![肘子毛怎么去除]( "肘子毛怎么去除")
- 1、用水煮，把肘子洗净后分离猪皮，将反猪皮放入开水中煮五分钟左右，煮过的猪皮毛会很明显，一根根用镊子拔出来就可以了。2、用火烧，（1）将肘子放在煤气灶上烧，也可以用喷枪，要烧到表面起一个一个的小泡。（2）然后入热水浸泡，用小刀刮去起泡烫软了的面皮，可以把毛发根都去除。3、用松香，可...
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![小肘子的做法]( "小肘子的做法")
- 小肘子的做法如下：现将肘子焯水，然后放入高压锅中，加入大料，香叶，姜片，炒化的冰糖等等，炖熟即可。肘子有大小之分，我们一般吃的红烧肘子都是大肘子，其实小肘子做成红烧，会更加入味，下面来给大家分享一下小肘子的具体做法。01首先将小肘子清洗干净，然后与花椒，大料，桂皮，香叶，清水一起放入...
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![牛肘子是哪个部位]( "牛肘子是哪个部位")
- 牛肘子是牛的腿部，说的更具体一点，就是牛的四肢，大腿和小腿之间的关节部位。牛肘子分为前肘子和后肘子，在购买的时候，一般建议大家购买前肘子，因为前肘子更加符合肥瘦相间的要求，吃起来口感更好，十分具有韧性并且筋道，更加有嚼劲。牛肉作为一种营养价值较为丰富的肉类，口感筋道，很受...
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![家常卤肘子的做法]( "家常卤肘子的做法")
- 工具/材料肘子，老抽，葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，料酒，味极鲜酱油，冰糖，盐，味精，淀粉操作方法01首先我们将肘子在火上面烤一下，去除皮毛，然后清洗干净02接着我们放入冷水锅中，煮十五分钟捞出控干水分03然后我们在肘子皮上抹一次老抽，放入油锅中炸至虎皮状捞出04接着我们将炸好的肘子放入高...
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![多吃肘子真的美容吗 吃猪肘子的好处和坏处]( "多吃肘子真的美容吗 吃猪肘子的好处和坏处")
- 多吃肘子是可以美容，里面含有丰富的胶原蛋白，可以有效保证皮肤的滋润度，还有弹性，具有出色的美容养颜等效果。而且里面会有丰富的脂肪以及蛋白质可以给身体带来足够的能量，同时，可以有效改善，身体虚弱或者是营养不良。猪肘子的坏处猪肘子里面所含有的脂肪含量比较高，如果吃的比较...
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![炖肘子的家常做法]( "炖肘子的家常做法")
- 肘子怎么炖食材：肘子200克、大葱1段、桂皮1块、姜1块、八角2个、香叶2片、冰糖5克、老抽1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、蚝油1茶匙、料酒1茶匙炖肘子的家常做法：1、肘子洗干净，打上花刀，浸泡1小时去除血水；2、锅中倒入适量水，放入肘子、姜片、葱段、料酒煮5分钟，撇去浮沫...
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![冰糖肘子的正宗做法]( "冰糖肘子的正宗做法")
- 冰糖肘子的正宗做法食材：肘子200克、冰糖20克、大葱1段、姜1块、红枣2粒、五香粉5克、辣鲜露、生抽1茶匙、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、八角2个、蒜3瓣、油适量。冰糖肘子的做法：1、肘子洗净，大葱切段，姜切片；2、锅中倒入适量水，放入肘子，中火烧开焯水，取出肘子，用水冲洗，用竹...
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![炖肘子家常做法]( "炖肘子家常做法")
- 肘子怎么炖好吃食材：肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙炖肘子家常做法1、肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片；2、锅中倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出；3、砂锅中加入适量清水，放入葱...
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![猪肘子可以补充胶原蛋白吗]( "猪肘子可以补充胶原蛋白吗")
- 猪肘子被称之为猪蹄含有胶原蛋白，但是单纯的靠吃猪蹄补充胶原蛋白是不现实的。因为猪蹄里面带胶原蛋白很难补充到人体肌肤上，所以在平时的生活中想要补充胶原蛋白，需要选择合理的方式。下面简单介绍猪蹄，不能补充胶原蛋白的原因。01猪蹄有丰富的营养元素猪蹄里面含有丰富的营...
