![肉是直接冻在冰箱里还是洗干净再冻]( "肉是直接冻在冰箱里还是洗干净再冻")
- 新鲜的肉买回来要不要清洗，主要看两种情况：1、肉的表面是干净的，没有明显的血迹，不需要清洗，直接放入冰箱冷冻，必要时取出解冻并清洗。主要原因:肉类清洗后，表面会覆盖一定数量的水，这些水会凝结成冰晶，穿透肉类的细胞壁，不利于食物在冰箱中保存，可能会影响味道。2、如果肉的表面有...
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![速冻茄子需要蒸多长时间再冻]( "速冻茄子需要蒸多长时间再冻")
- 速冻茄子需要蒸10分钟左右。茄子不应冷冻保存，茄子最适储存温度在10度左右，在10℃以下，茄子易发生冷害现象。茄子的冷害现象会表现出现斑点及铜黄色，进而扩大，果皮紫色消失，并呈凹点，种子及维管束变黑，果肉内部成分损失多，口感变差。如果实在需要长时间保存，应选择新鲜的茄子。茄子...
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![黄油软了再冻会影响口感吗]( "黄油软了再冻会影响口感吗")
- 1、会。2、因为冷冻会影响黄油的质地并改变其水分含量，因此当黄油软化时，由于水滴的作用，它将变成颗粒状。3、黄油的熔点很低，因此在高温下很容易融化。如果将融化的黄油放回冰箱，它仍然可以固化，但是由于内部结构不均匀，风味也会受到影响，因此解冻时要小心。在室温下放置使其柔...
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![冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有后果]( "冷冻的猪肉解冻后再冷冻有没有后果")
- 如果肉在低于5°C的温度下解冻，从食品安全的角度来看，再次冷冻是没有问题的。只是部分细胞在解冻再冷冻的过程中会被破坏，导致肉失去一些弹性。但不要反复解冻，会加速肉的腐败，增加细菌含量。肉来回解冻好不好：不好，不建议反复解冻。可以将猪肉分几份解冻，吃多少解冻多少，这样比较...
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![黄油化了还能再冷冻吗]( "黄油化了还能再冷冻吗")
- 黄油化了还能再冷冻。软化的黄油可用模具装好冷冻后下次食用。若是已经打发的黄油，最好不要了，新鲜度会大幅下降，而且会影响做出的糕点效果。保存时要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。若要用到黄油，切一块下来，剩下...
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![粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻]( "粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻")
- 一般是蒸熟了再冷冻保存。裹好的生粘豆包不能直接冷冻。冷冻后，酵母不起发酵作用，馒头会变形。它们需要在锅里蒸，冷却后放入冰箱，然后在吃的时候加热。要粘豆包，首先要准备豆子馅。事实上，我们还应该准备白砂糖、面条和红豆。首先，提前浸泡红豆，并尽可能长时间浸泡，这样做后七会更...
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![停电了雪糕化了再冻还能吃吗]( "停电了雪糕化了再冻还能吃吗")
- 实际上，经过很长一段时间后，冷饮的体积变小了。只要冷饮的主要品质保持不变并且没有被污染，它就可以在保质期内食用。一般来说，雪糕和冰块的生产必须经过配料，融化，混合，均质化，灭菌，冷冻，陈化和成型的步骤。影响产品外观和口味的主要因素是成分和冷冻性。冷冻主要在带有三明治的密...
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![解冻的肉还能再冰冻吗]( "解冻的肉还能再冰冻吗")
- 1、冻肉反复解冻看似没有什么问题，表面上和原来的时候差不多，其实在不知不觉中细菌却变多了，所以对于这种肉的细菌增长速度是平时的15倍。2、细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使...
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![杨梅先洗再冷冻还是先冷冻吃再洗]( "杨梅先洗再冷冻还是先冷冻吃再洗")
- 需要清洗后再放入速冻保存。1、杨梅冷冻前必须清洗，因为杨梅在生长、采摘、运输过程中容易被细菌污染，所以最好在冷冻前清洗，以保证杨梅自身的健康。它还可以确保冰箱中的其他食物不会受到污染。2、新鲜杨梅可能含有小昆虫。如果不清洗，它们也会冻结。吃饭时很难把它们清理干...
