龙牙白菜与大白菜区别是什么

龙牙白菜和大白菜主要是外形和分布地区的区别，外形方面，龙牙白菜又名仙鹤草，槐木、俗称槐树芽、刺老包，通常菜叶上面没有刺毛，而白菜的部分菜叶上会有刺毛；分布地区上，龙牙白菜一般分布于四川、云南、贵州等长江流域附近，而白菜主要分布于我国的华北地区。

龙牙白菜大多生于荒山坡、林下、草甸、路边、水旁。可食用，吃的时候沸水焯过１分钟，换凉水中浸泡２～４小时，炒食、蘸酱、做汤都可以。

白菜原分布于中国华北，如今中国各地均广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，是冬季必备的蔬菜之一。