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![肘子怎么炖的入味又烂]( "肘子怎么炖的入味又烂")
- 首先将肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开，把肘子捞出，表面抹老抽上色；锅里倒入油，将香料炸香；再把肘子放入锅中两面煎香。煎好后将肘子移入电压力锅中炖煮；最后取一些炖肘子的汤，加入蕃茄酱，加入水淀粉，把汤汁最后浇到肘子上即可。工具/材料:肘子1000克、油3...
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![汤烧肘子怎么做好吃]( "汤烧肘子怎么做好吃")
- 主食材：前肘，小油菜。配料：葱段，茴香籽，桂皮，八角。步骤1:猪肘焯水去掉腥味。步骤2:表皮面老抽上色。步骤3:锅中倒入橄榄油，放入肘子，炸至外焦里嫩。步骤4:锅中放入葱段炒香，淋入生抽，加适量清水。步骤5:放八角，茴香，桂皮，熬煮收汁。步骤6:盛出，淋上汁即可。...
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![酱肘子的家常做法]( "酱肘子的家常做法")
- 家常酱肘子怎么做:食材：猪肘子1个、葱2根、姜2片、八角2个、花椒2克、香叶适量、桂皮适量酱肘子的家常做法：1、姜切片，小葱扎2把葱结；2、洗净肘子、刮净表面细毛脏泥；3、冷水下锅，放一半的葱结、姜片、花椒，大火烧开，转小火煮10分钟，捞来洗净；4、炒锅放油，油温6成热，变焦糖色立即关火...
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![红楼梦之火腿炖肘子怎么做好吃]( "红楼梦之火腿炖肘子怎么做好吃")
- 主食材：猪肘子1个，火腿200克。配料：黄酒2勺，小葱4根，姜1块，盐1匙，菠菜5棵。步骤1:锅中烧水，放入去骨猪肘和火腿煮3分钟后捞出步骤2:火腿放入砂锅中步骤3:加入黄酒和适量清水，烧开转小火煮30分钟步骤4:加入猪肘，葱结，姜片继续小火煮1小时步骤5:取出火腿去骨切片步骤6:火腿入蒸锅蒸1小...
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![椒盐肘子的做法]( "椒盐肘子的做法")
- 椒盐肘子的家常做法食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量椒盐肘子的做法：1、鸡蛋打散，小葱切葱花；2、肘子打花刀，然后放入清水中泡10分钟，洗净；3、锅里放入适量清水，放入肘子焯水3分钟左右，捞出，移入卤水锅中，煮软烂，捞出；4、将做好的...
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![蹄髈和肘子的区别]( "蹄髈和肘子的区别")
- 蹄髈和肘子没有太大的区别，只不过叫法不同，蹄髈这个称呼多分布在西南地区和江南，肘子多为北方人的习惯叫法。肘子的位置在猪身体与猪腿相连的地方，分为“前肘”和“后肘”，也就是南方所说的“前蹄髈”和“后蹄髈”。前肘的表皮比较厚实，里面的筋也比较多，有一定重量的胶质，瘦肉比...
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![煮熟的肘子冷冻还是冷藏]( "煮熟的肘子冷冻还是冷藏")
- 煮熟的肘子可以进行冷冻。做熟的肘子通常来说是可以放进冰箱里进行冷冻的，但前提条件是必须要让肘子达到恒定的温度以后，才能够放进冰箱。在冰箱里冷冻煮熟的肘子时，需要注意的点也是非常多的，比如在放置时肘子要凉透，可以切成小块再放置等等。在通常情况下，过热的东西是不能放...
