![泡脆萝卜怎么泡]( "泡脆萝卜怎么泡")
- 白萝卜切薄片加盐腌制，去掉多余水分，怕太咸可以加凉白开清洗一下，加入蒜片，小米椒圈。在萝卜里面加入2勺香醋，一勺生抽，一大勺白糖。再往萝卜里面加入适量凉白开腌制一夜即可。工具/材料:糖1大勺、盐适量、生抽1勺、大蒜一个、醋2勺、小米椒适量、凉开水白萝卜一个步骤（共3步）按...
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![酸萝卜怎么泡脆而好吃]( "酸萝卜怎么泡脆而好吃")
- 1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。3、切好之后把...
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![泡菜萝卜不脆怎么补救]( "泡菜萝卜不脆怎么补救")
- 1、泡菜萝卜不脆了可以取出放入新水新腌料里，或者加入些白酒。2、若在做泡菜时用了生水，里面杀菌的氯离子会杀死泡菜菌，使腌制失败，这个时候要赶紧将萝卜捞出来在新水新腌料里重新腌制，如果没使用生水可以加入些白酒来给萝卜增脆。3、自家泡菜时应该注意泡的时间不要太久，并且...
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![泡椒怎么腌制才能脆]( "泡椒怎么腌制才能脆")
- 洗净辣椒，晾干，辣椒不用去蒂，拿牙签扎几个小洞以便入味。将辣椒全部放入大玻璃瓶中。八角、桂皮、盐、冰糖、白酒全部倒入装有辣椒的瓶里，密封腌制一两天即可。工具/材料:八角少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许、白酒适量辣椒适量步骤（共3步）按步骤阅读：1、处理辣椒洗净辣椒，晾干...
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![酸豆角怎么泡又酸又脆]( "酸豆角怎么泡又酸又脆")
- 1、腌之前豆角要控干水份。洗好的新鲜豆角一定要完全的控干水份才能腌制，可以选择晾晒干或者擦拭，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。2、加高度白酒。在盐酸豆角的时候最好加高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。3、避免接触生水。腌制酸豆角过程中，要...
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![豆皮泡泡脆怎么做好吃]( "豆皮泡泡脆怎么做好吃")
- 主食材：豆皮1张。配料：盐适量，烧烤粉适量，椒盐粉适量，辣椒面适量。步骤1:准备豆皮一张，不要那种太薄的，步骤2:兑一碗盐水，步骤3:放入豆皮浸泡15分钟，步骤4:一定要吸干水分，或者吹风机吹干，步骤5:将豆皮切成你喜欢的大小块，步骤6:撒烧烤粉、椒盐粉、辣椒面，步骤7:烤架上铺油纸，将豆皮逐...
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![泡菜变软不脆加什么]( "泡菜变软不脆加什么")
- 白酒。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能...
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![怎么泡酸萝卜好吃又脆]( "怎么泡酸萝卜好吃又脆")
- 1、把准备好的萝卜洗净，沥干水分去皮。2、然后把去皮的萝卜切丝。3、接着放入适量的盐，用手抓匀，腌制半小时。4、玻璃瓶洗干净，晒干水分。5、30分钟后把萝卜和腌出的水都倒入玻璃瓶内。6、盖上盖子，静置半个月，时间到后即可品尝。...
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![泡辣椒怎么泡才脆不会软掉]( "泡辣椒怎么泡才脆不会软掉")
- 1、挑选辣椒：想让泡辣椒脆且不会软掉，就需要注意辣椒的挑选。在挑选辣椒时，可以观察其表面，选择表面较为光滑、且没有受损的辣椒进行泡制，也可以观察体型，选择体型匀称且没有斑点的辣椒进行泡制。2、处理辣椒：在辣椒挑选好后，可以使用淡盐水将其清洗干净，并使用清水淘洗一遍，等待辣...
