![煎鹅肝要注意什么]( "煎鹅肝要注意什么")
- 1、煎前反复浸泡：煎鹅肝之前要用水反复进行浸泡3-4小时，这样是为了消除毒素。2、用小火煎：煎的时候要记得小火微煎，要想煎好鹅肝，就一定要用小火慢慢煎，火候要控制好，直到两面都是变成金黄色为宜。3、不能频繁翻面：煎鹅肝不能频繁翻面，鹅肝烹饪的厨师一般只翻一次面，因为这样才能保...
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![鹅肝是什么动物的内脏]( "鹅肝是什么动物的内脏")
- 1、鹅肝是鸭科动物鹅的内脏，因其丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。2、鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。3、鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。4、鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。5、...
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![法国鹅肝为什么那么大]( "法国鹅肝为什么那么大")
- 因为很多工业鹅肝养殖场里每只鹅只有供它偶尔转身的地方,到时间就会被塞喂食管,由于吃得多不运动,又有特意的驯养，所以法国的鹅肝长的特别大，但是都是脂肪肝，特别是血管很细很少的肝,颜色浅黄，属于上等鹅肝。...
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![鹅肝山药土豆肠怎么做好吃]( "鹅肝山药土豆肠怎么做好吃")
- 主食材：鹅肝150克，土豆100克，山药80克。配料：鸡蛋1个，面粉50克左右。步骤1:把鹅肝解冻洗净切小块儿，土豆山药去皮切小块儿。步骤2:料理机或辅食机中放入鹅肝,土豆，山药块儿，再打入一个鸡蛋。步骤3:搅拌成细腻的糊状。步骤4:然后倒入适量面粉搅拌均匀。步骤5:1岁以上的宝宝可以加...
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![法式鹅肝为什么那么大]( "法式鹅肝为什么那么大")
- 法国鹅肝（法文：Foiegras）是一道美食，用鸭科动物鹅的肝脏为主材制作而成。法国鹅肝之所以大是因为采用了人工填食的方法，将鹅肝尽量催大以获取更大的经济利益。由于制作过程非常残忍，因此法式鹅肝也被称为世界顶级残忍美食之一。正常鹅肝其实并不大，但是吃过法国鹅肝的人应该都会...
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![什么人不适宜吃鹅肝]( "什么人不适宜吃鹅肝")
- 高血压患者：经常吃鹅肝会使血压升高，对高血压患者来说是非常不利的，严重的还会加重病情，对患者的身体来说无疑是一种负担。脂肪肝患者：鹅肝是一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝只会加重肝脏的负担，加重肝损伤的程度。同样的急慢性胆囊炎、胆石症患者忌食，过多食用鹅肝，会增加...
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![养肝护肝饮食很重要有哪些]( "养肝护肝饮食很重要有哪些")
- 养肝多吃什么食物肝脏是人体的排毒器官，是人体的重要器官，平时我们要注意对肝脏的保养，避免发生肝部疾病。日常生活中有很多食物都能起到很好的养肝护肝效果，比如谷类食物，奶制品，豆制品，蛋类。都是有很好的养肝护肝效果蔬菜里面的西兰花，白菜。都含有丰富的膳食纤维和维生素，有助...
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![为什么法式鹅肝那么大]( "为什么法式鹅肝那么大")
- 每天早中晚，农场主会把铁管直捅进鹅的胃部，压入远远超过它所需要的食物。真正的生产鹅肝的鹅，从出生12周以后就要被关进笼子，栏杆外只露出一排的鹅脖子固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加饲料的投喂，等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得无坚不摧，真正的酷刑就开始了。每...
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![法式鹅肝和普通鹅肝的区别是什么]( "法式鹅肝和普通鹅肝的区别是什么")
- 1、价格：法式鹅肝的价格根据大小有所不同，一般一块七八百克的法式鹅肝就要两三百块钱，而普通鹅肝的价格仅仅需要几元钱一斤。2、大小：法式鹅肝是经过特殊饲养的鹅出产的脂肪肝，其块头大小平均是普通鹅肝的十倍左右。3、颜色：法式鹅肝的颜色通常是白色、米黄色或肉红色的，而普通...
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![韭菜汁鹅肝酱藕夹怎么做好吃]( "韭菜汁鹅肝酱藕夹怎么做好吃")
- 主食材：鸡脯肉100克，莲藕100克，韭菜80克，鹅肝酱80克，虾仁80克。配料：西红柿皮适量，面包糠适量，椒盐适量，脆皮粉适量。步骤1:起锅烧热水，并且将韭菜放水里煮一分钟，之后捞出来放凉水下面冲洗。步骤2:将冲凉之后的韭菜切碎，并且放到料理机里面打碎成汁水。步骤3:打好的韭菜汁倒入适量的...
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![鹅肝为什么那么贵]( "鹅肝为什么那么贵")
- 鹅肝为什么那么贵的答案是：取材成本高；烹饪要求高；营养价值高鹅肝贵的原因主要是因为取材成本高、烹饪要求高、营养价值高。首先就是取材，什么样的鹅肝才是好的鹅肝，一般在养鹅的时候，饲养者会把一根吸管通入鹅的食道，一直到达胃部，大量的灌输饲料，只有用这种残忍的手段才能达到鹅...
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![水煎包要煎多长时间]( "水煎包要煎多长时间")
- 10分钟左右。做水煎包只要先包好包子，直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火，烙一小会儿，看到底上微黄。1、然后加入半碗开水，大约不超过包子的三分之一，然后盖上盖子，转中大火，约10分钟就差不多熟了。2、将鏊子里的水烧干，里面有卡卡响声，按一下包子表皮，回弹很好，就是熟，如果按下去...