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![买肘子 分清“前肘和后肘” 哪个瘦肉多 哪个胶质多 区别大]( "买肘子 分清“前肘和后肘” 哪个瘦肉多 哪个胶质多 区别大")
- 肘子，是我国传统菜肴中的一道美味佳肴，其肉质鲜美、多汁，深受食客的喜爱。在买肘子时，了解前肘子与后肘子之间的区别至关重要，它们在肉质和风味上存在显著差异。一、区分前肘子和后肘子的方法1.观察骨头断面：前肘子和后肘子在解剖结构上有所不同，这也体现在骨头的形状上。前肘子...
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![冰糖肘子怎么做好吃]( "冰糖肘子怎么做好吃")
- 主食材：猪肘子一只。配料：葱段姜片适量，卤肉包一个，生抽一勺，老抽半勺，蚝油适量，盐鸡精白糖少许，老冰糖一把。步骤1:猪肘子在水里煮5分钟后捞出刮去表皮杂质步骤2:炒锅少许油放一把老冰糖步骤3:小火熬至起泡步骤4:加入500毫升的热水，煮成糖色步骤5:加入到容器中步骤6:放入葱姜片步...
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![《江湖悠悠》东坡肘子食谱配方]( "《江湖悠悠》东坡肘子食谱配方")
- 江湖悠悠东坡肘子怎么做？在游戏内很多玩家还不清楚，东坡肘子的制作方法是什么。接下来就让小编给大家带来《江湖悠悠》东坡肘子食谱配方，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧。配方：畜肉+蚕豆+红椒+茴香前往偏好：西方（梁洲、雍州）简介：苏东坡曾到过江西永修一带，途中为一农夫家的孩子治...
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![过年吃肘子的寓意]( "过年吃肘子的寓意")
- 过年吃肘子意味着来年身体健康、大富大贵。过年吃肘子的意思就是“挠一下，来年能获取更多的钱财”，中国人在过年的时候喜欢制作一些有象征意义的菜，来祝福自己在来年一年的生活美好，比如说会制作鱼来祝福自己年年有余，汤圆来祝福自己的家庭圆满等。过年除了在吃上面有讲究，在其...
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![肘子怎么做又烂又好吃]( "肘子怎么做又烂又好吃")
- 肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，常带皮烹制，闻着特别香，吃起来肥而不腻，软烂香嫩，肘子还可以烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。将蒸熟的肘子取出放到碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。下面就为大家介绍几种肘子的做法。家常肘子1、备好高汤、盐、肘子、老抽、料酒、油、豆瓣酱、...
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![肘子用普通锅得炖多久]( "肘子用普通锅得炖多久")
- 1、通常情况下，用普通锅制作炖肘子的时候要将肘子放入锅中炖两个小时左右才行。2、需要先将购买回来的猪肘子清洗干净，再把它和大料、料酒冷水下锅焯水，这样一步主要是为了去除肘子内部的腥味。3、然后沥干焯好的肘子表面的水分，将它放入生抽中腌制五分钟左右入味，最后把处理...
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![如何做红烧肘子]( "如何做红烧肘子")
- 工具/材料猪肘炖肉料盐耗油冰糖料酒老抽花椒葱姜蒜操作方法01首先把葱姜蒜切片备用。02猪肘冷水下锅。03放入姜片和料酒。04盖锅盖煮沸之后，重新换冷水下锅。05之后放入葱姜蒜。06再放入小葱和料酒。07再放入干辣椒和花椒。08再放入冰糖、耗油、老抽、盐。09之后放入炖肉...
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![卤好的肘子怎么保存]( "卤好的肘子怎么保存")
- 卤好的肘子怎么保存的答案是：真空包装后杀菌冷藏。卤肘子是用猪肘子制作的一道家常菜。猪肘中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。真空包装后杀菌冷藏。真空包装能够隔...
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![肘子怎么吃]( "肘子怎么吃")
- 肘子怎么吃食材：肘子200克、鸡蛋1个、生粉30克、面粉30克、盐1茶匙、小葱1根、花椒粉5克、香油适量炸肘子的做法：1、肘子打花刀，放入清水中泡10分钟，洗净；2、葱切成葱花，鸡蛋打散；3、锅里放适量清水，将肘子焯水3分钟，捞出，移入卤水锅中煮软烂，捞出；4、肘子切片，放入鸡蛋、葱花、面粉、...
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