鸡蛋用放在冰箱里保存吗
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1、鸡蛋用放在冰箱里保存,鸡蛋具有一定的保质期,若在温度较高的环境中,鸡蛋容易变质,所以放置冰箱冷藏室中保存,可减少鸡蛋中营养物质的流失,延长保质期。
2、鸡蛋在冰箱保存也要讲究技巧,按照大头朝上,下头朝下进行放置,可将蛋黄上浮,堵住气孔,有效的防止微生物进入。
3、鸡蛋也不要与姜、葱以及辣椒等容易挥发的食物存放一起,否则刺激性气味会通过气孔进入鸡蛋中,加速鸡蛋变质的速度。
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