螺蛳粉热量

一百克螺蛳粉的热量约为123大卡。而一碗三百克左右螺蛳粉的热量为369大卡，再加上里面的调味品以及配菜的热量，一碗螺蛳粉的热量还是比较高的，在减肥的时候尽量不要食用。

螺蛳粉热量

螺蛳粉每100克的热量等于：247大卡。克数不同热量不同，而一碗螺蛳粉大概有280克左右，所以一碗螺蛳粉的热量有784大卡左右，而每100克的米饭含有116大卡的热量，而一碗米饭大概有200~300克，按照200克来算的话，一碗螺蛳粉等于3碗多的米饭量。

高油高盐是罪魁祸首：

汤底是螺蛳粉的卖点，也是螺蛳粉背后最大的热量炸弹。油和盐会让味道变得更鲜香上头，但也会让热量大大增加，同时带来了隐形的健康杀手。世界卫生组织（WHO）目前推荐的健康成年人钠的摄入量为每日 2000mg，相当于每日 5g 盐。但一袋螺蛳粉下肚，当天的钠摄入量基本用完。

Q 弹米粉，精制碳水的陷阱：

构成螺蛳粉最主要的原材料就是米粉，米粉是和白米饭一样的「精制碳水」。精制碳水的缺点就是纤维含量低，消化速度快，吃完富含精制碳水化合物的食物一两个小时后，血糖水平会下降，带来饥饿感。你会越饿越吃，越吃越饿。

腐竹的热量，超出你想象：

100g 的腐竹可产生约 460 大卡的热量，你需要慢跑 40 分钟，跳绳 4000 下才能消耗掉，意不意外？惊不惊喜？

除此之外，一碗螺蛳粉的营养成分相对较少，远达不到人体所需，长期吃极有可能造成营养不良，体重不减反增。

精心研究「美味不减分，健康狂加分」的螺蛳粉小 Tips：吃螺蛳粉的美味健康姿势

冷水下锅：

锅里放冷水，拿出干粉直接下锅，捞出再过一遍冷水，可使米粉更有弹性。如果是减脂期的朋友，米粉的量建议减少一半。

煮汤料包，适当减半：

汤料包中含有大量的油脂和盐，但是放弃是不可能放弃的建议减少汤料包，一般来说一包螺蛳粉配 0.5 升的水，你也可以多加一些水，稀释它的重口味。

备菜加料：

虽然螺蛳粉配料很多，但营养也是不均衡的，我们可以在煮螺蛳粉的同时加入一些新鲜叶类蔬菜，以及鸡蛋或者虾仁这类富含蛋白质的食物。同时，经过油炸的腐竹片和花生，热量都较高，我一般只加一半，酸笋的味道很关键，但它的含盐量很高，我会选择去掉三分之一。

能别喝汤就别喝汤：

嗦碗粉吃完菜以后，尽量别喝汤。汤里真的什么都没有，只有油脂和盐，高浓度的油脂和盐，对我们的身体百害而无一利。

吃一碗螺蛳粉要运动多久：

视情况而定。 一碗螺蛳粉的热量在741大卡左右，但是这只是单纯粉和汤的热量，如果螺蛳粉中还加入了红油、花生、油炸腐竹等配料，那热量会远高于741大卡。并且吃一碗螺蛳粉要运动多久才可以消耗完，具体时间会因为个人体质和运动方式的差异而有所不同，需要视情况而定。 如果是一个正常体质的人，跑步消耗完一碗螺蛳粉的热量大概需要40分钟，如果是慢走，消耗的热量就需要1~2个小时左右。

吃螺蛳粉会发胖吗：

适量食用不会。 螺蛳粉的主要材料就是粉丝和螺丝汤，这两者本身的脂肪含量是不怎么高的，并且还含有蛋白质、维生素及矿物质等多蒸营养物质，适量食用的话不会发胖的。 但是市面上的螺蛳粉大都会加入花生、油炸腐竹、酸笋等多种配料，并且可能还会含有很多的辣椒油，那这样的螺蛳粉食用之后可能会摄入更多的脂肪，过量的话就容易引起发胖，尤其吃完螺蛳粉还没有运动消耗的话。

一天消耗多少热量才能瘦：

一般只有当一天消耗的热量多于饮食摄入的热量的时候才有可能有减肥的效果，所以如果是消耗得多，但是摄入的也多的话是不能减肥的；如果摄入的少，但时消耗也少也不能减肥，最多是不会发胖，所以减肥不能只看自己消耗的热量，还要看从饮食中所摄入的热量，并且两者差值越大减肥效果就会越明显。 具体的值会因为每个人的体质差异表现而有所不同，建议尽可能增大消耗，减少热量的摄入来达到减肥瘦身的效果，但是减少饮食中的热量摄入不是不吃，是要在饮食均衡的前提下少吃。

