![上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事]( "上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事")
- 9月2日，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示，上上谦火锅（长宁店）的热水杯、调料碗检出大肠菌群。这并非上上谦火锅“初犯”。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正。大肠菌群是什么：大肠菌群是一群好氧或者说兼性厌氧的，在37℃条件下能...
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![选购一次性塑料餐饮具要注意什么]( "选购一次性塑料餐饮具要注意什么")
- 1、看标识：消费者在购买一次性塑料餐饮具产品时，要看清是否有QS标志、生产许可证号、生产厂家、生产地址等信息，提高产品质量保障。2、看包装：消费者在购买一次性塑料餐饮具产品时，应选择包装完好的产品，注意生产日期及保质期，尽量选择保质期内的产品，以防有细菌、霉菌。3、看外...
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![餐饮部门有哪些职位]( "餐饮部门有哪些职位")
- 餐饮部门的职位有：服务员、送餐员、厨师、除工、传菜员、市场经理、大堂经理、保洁员等这样的一些职位，在往上就是属于一些管理层的人员。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。...
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![如何经营餐饮店]( "如何经营餐饮店")
- 1、选址很重要。有句话：三分选址，七分经营。由于是餐饮，所以最好选择上班族多的地方，这样人流量也到位了，虽然这种情况租金会很贵，但是咱们要明白一个道理：舍不得孩子套不住狼。2、了解产品以及产品的客户群体。根据店铺的位置去掌握周边人的一个饮食口味习惯，如果大多数人是吃辣...
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![餐饮管理具体指的是哪些方面]( "餐饮管理具体指的是哪些方面")
- 餐饮管理具体指的是哪些方面的答案是：餐饮管理的具体方面：服务与餐厅管理；菜肴与厨房管理；酒水与酒吧管理；员工工作管理餐饮管理：是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是指企业、医院...
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![餐饮淡季是哪几个月]( "餐饮淡季是哪几个月")
- 餐饮淡季是6月到9月份，旺季就是6到10月，1月到2月这段时间，如果是好点的火锅的话，大约一年能有8个月旺季。高档酒店的话5到10月都是旺季，大约是这样。餐饮业是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。...
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![餐饮店如何省电]( "餐饮店如何省电")
- 1、在选购餐厅的用电器的时候，要尽量买节能的。关于耗电量，一般的用电器说明书上都有介绍。选择低能耗的用电器，这样我们每天都可以省电。2、其实夏天的电费变高都是空调引起的，空调是耗电最厉害的电器之一，但是省电也是有法可依的，比如让出风口向上吹，因为冷空气中，易下沉。因此...
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![餐饮业税率是多少]( "餐饮业税率是多少")
- 餐饮业一般纳税人增值税税率为6%，小规模纳税人适用综合征收率为3%。餐饮服务业是指通过同时提供饮食和饮食场所的方式为消费者提供饮食消费服务的业务活动。根据《财政部税务总局关于支持个体工商户复工复业增值税政策的公告》等相关通知的规定，自2020年3月1日起，除湖北省外...
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![餐饮管理知识有哪些]( "餐饮管理知识有哪些")
- 机构设置和岗位分工。1、机构设置要完整，岗位分工要明确。机构设置、管理职责必须做到全辐射，不能出现空白点和稍有忽略的地方。中小型餐饮企业规模较小，不能像大饭店一样设立那么多部门，应采取统筹的管理方法。事无大小，一定要有人去管。。健全制度。2、制度要健全。企业的发...
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![餐饮成本是指什么]( "餐饮成本是指什么")
- 1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9％-12％。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4％，在国家颁布的文件中有明确的划分办法。3、水电费，一般占营业收入的2％-3％，根据餐饮店拥有...
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![怎么投诉餐饮店]( "怎么投诉餐饮店")
- 1、可以到当地卫生部门或食品药品监督管理局进行举报或通过这两个部门向社会公开的监督电话进行举报。2、拓展资料:相关法律规定：《道路交通安全法》第一百零八条规定，当事人应当自收到行政处罚决定书之日起日内，到指定的银行缴纳罚款。3、对行人、乘车人和非机动车驾驶人的...
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![餐饮设备要如何选购]( "餐饮设备要如何选购")
- 1、一定根据所要用到的占地面积来计算自己所要买的餐饮设备的大小，不然买回家太大了，不仅占地方而且还浪费餐饮设备的实用空间。2、还要考虑到自己所买的餐饮设备能否美化厨房，在设计上是否美观并且实用。3、尽量去选购有牌子的餐饮设备，不要因为贪图便宜而选了杂牌或者是三...
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![什么是餐饮发票]( "什么是餐饮发票")
- 餐饮发票是餐饮业专用发票。餐饮的发票是固定金额的，像有100元的，50元的，而其他一般发票金额是填写进去的。旅店业和饮食业纳税人销售非现场消费的食品应当缴纳增值税，不缴纳营业税。报销餐饮发票时，应注意报销费用的凭证依据必须合理、合法和真实。如餐饮企业是一般纳税人，按...
