美式咖啡很苦吗

美式咖啡的口味是比较淡的，带有微苦、微酸但不涩的口感。咖啡豆中含有5%至8%的糖分，烘焙以后大部分会转化为焦糖，这就是咖啡香味和苦味的来源，烘焙后还会释放出单宁酸，跟焦糖结合后就会产生苦味和甜味。

美式咖啡的萃取时间比较长，咖啡因含量比较高，特点是可以看见杯底的褐色咖啡，一杯原汁原味的美式咖啡可以品尝到咖啡本身的浓郁风味。如果喝不惯纯粹的黑咖啡，也可以在咖啡里面加糖和奶，还可以加肉桂等香料，可以根据自己的口味调节。