新疆的饼为什么叫馕
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1、据考证,新疆原先把馕叫做“艾买克“,直到“馕”字由伊斯兰教传入新疆后才改叫“馕”。
2、“馕”字源于波斯语,流行在阿拉伯半岛、土耳其等各国,并由伊斯兰教传入中国新疆。
3、馕的品种很多,大约有多个,比较常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。
4、馕大都呈圆形,最小的馕直径约为厘米,叫“托喀西”馕,最大的馕直径约为-厘米,叫“艾曼克”馕。
5、馕是一种圆形面饼,其做法跟汉族烤烧饼很相似。
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