始用处理好的蘑菇进行烹...
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![羊肉焯水后要过凉水吗]( "羊肉焯水后要过凉水吗")
- 1、羊肉焯水后要过凉水，羊肉冷水下锅焯水，可以去除羊肉中大部分的血水，而且冷水下锅焯水，加热时间比较长，可以有效的去除羊肉中的腥味，而用热水焯水，羊肉外面的肉很快就会收缩，里面的血水和腥味会很难去除。2、焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水...
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![凉水焯鸡爪还是热水]( "凉水焯鸡爪还是热水")
- 焯鸡爪一般使用热水。热水焯水时间短，能够短时间内减少血水，起到去腥的作用。而冷水焯水时间过长，在此过程中鸡爪会流失较多的营养成分，破坏原本的色泽和口感。另外，热水焯鸡爪后，建议放入凉水中一段时间，这样能够锁住水分，使肉质更加细腻、Q弹。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的...
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![煮肉肠用凉水还是热水]( "煮肉肠用凉水还是热水")
- 煮肉肠用凉水。煮香肠用冷水下锅，让水分充分进入到香肠内部，使得本身就干瘪的香肠，在充分吸收水分之后变得滋润。如果开水下锅的话，不仅香肠里肉的蛋白质会急剧收缩，还不利于水分进入香肠内部，香肠里的亚硝酸盐也不容易渗出，煮出来的香肠可能会非常的干瘪，吃起来不是特别好吃。肉...
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![粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好]( "粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好")
- 建议自然放凉。对于粽子来说，放冷水会缩短粽子的食用期。在粽子加热过程中，粽子叶和材料上的微生物被杀死。如果不吃或暂时不能吃，可以放在冰箱里。如果用清水浸泡，会加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子会被保存，煮熟后，粽子可以自然冷却，而且不需要用水浸泡。端午节前后...
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![蒸包子凉水下锅需要几分钟]( "蒸包子凉水下锅需要几分钟")
- 1、蒸包子凉水下锅等它冒气之后要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间会更长，大概在15分钟左右。2、另外，也是我们在蒸包子的时候要注意的一点，就是看到包子蒸熟了之后不能立即开锅，要耐心的等待5~10分钟，这样包子开锅之后不会马上变软塌陷。3、而且不仅看...
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![开水煮虾还是凉水]( "开水煮虾还是凉水")
- 我们煮虾应该用热水，先将冷水烧开，水开了之后将虾放进去。开水下锅时虾的皮会迅速变熟，虾会变成红色，这样就能保护虾肉里的维生素，同时还能杀死虾肉里的酶。当冷水就下锅时，等水煮开虾就老了，口感不佳。而且虾肉中的酶到达一定条件温度时，会分解部分营养素，虾肉中的营养就会流失。...
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![煮生蚝用开水还是凉水]( "煮生蚝用开水还是凉水")
- 煮生蚝用开水还是凉水的答案是：凉水虽然用热水煮可以缩短煮的时间，但是一般建议用冷水煮生蚝更好，因为在煮的过程中，产生的水蒸气可以慢慢渗入到生蚝肉中，使内外的成熟度接近，这样生蚝的口感也会更加鲜嫩，如果用热水，外层的生蚝肉成熟度会更高，而且其中的蛋白质也会发生变性，导致蚝...
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![红烧肉焯水后用不用过凉水]( "红烧肉焯水后用不用过凉水")
- 做红烧肉焯水之后是不能过凉水的。红烧肉是一道美味家常菜，家家都经常作。红烧肉一定要焯水，因为焯水可以去除肉中的腥味和肉中的杂质。将切好的五花肉入凉水水锅中加热，为什么是凉水下锅呢？因为凉水下锅可以一点一点的逼出肉中的血沫和脏东西。水开后撇去浮沫，捞出肉块清洗干...
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![蒸馍用凉水还是开水上蒸]( "蒸馍用凉水还是开水上蒸")
- 1、发酵好的馒头用热水蒸，因为用冷水蒸发酵好的馒头的话，容易使馒头出现塌卧或皲裂的现象。2、没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵，从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象。3、没有发酵好的馒头如...
