天梯是什么部位
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1、天梯是猪上颚的部位。
2、上颚是指哺乳动物口腔顶部,包括硬腭和软腭两部分,它将口腔和鼻腔分开。
3、猪上颚之所以会有“猪天梯”的名字,完全是因它的外形特别像梯子,故此被称为“猪天梯”。
4、有的地方也叫猪天堂,猪巧舌,猪牙梗,猪上牙膛,猪天板等。
5、整个部分都是软骨,没有脂肪和肉,一头猪身上只有一小块,不足一两,因此物以稀为贵,冷冻的猪天梯都要很贵。
6、新鲜的猪天梯通常是和猪头一起卖,不容易单独买到,但市场上一般能买到冷冻的猪天梯
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天梯
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