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![肉解冻后还能再冷冻吗]( "肉解冻后还能再冷冻吗")
- 1、不能。2、冻肉反复解冻会导致细菌变多了，细菌增长速度是平时的15倍。细菌暴增的原因主要有两大因素，其一是细菌在冰冻的情况下没有完全死亡，当肉进行水解的时候自身的温度就会提高，这利于细菌的生存，从而使细菌暴增，快速繁殖。3、其二是因为冻肉在反复解冻的过程中必然会接...
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![冰冻牛排要解冻再煎吗]( "冰冻牛排要解冻再煎吗")
- 冷冻牛排需要解冻再煎，牛肉细胞与细胞间那些汁液冰晶慢慢溶解，有时间让它逐渐渗入细胞中，肉就能恢复鲜肉时的状态。吃牛排的时候最好与红酒一起搭配着吃，因为牛肉本身就有油腻感，而红酒可以减少油腻感，还能促进食物的消化。牛排提前24小时左右，将真空包装的牛排从冰箱的冷冻室(-...
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![速冻食品化冻后还能再冷冻吗 对身体有什么影响]( "速冻食品化冻后还能再冷冻吗 对身体有什么影响")
- 速冻食品化冻之后不可以冷冻。对于身体有一定的影响，比如容易增加细菌感染，病毒感染，对于抵抗能力比较差的人群，还有可能会出现诺如病毒，因此并不建议反复的冷冻。速冻食品化冻之后继续冷冻对身体有什么影响？受冻的食品在化冻之后重新选择冷冻，可能会导致自身细菌产生一些病毒。...
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![血肠冷冻后再煮容易碎怎么办]( "血肠冷冻后再煮容易碎怎么办")
- 血肠是东北人的传统食品，但由于它是由新鲜猪血制成的，所以最好是现吃想做，但由于猪血存放时间过长会凝固，因此为了方便大家会将其一次做完，放冰箱保存。但是再次煮的时候很容易出现碎的现象，像这种的话最好先用冷水解冻。之后把血肠再轻微翻转晃动几遍，让里面的调味料，面粉之类的...
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![梨冻了再化了还能吃吗]( "梨冻了再化了还能吃吗")
- 梨冻了再化了还能吃。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃，冻梨是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁...
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![微波炉解冻的肉可以再冻吗]( "微波炉解冻的肉可以再冻吗")
- 最好不要再次冷冻，如果反复冷冻食品，很容易滋生细菌，尽管它可以抑制冷冻后细菌的生长，但是当解冻期间温度升高时，它将导致食物中的细菌繁殖，抑制细菌的生长，但不能杀死繁殖细菌，如果再次使用，很容易引起胃肠道细菌感染。2、解冻的肉再放进速冻会怎么样：解冻后的猪肉，不能再放进冰箱...
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![冷冻牛排需要解冻再煎吗]( "冷冻牛排需要解冻再煎吗")
- 建议解冻之后再煎，这样口感更好。因为冷冻的牛排一般都比较硬，如果直接把冷冻的牛排拿去煎，味道比较老。当外面熟的时候，里面其实还是生的，等里面熟时，外面肉质又会变老。您也可以在煎炸牛排的前一天晚上将其从冰箱放入冰箱，然后在第二天煎炸时开袋加热。二、冷冻牛排解冻方法：1....
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![雪糕化了再冻有冰渣怎么办]( "雪糕化了再冻有冰渣怎么办")
- 造成这种现象的主要原因是冰淇淋制作和融化与再冷凝之间的冷却速度不同。冰箱中冰淇淋的冷却速度非常慢，会形成大的冰晶，因此味道像冰渣。一旦冰淇淋融化然后在家用冰箱中冷冻，冰淇淋本身就很大，并且没有搅拌，因此冷却速度非常慢，并且在慢速运行期间，冰淇淋中的水会形成大的冰晶...
