和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来

和烧水相比，为什么煮粥更容易溢出来的答案是：气体难以排出

煮粥更容易溢出来是因为气体难以排出。温度的上升也会伴随着上述多余气体排出的过程，但是面和粥的表面存在一种薄膜，抑制了气体排出，因此气体就会把薄膜一直往上顶，从而导致溢出来。小米是一种很常见的食物，尤其是现在秋冬之际，需要更与身体进行各种调养，小米粥就是优质的选择之一。小米对于身体的补充是非常的充分的，不仅能够养胃还能够补充肾气。秋冬之际，身体容易受到风寒导致肾气亏虚，这时候多吃小米粥的效果就更为显著了。

1、若是采用锅煮粥而非是电饭锅煮的话，需要先用大火然后再用小火，火的把控能力需要调配好，这样做出来的粥味道才会好吃

2、在煮粥的时候，最好是采用封闭的形式进行熬煮，这样所煮出来的粥，在营养上面，才不会留失，吃起来的味道也会不错。

3、若是熬的粥水加的比较多的话，很可能会遇到水溢出来的后果，这个时候，可以在粥里面，加入一点油，可以防止粥溢出来的现象。在吃起来也会更加的可口，颜色上面也比较鲜明。

4、肠胃不好的人们，在喝粥的时候，不要过于的烫了，会烫伤内脏的器官的哦，常温喝粥味道是最为不错的。

1、可以在熬粥的时候掺杂一些糯米，因为糯米主要为支链淀粉，其易成糊且黏性大；

2、等到水开了再把米倒入水中，因为这样不仅粥会熟得快，也会更黏糊；

3、出锅前可用淀粉进行勾芡可以使熬出来的粥更加黏糊。

1、把煮稠了的粥重新放入锅内加热；

2、往粥里倒入适量饮用清水，并慢慢将粥搅匀；

3、熬制过程中，时不时用勺子搅一下看看粘稠度；

4、熬至粥重新煮开并且处于一个适中浓稠度即可。

熬粥时尽量选择用砂锅或者是不锈钢锅，不建议使用铁锅，因为铁锅熬出来的粥口感不好，还比较慢，并且如果用铁锅煮绿豆粥的，绿豆皮中的类黄铜和铁锅金属离子发生反应会使粥变色，食用后甚至可能导致消化不良。