人参果中间的可以吃吗

人参果中间的心能吃，不过口感一般，也没有营养价值，很少有人食用。人们一般都会将人参果中间的心去掉，食用果肉，果肉含有大量的维生素和微量元素成分。

人参果，又称香瓜茄[、长寿果、凤果，属茄科蔬菜、水果兼观赏型的多年生双子叶草本植物，原产于南美州安第斯山北麓。

其果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，其果肉味道独特、脆爽多汁。

人参果喜温热而不耐高温，在10~35℃的范围内能正常生长发育，生育适温白天20~25℃，夜温8~15℃，坐果适温20℃左右，0℃以下植株死亡；根系适宜生长的地温为20℃，如地温低于10℃，根毛生长缓慢或停止生长。

人参果喜阳光充足，光照时间长，尤其是果实成熟期，如光照不足，会延迟成熟；如光照过强，伴随高温干燥，又易引起植株卷叶，病害加重。