收麦子是几月份

小麦从播种到成熟整个生长过程可划分为12个生育时期，即出苗、三叶、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟期，其中灌浆期又可分为籽粒形成期、乳熟期、腊熟期、完熟期。

农民检查是否达到蜡熟期，只要取出麦粒用手指一划，如果呈现出蜡状，这就说明到了蜡熟期，一般比完熟期提前2—3天。蜡熟期是产量最高的时候，得马上抢收。

成熟的小麦中含有许多物质都可以加快人体的代谢功能。而且可促进多种物质的消化和吸收，比如蛋白质、糖类等。