为什么夏至要吃面

从夏至开始调整饮食有利于肠胃健康，吃面还有利于解馋吃鲜，夏至古时是24节气之一，自古就有在夏至拜神祭祖之俗以祈求消灾年丰，在这一天北半球各地的白昼，时间达到全年最长，俗话说冬至饺子夏至面，虽然不是最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。

夏至为什么要吃面

夏至吃面是为了祈求灾消、庆祝丰收。

古时，一般到夏至人们都会举行祭祀仪式，祈求苍天保佑灾消年丰。此时民间新麦方出，人们以面食敬神，自然就有了吃面的习俗。夏至新麦刚刚登场，所以吃面也有尝鲜的意思，人们可以从新面粉做成的口感较好的面条中汲取丰富营养成分。

夏至吃面是很多地区的重要习俗。南北各地吃的面条种类不一，阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面、凉拌面，打卤面和炸酱面等等，花样繁多的面是许多人记忆最深处的乡愁乡味。

夏至为何要吃面

夏至吃面的原因具体如下：

1、面食敬神。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。

2、新麦尝新。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看，夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候，新鲜面粉里的营养成分较高。

3、防暑降温。小麦味甘、性凉，入心、脾、肾经；《本草拾遗》说“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”，《医林纂要》说它“除烦，止血，利小便，润肺燥”。

夏至为什么要吃面条

因为夏至恰好是麦收之后，所以人们在这一天吃面条。一是祈求救灾，庆祝丰收，二是趁早。

自古以来，中国民间就有“冬至是饺子的夏至面”的说法，夏至吃面条是很多地区的重要习俗。北方和南方有不同种类的面条，如阳春面、汤粉面、肉丝面、三鲜面、过桥米线、冷面、卤面和炸酱面...各种各样的面，是很多人记忆最深的乡愁味道。比如北京人喜欢在夏至的时候吃莴笋，老北京炸酱面等等。

在古代，人们通常在夏至举行祭祀仪式，祈求上天保佑灾难和繁荣。此时民间出新麦，人们以面食祭神，自然有吃面条的习俗。夏新麦刚刚出现，吃面就是早尝。人们可以从味道很好的新面粉制成的面条中吸取丰富的营养。

其他饮食习俗

夏至节气期间，不仅流行吃面条，夏至部分地区还有吃狗肉的习俗。还有“冬至羊，夏至狗，夏至狗无处可去”等民间流行说法。民间的说法是，芒果的节气，农民很辛苦，要收割，要争抢种子，还要在田里管理。他们的身体消耗大量的能量，而狗肉和滋补品可以增强体力，所以有夏至吃狗肉的习俗，有些地方至今还保持着。

另外还有夏至吃荔枝的。“夏至吃一颗荔枝，一整年都没坏处。”有的地方喜欢吃乱，比如说“夏至馄饨，冬至团，安康人四季聚。”