螃蟹怎么保存在冰箱

活螃蟹保存方法，冰镇的方法，可以有效的防止螃蟹出现变质的问题。但是，螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存。螃蟹尽量不要放在冰箱中贮存，放在清水中贮存也可以达到一个非常不错的保鲜效果，可以在螃蟹表面覆盖一层保鲜膜，把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。

大闸蟹放冰箱的注意事项：

1、大闸蟹的保存温度在3-6摄氏度比较适宜，这个温度下的大闸蟹会进入冬眠状态，能耗减少，摄食量也会降低，大闸蟹就会相对来说保存鲜活的时间更长久一些。

2.捆绑保存是很有必要的保存方式，可以避免大闸蟹在冰箱内活动，消耗过多，从而让大闸蟹变瘦而影响口感，甚至出现死亡的现象。

3.使用半干的湿毛巾盖在大闸蟹身上，因为大闸蟹呼吸需要空气有一定的湿度，湿毛巾能够增加空气湿度，让离开水的大闸蟹不会呼吸困难。

4、最怕的就是大闸蟹快要死了或者刚刚死掉，这个时候一定要快速把大闸蟹煮熟并且放在冷冻室保存，如果死亡时间太长建议sh丢掉，因为大闸蟹死后，很容易滋养细菌，并释放有害物质，人食用后会出现过敏，甚至食物中毒的后果，如果大闸蟹死亡时间超过两个小时建议就不要食用了。

冰箱储存时死亡的大闸蟹能食用吗？

冷藏室的死亡大闸蟹不可以吃，因为冰箱冷藏室温度适合保鲜，但却不能抑制细菌的繁衍，在大闸蟹死后，还是会滋养很多细菌，且大闸蟹死后体内还会分解释放有毒物质，就更无法食用。不过，冷冻层的大闸蟹如果冻死后，短时间内还是可以食用的，因为在温度0摄氏度以下，细菌和酶的活性受到很强的抑制，大闸蟹便不会产生毒素，细菌的繁殖也会被抑制住，所以食用时安全的。

最后提醒小伙伴，如果你的冰箱有问题或者要长时间出差在外，那么为了安全起见，冷冻层的大闸蟹还是最好不要食用了。