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![包子可以冷冻后再蒸吗]( "包子可以冷冻后再蒸吗")
- 包子可以冷冻后在蒸。只是蓬松效果没有新鲜包子原来那么好。如果是用酵母来发面的包子，可以先蒸熟再冷冻，想吃了拿出来加热。因为酵母发面的包子，时间长了酵母菌会失去活性，这样蒸出来的包子会不好吃。用老面来发酵的包子那就直接生冻最好，如果这种包子先蒸熟再去冷冻的话，那么...
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![酸奶解冻后还可以再冷冻吗]( "酸奶解冻后还可以再冷冻吗")
- 酸奶解冻后还可以再冷冻吗的答案是：可以酸奶中含有对肠道有益的活菌，在0-4°C保存是最好的，温度过高或冷冻都会对乳酸菌有破坏，不利于肠道的吸收。所以最好不要冷冻，以冷藏为宜。酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。含...
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![饺子需要解冻再煮吗]( "饺子需要解冻再煮吗")
- 1、饺子不需要解冻可直接放入锅中煮，速冻饺子若是解冻后再煮，水饺的外皮会变得湿软，下锅之后容易出现粘连以及破烂，因此饺子不需解冻直接下锅可保证饺子的完整性。2、饺子在下锅之前可以先在锅中加入几滴植物油，或是葱段以及适量的盐，这样煮出来的饺子不会出现外皮破烂或是粘连...
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![解冻的肉再冻后的危害]( "解冻的肉再冻后的危害")
- 解冻后的肉再冻的危害有细菌增多、营养流失、肉质口感改变。1、细菌增多如果存放的时间太长的话，肉类就会因为细菌和酶的活力恢复不但能够很快的繁殖，而且分解蛋白质引起病变，而且还能够产生有毒的组胺物质，所以人吃了之后就会引起食物中毒。像这种已经解冻的猪肉尽快把它吃...
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![生包子冷冻后再蒸行吗]( "生包子冷冻后再蒸行吗")
- 生包子冷冻可以再蒸，但不建议。冷冻之后容易导致生包子中的酵母死亡，导致包子失去膨胀力，面团不变硬，解冻之后还会使包子变形。生包子保存建议将其放进冰箱冷藏即可，或者也可以先将包子蒸熟，之后将其放进冷冻室保存。生包子如何保存到第二天：1、首先准备一些保鲜袋。2、然后将生...
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![牛排要解冻再煎吗]( "牛排要解冻再煎吗")
- 牛排要解冻再煎，最好半解冻后再煎。冷冻牛排不解冻就直接煎的口感较老，外层熟了但内里还生，等内里煎熟，外层则过度成熟。冷冻牛排完全解冻后再煎，其肌纤维会迅速萎缩，导致大量水分流失。冷冻牛排半解冻后再煎，即可以保留口感，又可以锁住水分。解冻牛排的注意事项:冷冻的牛排不宜...
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![冻饺子需要解冻再煮吗]( "冻饺子需要解冻再煮吗")
- 冻饺子需要解冻再煮吗的答案是：不需要煮速冻饺子是不需要先解冻的，在煮速冻饺子的时候可以直接将其放入水中，是不需要解冻之后再煮的，如果将速冻饺子解冻之后再煮的话，那么饺子在解冻的过程中就会吸水变软，从而出现粘连破皮的情况，就算此时没有破皮，但是在煮的过程中也会很容易出...
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![汤圆化了以后再冻上还能吃吗]( "汤圆化了以后再冻上还能吃吗")
- 看具体情况。如果是刚刚融化的汤圆，可以将它们重新包装并保存在冰箱中，这样冷冻后即可继续食用，但请务必尽快食用。尽管汤圆融化后可以坚硬地冷冻，但是它们的味道会受到很大的影响。但是，如果是长时间融化的汤圆，则不建议继续冷冻食用，因为这种汤圆已被细菌污染，继续食用会引起某...
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