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![喜茶法式鹅肝包多少钱一个]( "喜茶法式鹅肝包多少钱一个")
- 法式鹅肝包：19元喜茶真的是名副其实的制包鬼才，天马行空的想象总能让一切包包都成为可能。这不这次新品和大名鼎鼎的米其林TRB法餐厅联名出品的法式鹅肝包让我又不能淡定了！不用排队就能吃到出自米其林大厨的法式鹅肝，还只要19元！我真的想立刻马上想要吃到它。法式鹅肝包覆盖...
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![水煎包要煎多长时间才能熟]( "水煎包要煎多长时间才能熟")
- 水煎包几分钟熟水煎包一般要煎至十分钟左右就可以，水煎包主要是煎制而成，色泽是金黄色，香而不腻，吃起来非常的鲜美。在做水煎包的时候，要首先包和包子放置一旁，留着备用。在锅中刷一层底油，把包子放在锅中烙一会之后发现底上微黄，再加入半碗的水。绝对不能超过包子的1/3处，然后盖...
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![如何挑选的鹅肝]( "如何挑选的鹅肝")
- 1、看体型：一个完整的鹅肝重量大约在700到800克之间，优质的鹅肝一般都比较大，不过太大的鹅肝一般不会向大众消费者出售，而是被餐厅预定了。2、看颜色：一般鹅肝是带有浅粉的象牙色，或淡金黄色或淡青黄色，不同地区出产的鹅肥肝的颜色略有差异，不过颜色特别深的或者特别艳的都不建议...
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![法国鹅肝是不是脂肪肝]( "法国鹅肝是不是脂肪肝")
- 1、法国鹅肝是脂肪肝。2、都知道法国的鹅肝是超级的贵。做出一道法国鹅肝不仅是有烹饪技巧食用方式在里面，还有就是养殖方面，养把一只鹅的鹅肝养大，那可不是一般的费劲。3、法国鹅肝的鹅是要专门供养的，将小鹅挑选出来过后，将它们圈养起来，使劲的让它们吃，也不让运动，就是让鹅快...
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![杀鹅之前为什么要灌醉鹅?]( "杀鹅之前为什么要灌醉鹅?")
- 杀鹅前给鹅灌白酒，能让它的毛孔容易竖起来，从而更加容易烫透与处理羽毛，灌上白酒后，还容易放血，使鹅少折腾，同时更加容易烹饪，还具有去腥的作用，灌白酒后其味道更加鲜美。杀鹅方法：1、杀鹅之前，先给鹅灌点烧酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透。2、杀鹅的时候用刀直接割断鹅颈的动脉血...
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![鹅肝为什么要先煮再煎]( "鹅肝为什么要先煮再煎")
- 鹅肝含有丰富的维生素A，而且含量是远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，食用是能够很好的维持我们身体正常生长和生殖机能的，做鹅肝时候要先煮后煎，因为先煮一下可以去腥味。鹅肝是鹅体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟...
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![南煎猪肝的做法]( "南煎猪肝的做法")
- 制作时间：难易程度：口味：分类：主食材：猪肝1个辅料：姜1块、小葱2根、料酒1勺、淀粉半勺、生抽一勺、盐适量步骤：1、猪肝切薄片；2、放入清水中浸泡10分钟；3、姜1块切末；4、放入胡椒粉1克；5、料酒1勺；6、生抽1勺；7、红薯淀粉半勺；8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；9、放入猪肝快速滑炒至变色...
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![煎蛋要放油吗]( "煎蛋要放油吗")
- 煎蛋要放油吗的答案是：要。煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样。煎蛋的注意事项煎鸡蛋要放油。因为这样煎出来的鸡蛋才不会出现粘锅等情况，不过在制作的时候也是要注意...
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![鹅肝的功效与作用]( "鹅肝的功效与作用")
- 食材简介：鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝的出名是因为法国著名的鹅肝料理。营养功效：鹅肝有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝，这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，脂肪含量达60%，具有很高的药用价值。饮食禁忌（人群）：尤其适合贫血者和常在电脑前工作的人群。但是有高胆...
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![怎么挑选鹅肝]( "怎么挑选鹅肝")
- 1、体型大：一般选择重量为700-800克以上的鹅肝，体型越重的鹅肝品质和价格也相对更高。低于700克以下的鹅肝，品质相对较差。2、颜色：一般鹅肝是带有浅浅粉红的象牙色、淡金黄色或淡青黄色，很少带有血色。建议不要选择带有血色比较严重的鹅肝，这类鹅肝一般品质不好。3、完整性：受...
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![如何挑选鹅肝酱]( "如何挑选鹅肝酱")
- 1、看包装：优质鹅肝酱产品外观干净，商标清晰，封口严密，没有变形和破损，图案完整，印刷清晰，没有重影。2、看质地：优质的鹅肝酱软硬适中，太硬的可能是时间长，失水多的；太稀软的可能是本身含水量太高或者变质的鹅肝酱。3、闻气味：正常的鹅肝酱有淡淡的腥味，有明显腥味或其它异味的是劣质...
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![鹅肝怎么吃]( "鹅肝怎么吃")
- 鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”，它有多种吃法，比如法式红酒鹅肝、香煎鹅肝、法式鹅肝、鹅肝蒸蛋等。工具/材料:鹅肝、红酒、黑胡椒、盐、淀粉、蓝莓酱、蜂蜜、胡椒粉、吐司、苹果草莓酱、黄油、蒜、蟹籽、葱、鸡蛋、酱油步骤（共4...
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![牛排要煎多久]( "牛排要煎多久")
- 1、西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。2、菲力牛排：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲...
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