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![如何腌泡菜又脆又好吃]( "如何腌泡菜又脆又好吃")
- 腌泡菜又脆又好吃的技巧如下：第一，腌制泡菜用的容器一定是要密封性非常好的，而且好确保没有任何的油渍和多余的水分，因为好的泡菜一定是要密闭性比较好的容器，这样才能确保泡菜不容易坏，不会出现表面生花的问题，而且也可以让口感爽爽脆脆。第二，泡菜水的制作很重要，一定是要用烧开...
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![怎样泡青柿子又甜又脆]( "怎样泡青柿子又甜又脆")
- 柿子摘好后，洗净，挑出凹凸不平和受伤的青柿子，只要完好无损。然后准备一锅温水（40度左右），加入少许碱面，搅拌均匀。把所有的柿子放进去，盖上盖子，用文火炖。水温保持在中间，等到温度下降，需要换水1-2次，基本上一天一夜之后，就可以吃了。注意：首先不能用铁锅，因为铁锅容易与单宁反应，影响...
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![脆皮草莓大泡芙怎么做好吃]( "脆皮草莓大泡芙怎么做好吃")
- 主食材：低筋面粉120克，黄油105克，清水135克，全蛋液100克。配料：细砂糖40克，食盐1克。步骤1:软化好的黄油中倒入细砂糖，不需要打发，搅打均匀即可步骤2:过筛低筋面粉，混合均匀，然后揉成面团步骤3:装入保鲜袋，擀成薄面片，放入冰箱里面冷冻备用步骤4:锅里面倒入黄油、清水、食盐、白糖，开...
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![泡椒怎么做又脆又好吃]( "泡椒怎么做又脆又好吃")
- 用料指天椒（小米椒）300g凉开水（煮开晾凉的水）200ml白酒50ml白醋（9度）250ml白糖15g盐15g蒜1瓣姜1小块自制泡椒（腌小米椒）的做法首先把指天椒洗干净。自制泡椒（腌小米椒）的做法步骤1摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（腌小米椒）的做法步骤2沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。1、自...
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![起泡胶太脆加什么]( "起泡胶太脆加什么")
- 起泡胶是一种娱乐用品，它拥有绵软、起泡等特点，但有的时候，起泡胶用久了会比较脆，这个时候应该怎么样才能让它恢复如初呢？1、起泡胶太脆，可以加入适量的甘油，用手揉搓均匀，甘油可以让起泡胶软化，而且不会让起泡胶变色。2、也可以在起泡胶里加入适量的牙膏，把牙膏混合到起泡胶里揉搓...
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![怎么泡萝卜又脆又好吃]( "怎么泡萝卜又脆又好吃")
- 1、用来做泡萝卜的基本上是白萝卜或者红萝卜，口感会更脆更好吃。把萝卜清洗干净，把头部和尾部全部切掉不要，表皮最好用食盐搓洗一分钟，然后用流动的水冲洗干净。2、根据个人喜好，把萝卜切开，有人喜欢切成块，或者切片，但如果想要口感好的话，最好是切成条状，不要太细。3、切好之后把...
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![酥脆泡打粉的作用]( "酥脆泡打粉的作用")
- 一般酥脆性面制品都属于非发酵食品，此类面制品要求口感酥脆，而采用通常的无铝泡打粉加工酥脆食品口感有点发硬，不能很好满足酥脆食品要求的酥而不硬的要求，采用酥脆泡打粉加工的酥脆食品口感十分酥脆，而且口感不会发硬。酥脆泡打粉的使用方法很简单，只需先和面粉混合然后加水和...
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![泡菜怎么泡又脆又好吃]( "泡菜怎么泡又脆又好吃")
- 1、泡菜容器的选择：泡菜坛首选陶土材质的，有坛沿和配套的坛盖，必须选择密封性好、无破裂的坛子，这样的陶土泡菜坛泡出的泡菜更地道、更香脆。没有陶土泡菜坛也可以用透明的玻璃坛。2、菜杀一下水：用少量的盐把切成块的素菜，腌渍一下，这是泡菜口感脆的关键，用盐杀一下水。然后把菜...