螺蛳粉的做法：

1、熬制汤底

螺蛳粉盛产于柳州，螺蛳粉的味道，关键在于汤底，精华在于螺蛳。新鲜的螺蛳都带有腥味，清水洗完后，加入姜、洋葱、小葱、豆瓣酱来爆炒，然后再加入泡好的12种大料（桂皮、八角、良姜、白蔻、甘草、白芷、香叶、肉蔻、香茅草、沙姜、草果、香砂仁）、少许料酒，爆炒十分钟。这么多料，岂有不香之理！经过6个小时熬制的骨头汤，加入爆炒好的螺蛳，再熬制1个半小时，汤才算出锅。

2、准备配料

螺蛳粉的配料有很多，炸腐竹、酸豆角、酸笋、腌白萝卜、炒木耳丝、肉沫、炒花生豆、生菜、葱末

比较有特点的是炸腐竹和酸笋。用的是广西的生腐竹，厚薄适中，豆香比较重，炸几秒钟就可以了，炸后的腐竹才能更好地吸收汤汁。每个都想来一大勺酸笋发酵后有股独特的味道，这也是很多人不喜欢螺蛳粉的原因，炒干后加入一勺辣椒油就可以提出来酸笋的鲜味，吃起来一点也不咸，非常酸。

3、煮粉装盘

螺蛳粉的面是用干的大米米粉煮出来的，据说用陈米做会让粉儿更加Q弹。抓一把粉，放入配料，浇上汤汁即可。

自制螺蛳粉热量：

1、面

煮完之后的米粉的重量是350g，这个分量还是很足的，热量可以估460千卡。

2、配料

这份螺蛳粉，各种配料称重以后数据如下：

炸腐竹12g（70kcal）、黑木耳33g（20kcal）、酸笋42g（30kcal）、酸豆角13g（20kcal）、酸萝卜20g（20kcal）、炒花生米11g（65kcal）、肉末15g（50kcal）、生菜2片（5kcal），葱花少许。配料的热量可以估算为280kcal。

3、汤汁酱料

汤汁是用猪骨+螺蛳汤加红油熬制出来的，重量有500ml，大概热量可以估算300kcal。所以，把这碗螺蛳粉一滴不剩全吃下去，热量是1000千卡左右。

减脂餐搭配：

1、总热量：669千卡

螺蛳粉1包(300克)+水煮蛋半个+菠菜300克

2、总热量：700千卡

螺蛳粉1包(300克)+自制柠檬水1杯+圣女果200克

3、总热量：686千卡

螺蛳粉1包(300克)+黑咖啡1杯+苹果半个

4、总热量：685千卡

螺蛳粉1包(300克)+气泡水1瓶+猕猴桃1个

5、总热量：752千卡

螺蛳粉1包(300克)+美式咖啡1杯+火龙果半个。

一碗螺蛳粉的热量是多少?

1.一碗螺蛳粉有多少热量？

每100g螺蛳粉的热量等于:100卡。这样的菜一般都比较清淡，热量也比较低，只有在减肥的时候去掉明显的脂肪和油脂才可以吃！

二、吃螺蛳粉会胖吗？

螺蛳粉不会长胖。医生介绍，米粉作为南方人常吃的主食，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质。螺蛳粉中的蔬菜含有粗纤维、维生素、胡萝卜素、钙、铁等。配料腐竹是豆制品，富含植物蛋白；传统的蜗牛汤是用蜗牛和骨头熬制的，可以提供丰富的胶原蛋白和钙。“螺蛳粉的烹饪方式以水煮为主，更有利于保存食材的天然营养。”专家说。

第三，螺蛳粉吃起来更健康

据专家介绍，螺蛳粉对人体有不良影响，主要是因为一些错误的食用方法。比如长期吃太辣，会刺激胃黏膜，导致慢性胃病，影响身体对营养的吸收，这就解释了为什么吃太多螺蛳粉会影响气色。"作为一种蔬菜，新鲜竹笋热量低、纤维多、维生素丰富。"郑博华介绍，我们之所以不提倡经常吃酸笋，是因为腌制过程中可能会产生一些有害物质，而不是民间所说的“失血”。对于米粉“湿热”的问题，郑伯华指出，大米作为主食，性平，味甘，有补中益气、健脾养胃的功效。说它“伤脾胃”是不科学的。

虽然营养全面，但专家华建议，不要把螺蛳粉当成一日三餐的主食，以求饮食均衡。吃面粉的时候，不要放太多辣椒，少放腌制的配菜。一两碗螺蛳粉可以提供346卡路里左右的热量，体力消耗较高的人可以适当增加鸡蛋和瘦肉，这两种食物对补充能量都很有帮助。