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![餐饮广告语大全]( "餐饮广告语大全")
- 餐饮口号包括:1.快乐食品仍然是最受欢迎的选择。2.意境闲适，意味深长。3.食物与你同行，你快乐地分享。4.什么都不如，就是海鲜高。5.我们期待给你一个不一样的惊喜。6.满足你口味的不可抗拒的诱惑。7.服务每一刻，用心感受美味。8.给肠道温柔的抚摸，给肠胃舒适的享受。9.千帆争...
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![开什么餐饮店赚钱]( "开什么餐饮店赚钱")
- 1、茶餐厅。茶餐厅货架可以用玻璃柜，也可以用多宝格，中式茶馆散座应该设在一个比较宽敞的空间，装修风格可以有中式风格、休闲风格、综合风格。2、火锅店。火锅店确定独立经营还是加盟的形式，常见经营模式有点菜式、自助式、买份式、论斤式、论串式。计算清楚各项的成本，办理相...
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![如何创建餐饮品牌]( "如何创建餐饮品牌")
- 创建餐饮品牌：产品要创新、技术要革新；文化要传统、品牌要时尚；经营要上规模、管理要上水平；营销要现代、视野要国际。品牌是高质量服务、高市场占有率、高信誉、高经济效益的综合载体，是企业智慧和辛勤劳动的结晶，是企业市场竞争力的集中体现。谁拥有品牌，谁就能够在竞争中占领...
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![传统餐饮与现代新餐饮有什么不同]( "传统餐饮与现代新餐饮有什么不同")
- 最佳答案为：传统的餐饮是比较被动的，以门店为基础，等着用户随机上门消费，不能预估当日的生意如何。而新餐饮是以用户体验为中心，以创意化，以数据化和品牌化来运营的新时代餐饮。。品种不一样。传统餐饮是大而广，菜品多，新餐饮是少而精，可搭配套餐。经营者不一样。新餐饮大都是80、...
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![轻餐饮与重餐饮的区别]( "轻餐饮与重餐饮的区别")
- 重餐饮与轻餐饮的区别：定义不同、烹煮方式不同、店铺面积不同。轻餐饮店铺不是很大，且没有嘈杂的人群，而重餐饮的面积比较大，设备以及设施较为齐全的大型厅堂；轻餐饮指的是分量不多的食物，而重餐饮的食物分量是比较大的；轻餐饮多以烤、拌来进行烹饪，菜肴低盐、低糖、低油，更加健康...
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![餐饮茶是什么茶叶]( "餐饮茶是什么茶叶")
- 大麦茶、苦荞茶、普通绿茶等。大麦茶：是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化的作用。苦荞茶：是将苦荞麦种子筛选、烘烤制...
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![麦秸秆餐具安全吗 什么是麦秸秆餐具]( "麦秸秆餐具安全吗 什么是麦秸秆餐具")
- 麦秸秆餐具主要材料是食品级PP加小麦秸秆，是用环保材质制作而成的餐具。不会对身体健康造成伤害，是安全的。餐具是将小麦秸秆进行处理后，与符合食品安全标准的聚丙烯塑料混合，经过高温加热模具成型而成。值得注意的是，小麦秸秆是农业生产过程中的副产品，通常被认为是废弃物。因...
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![餐饮最怕哪个部门]( "餐饮最怕哪个部门")
- 餐饮最怕哪个部门的答案是：食品药品监督管理部门餐饮的概念主要有两种：一是饮食，二是指提供餐饮的行业或者机构，满足食客的饮食需求，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。餐饮市场将...
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![餐具怎样消毒]( "餐具怎样消毒")
- 1、煮沸消毒：用此法进行消毒的餐具，大肠菌群检出率也大为降低。具体方法是将洗净的碗等放入锅内，放沸水至浸没碗，等待一段时间擦拭干净即可。2、蒸汽消毒：可在锅内加蒸格消毒，俗称隔水蒸，依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭细菌。此法要等水烧开后继续烧10分钟才有效。3、消毒柜...
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![山东餐饮怎么登录]( "山东餐饮怎么登录")
- 登录山东餐饮需要输入用户名和密码进行登录即可。以手机华为p40为例，登录山东餐饮的步骤分为2步，具体操作如下：1在山东餐饮企业端界面中，输入用户名和密码。2在输入用户名和密码后，点击登录即可。...
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![餐具种类]( "餐具种类")
- 骨瓷餐具：它是现在较为常见的，骨瓷的质感高级，比起一般的传统瓷器质感好，具有良好的透光性，能呈现高雅亮洁，如玉石般温润的质感。此外，骨瓷具有可塑性高，能使釉色光滑，彩绘艳丽动人，质地坚硬耐用等特点。适合亲友团聚，全家小酌之用，也可作为馈赠亲友新婚、乔迁之喜的礼品。陶制餐具：主...
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![如何经营好餐饮店]( "如何经营好餐饮店")
- 1、市场定位和针对的消费人群。要想经营好一家餐饮店，首先要有一个具体的市场定位，首先餐饮店的选址上要考虑清楚，哪些地方人流量多就选择哪里，还有这个区域的消费人群是什么层次的人群，通过诸多方面的了解，从而确定餐饮店的规模大小和投入多少。2、优惠的货源的供应渠道。对于...
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