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![狗狗脑炎用凉水激头活过来了]( "狗狗脑炎用凉水激头活过来了")
- 狗狗脑炎用凉水激头活过来了可能只是暂时的，这种方法不能根治脑炎，只能让狗狗暂时冷静。当狗狗出现步态不稳、共济失调、口吐白沫、意识不清等类似脑炎的症状时，最好还是立即带狗狗到宠物医院进行检查治疗，避免耽误治疗时机而造成生命危险。提示：虽然狗狗脑炎是可以治愈的，但是...
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![粽子捞出来放热水还是凉水]( "粽子捞出来放热水还是凉水")
- 在锅里面焖一会儿，然后捞出来放冷水里面。一般来说，鱼是直接浸泡在冷水中。这样可以防止皮肤因干燥而破裂。所以正确的方法是用冷水浸泡。煮熟的粽子需要用水浸泡，但不能直接用冷水浸泡。粽子煮好后，不要急着从锅里拿出来。把它们放在罐子里。如果用普通的铝锅煮粽子，粽子需要...
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![泡发腐竹热水还是凉水]( "泡发腐竹热水还是凉水")
- 更建议用温水，最好水温40℃。不建议将腐竹浸泡在热水或冷水中。最好用温水浸泡。热水虽然可以缩短浸泡时间，但是很容易把腐竹浸泡烂，降低口感，冷水浸泡则需要很长的时间。用温水不仅可以使腐竹的浸泡时间短，而且可以防止泡烂，口感会更好。如果是长条腐竹的话，泡发的时候最好剪切...
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![自热火锅加热水还是凉水]( "自热火锅加热水还是凉水")
- 自热火锅是可以加热水的，不过一般情况下用凉水就可以了。自热火锅是利用焦炭粉、活性炭等成分组成的加热包遇水便可升温沸腾的原理，因此无论是冷水还是热水都是没有影响的，不过为了避免烫伤最好还是加凉水，因为自热火锅的加热包加水一分钟就可以飙升到96℃，如果放入热水的话温...
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![清炖羊肉是凉水下锅还是热水下锅]( "清炖羊肉是凉水下锅还是热水下锅")
- 制作清炖羊肉时，必须要冷水下锅的，如果用热水直接炖羊肉，那么就会使羊肉瞬间受热，导致羊肉表皮紧缩，而羊肉里面的残留血液无法渗出，会让羊肉的食用口感产生变化，吃起来就有种发材的感觉，也就失去了羊肉本质的味道。羊肉最好的吃法其实就是清炖，用清炖这种方式制作出来的羊肉，才能吃...
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![凉拌土豆丝焯水后用过凉水吗]( "凉拌土豆丝焯水后用过凉水吗")
- 土豆丝焯水后，要马上放入凉开水中，这样高温中突然遇冷，也能使土豆丝保持脆爽的口感的。将锅中加一些清水，然后让水烧开，然后将土豆丝放进去焯熟，然后立刻放入凉水中冷却。因为高温立刻遇冷之后，土豆丝变脆的效果更好一些。这样的话土豆丝就没有一点腥味，而且土豆丝会变得非常脆爽...
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![蒸包子凉水蒸多长时间]( "蒸包子凉水蒸多长时间")
- 蒸包子凉水要蒸6分钟至15分钟时间不等。蒸包子凉水下锅等它冒气之后还要再蒸6分钟左右就会熟了，如果是比较大的包子，那么需要的时间就会更长一些，大概就需要15分钟左右，所以说具体时间还是要根据实际进行调整。另外将包子蒸熟以后不能立即开锅，还要再等10分钟，以免包子塌陷。经...
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![喝凉水容易胖是真的吗]( "喝凉水容易胖是真的吗")
- “喝凉水都会胖”的说法并不科学，但是不吃早餐导致肥胖却是千真万确的。就相扑运动员而言，早上不吃早餐只吃中餐和晚餐，人很快就能催肥。肥胖对于现代人来说是一个非常关注的话题，无论男女都希望自己有个完美的身材，久而久之很多人走上了减肥的道路。那么，网络上传言喝凉水容易...
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![焯排骨用热水还是凉水]( "焯排骨用热水还是凉水")
- 焯排骨用冷水，随着水开，排骨里面的血水就出来了。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙。第一步清水洗。一般排骨是在自己家洗的，一直用流水清洗太不现...
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