![苏菜有什么特色菜]( "苏菜有什么特色菜")
- 苏州特色菜主要有红烧狮子头、叫花鸡、松鼠鳜鱼、樱桃肉、响油鳝糊、桂花糯米藕等。红烧狮子头:红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。红烧狮子头...
- 9211
![猪肚鸡是哪里的特色菜]( "猪肚鸡是哪里的特色菜")
- 1、猪肚鸡是广东省的菜。2、猪肚包鸡，是一道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，又名猪肚煲鸡、凤凰投胎，流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。3、食法：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪...
- 17286
![东北特色菜有哪些]( "东北特色菜有哪些")
- 1、卧鸡蛋，用鸡蛋，葱、胡椒粉等为原料做成，虽说只有鸡蛋作为主料其实也是一道硬菜。2、小鸡炖蘑菇，可以说非常有名啦，全国各地可以说没有哪是不知道的，小嫩鸡和蘑菇的结合，有着令人着魔的魅力。3、前些年雪村的那首活雷锋火了，酸菜猪肉炖粉条也火啦。最正宗的是在东北农村做的，粉...
- 16144
![盐帮菜是哪里的特色菜]( "盐帮菜是哪里的特色菜")
- 四川省自贡市。盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。盐帮菜的特点：盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的...
- 10070
![江西南昌有什么特色菜]( "江西南昌有什么特色菜")
- 1、南昌以赣菜为其主流菜系，酥烂脆嫩，鲜香可口，咸辣适中。2、滕王阁上王勃欣命“洪都鸡”，白居易感怀“思乡鱼”，朱元璋饿吃“流浪鸡”，都是赣菜与名人的佳话。3、特色菜南昌的特色菜有赣味乳狗肉、匡庐石鸡腿、蓠蒿炒腊肉、酿冬瓜圈、鄱阳湖狮子头、三杯狗肉、三杯脚鱼、五元...
- 5688
![江西30个特色菜]( "江西30个特色菜")
- 江西30个特色菜有金线吊葫芦、黄元米果、三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、原笼船板肉、黄元米果、松糕、兰花根、伊府面、白糖糕、酒糟汤圆、清汤泡糕、米面、莲花血鸭、牛杂、麻辣鸭头、鄱阳湖胖鱼头、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、信丰萝卜饺、樟树包面、万载...
- 26920
![非常好吃几道特色菜 好吃又简单 厨房小白也能做]( "非常好吃几道特色菜 好吃又简单 厨房小白也能做")
- 家常美食无疑是生活中的一大幸事，而有些特色菜，既好吃又简单，即使是厨房小白也能轻松制作。这些美味佳肴适合大人品尝，也深受小孩的喜爱。将介绍一些简单制作的特色菜谱，让你在家也能享受美食的乐趣。一、孜然烤土豆片所需食材：土豆2个孜然粉孜然粒辣椒粉生抽盐白芝麻葱花制作...
- 13114
![地三鲜是哪个省的特色菜]( "地三鲜是哪个省的特色菜")
- 地三鲜是东北菜中比较经典的名菜，所以在东北三省都是很普遍的。制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。相关做法：1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和...
- 6093
![川菜的特色菜有哪些]( "川菜的特色菜有哪些")
- 1、鱼香肉丝：鱼香肉丝，是一道极具特色的民间菜品，属于川菜。虽被叫做鱼香肉丝，主要食材却是猪肉，之所以名字里带有鱼是因为在川菜中鱼香是一种味型。鱼香肉丝选料精细，肉丝的质地滑嫩，兼备咸甜酸辣的口味，是一道味道鲜美的下饭菜。2、宫保鸡丁：顾名思义，这道菜的主料是鸡胸肉，而它的...
- 13199
![关于驴肉的特色菜名]( "关于驴肉的特色菜名")
- 1、私房驴肉2、小炒驴肉3、私家熏驴排4、驴肉豆花5、酱驴肉6、驴肉泡饼7、麻辣烤驴排8、驴肉双拼9、养生驴腩10、壮家绿叶驴11、干锅驴三鲜12、石锅酸辣驴肉13、白切驴肉14、橙皮驴肉15、滋补驴肉...
- 13633
![海底捞必点八大特色菜]( "海底捞必点八大特色菜")
- 操作方法01捞派豆花：使用优质大豆制作而成，非常的健康，吃起来感觉非常的嫩，是海底捞八大特色菜之一。02捞派滑牛肉：原料是牛后腿精瘦肉，经过了去筋膜、腌制等程序加工而成，非常的鲜嫩哦。03捞派毛肚：采用流水冲洗、撕片等工艺，加入葱、花椒等腌制而成，口感十分脆爽。04捞派千层毛肚...
- 28805
![贵州的特色菜有哪些]( "贵州的特色菜有哪些")
- 1、辣子鸡辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾。选取的辣椒就有三种，有花溪辣椒、条子辣椒、灯笼辣椒，三种辣椒本来是干辣椒，再用水泡过加工处理之后，再用锤子把肉锤出来。经过反...