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![泡萝卜怎么做才脆]( "泡萝卜怎么做才脆")
- 想让泡出的萝卜更加脆嫩，一是萝卜足够新鲜，二泡的时间不能过长，三是萝卜要腌制。要想泡萝卜特别爽脆就一定要腌制萝卜，使萝卜排除多余的水分，再进行浸泡就很爽脆了。泡萝卜时所有的食材和工具都不能沾有生水和油，沾了生水和油的泡菜容易发霉。萝卜想要泡的非常脆，一定要先用盐把...
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![用醋泡萝卜怎样做脆窍门]( "用醋泡萝卜怎样做脆窍门")
- 1.做醋泡萝卜时，需要准备两个白萝卜和一小把腌辣椒。另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒。此外，还需要准备适量的糖和食用盐。和白酒一样，还要准备20克白醋。2、将准备好的鲜白萝卜两端切掉，从中间一分为二，再切成手指粗的条状。切萝卜前可以先把萝卜皮去掉，这样腌制后的萝卜会...
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![豆角怎么泡又酸又脆]( "豆角怎么泡又酸又脆")
- 选择嫩豆角，洗净后，晾至八分干，选择玻璃瓶，加入大蒜头、生姜、糖、盐、清水进行腌制，存储于背阴通风处。工具/材料:豆角、玻璃瓶、清水、大蒜头、生姜、糖、盐步骤（共4步）按步骤阅读：1、选择豆角首先想要泡出来的豆角比较脆，要选择嫩一些的豆角。2、晾干豆角把豆角摘除干净以后清...
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![醋泡白萝卜怎么做爽脆]( "醋泡白萝卜怎么做爽脆")
- 将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀，腌制15分钟，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内，泡椒3个切成小块，也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水，20毫升白醋，盖上盖子密封，放入冰箱内，第二天即可食用。工具/材料:白萝卜、泡椒、白糖、食用盐、白醋、生姜步骤...
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![泡萝卜怎么做比较脆]( "泡萝卜怎么做比较脆")
- 1、想让泡出的萝卜更加脆嫩，一是萝卜足够新鲜，二泡的时间不能过长，三是萝卜要腌制。2、要想泡萝卜特别爽脆就一定要腌制萝卜，使萝卜排除多余的水分，再进行浸泡就很爽脆了。泡萝卜时所有的食材和工具都不能沾有生水和油，沾了生水和油的泡菜容易发霉。3、萝卜想要泡的非常脆，一定...
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![腊八蒜怎么泡又绿又脆]( "腊八蒜怎么泡又绿又脆")
- 1、为了使腌制腊八蒜变绿酥脆，大蒜的选择尤为重要。一定要选质量好的优质紫蒜，紫皮蒜一定要饱满坚硬。已经发炎或者没有变化的大蒜不能用来做腊八蒜。否则，腌蒜或腊八蒜就不会变脆变绿。2、做腊八蒜时，要想使腊八蒜变绿变脆，就必须选择合适的醋，因为市面上有很多不同品种的醋。...
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![脆柿怎么泡不涩]( "脆柿怎么泡不涩")
- 脆柿子可以用盐水、白酒、温水浸泡，以去除涩味。新鲜的脆皮柿子直接吃可能会有点涩。这时候就需要去涩处理了。通常柿子可以与空气隔绝，使其无法正常呼吸，只能进行细胞内呼吸，被分解。水果中的部分糖分会产生二氧化碳和酒精。这种化学变化会使单宁变成不溶性物质，从而去除涩味...
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![为什么炸的酥肉是泡的不脆]( "为什么炸的酥肉是泡的不脆")
- 炸出来的酥肉粉团过大、肉质不嫩滑不酥脆主要的原因有以下两点：1、淀粉加的过多：在给肉条上淀粉的时候，所加入的淀粉不能过多，这样会使肉条表面包裹上一层厚厚的淀粉，当肉条下锅炸的时候肉条表面的淀粉就会膨胀变大，这样炸出来的酥肉因为粉团过大会影响口感，1000g前腿肉加入红薯...
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