- 20922
![香炒蚕蛹-高蛋白特色菜怎么做好吃]( "香炒蚕蛹-高蛋白特色菜怎么做好吃")
- 主食材：蚕蛹500克。配料：盐适量，蚝油适量，小葱3棵。步骤1:新鲜的蚕蛹，冷水下锅，放入适量的盐，用水煮十分钟左右捞出沥水。步骤2:锅中放入适量的油，下入蚕蛹，来回的翻炒，注意崩油。步骤3:翻炒至有点粘锅和粘勺背时，将蚕蛹盛出备用。步骤4:把锅洗净后再倒入适量的油，将之前盛出的蚕蛹二...
- 27026
![安徽省的特色菜]( "安徽省的特色菜")
- 1、八公山豆腐八公山豆腐又名四季豆腐，是安徽省淮南市的地方传统名小吃。八公山豆腐晶莹剔透，白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利，无黄浆水味，托也不散碎。成菜色泽金黄，外脆里嫩，滋味鲜美。2、淮南牛肉汤淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小...
- 22475
![湘菜特色菜哪些]( "湘菜特色菜哪些")
- 湘菜特色菜有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、干锅茶树菇、口味虾和东安鸡等。剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南很有名的菜肴，将鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”合为一体，辣是湘菜的一大特色，而火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，清香四溢的。鱼头的鲜香被保留下来，肉质鲜嫩，剁椒的味...
- 5298
![广东特色菜]( "广东特色菜")
- 广东菜又称粤菜，是我国著名八大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉。“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成，而以广州菜为代表。它有着悠久的历史。其中最具代表性的广东菜式有这样几个。1、广州老火靓汤煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不...
- 24774
![河南信阳的特色菜]( "河南信阳的特色菜")
- 1、信阳烤鱼信阳盛产南湾鱼，信阳烤鱼自然成为信阳的著名小吃。这道美食既保留了烤鱼特有的炭火香味和鱼肉的外焦里嫩，又避免了烤鱼常有的腥味和作料不容易入味的通病，而且把烧烤与火锅完美的结合在了一起。2、信阳热干面武汉热干面传入信阳之后，经改造，工艺、配料和武汉热干面...
- 23867
![粤菜的特色菜是什么]( "粤菜的特色菜是什么")
- 1、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。广东人做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。所选鸡均为本地细骨农家鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙...
- 27328
![辣子鸡是哪的特色菜]( "辣子鸡是哪的特色菜")
- 辣子鸡属于川菜，是四川有名的菜系。全国各地都有辣子鸡，其做法略有不同。辣子鸡最大的特点是辣、香，主要食材是鸡，将鸡肉切成小块经过香料腌制，然后放入油锅内爆炒，熟后捞起来。紧接着，再在油锅里放入大量的辣椒，将辣椒制好之后把鸡块倒入回锅内同烹。辣子鸡是一道家常炒菜，不仅四...
- 16530
![地锅鸡是哪里的特色菜]( "地锅鸡是哪里的特色菜")
- 地锅鸡是江苏省、山东省以及安徽省的汉族名菜。地锅鸡起源于河南、江苏、山东以及安徽交界处，该菜肴以鸡肉、面粉、八角等为原料，加入各种辅料烧制而成的。地锅鸡的汤汁是比较少的，口味鲜醇，菜借着饼香，而饼借着菜香，具有干香和软滑并存的特点。地锅鸡中的鸡肉含有较高的蛋白质...
- 21176
![丽江古城特色菜有哪些]( "丽江古城特色菜有哪些")
- 丽江古城特色菜有东巴烤鱼、纳西烤肉、坨坨肉、水性杨花、汽锅鸡、杜鹃花炒蛋、腊排骨火锅等等。东巴烤鱼:东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，都说这是到丽江古城一定要吃的一道菜肴，把鱼肚剖开，取出内脏，抹上了盐、花椒和五香粉腌制，然后放在铁架子上用慢火烤制，最后放到...
- 7739
![上海菜特色菜有哪些]( "上海菜特色菜有哪些")
- 1、汤包：如果你来上海旅游，汤包是一定要来品尝的，这是上海最具有特色的小吃之一，每家店都有他独特的做法，也做出了很多改良，而我最喜欢的还是原味猪肉馅的。你在吃之前需要先开个天窗，轻轻咬破汤包的皮，然后将汤包里的汤汁先吸完，这是整个汤包的精华所在，味道十分鲜美，在将肉和皮吃...
- 12374
![湖南有什么特色菜]( "湖南有什么特色菜")
- 湖南特色菜主要有长沙臭豆腐、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、东安鸡、姊妹团子、口味虾、永州血鸭、麻辣子鸡、毛氏红烧肉。长沙臭豆腐:众人皆知的臭豆腐距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”。长沙臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有...
- 31663
![安徽省的特色菜有哪些]( "安徽省的特色菜有哪些")
- 1、庐州烤鸭庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。2、绩溪一品锅绩溪一品锅又称胡适一品锅，安徽省传统名菜，属于徽菜系，发源于安徽省绩溪县上庄。口味：咸鲜...
- 14891
![顺德美食有什么特色菜]( "顺德美食有什么特色菜")
- 顺德自古以来已是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广州，厨出凤城」之说，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。首先鸟兽虫鱼均可为菜式原...
- 28669
秒懂百科馆
