四季豆是什么

四季豆别名四月豆、芸扁豆、菜豆，是一年生，在四川和一些华中地区叫做四季豆，在浙江衢州叫做清明豆，是餐桌上经常可以看到的蔬菜之一。四季豆的品种有花皮菜豆、芸丰、白花四季豆、青岛架豆、碧丰。

四季豆的根系比较发达，但是再生能力差。幼茎因品种的不同而不同，呈淡紫红色、暗紫色和绿色，成株的茎大多数是绿色的，少数为紫红色。

茎的生长习性分为有限生长和无限生长两种，矮生或半蔓生、茎蔓生。四季豆的品种有花皮菜豆、芸丰、白花四季豆、青岛架豆、碧丰。

菜豆在中国的南北方都可以种植，主要分布在我国的东部，在江苏、湖北、云南、四川、山西、河北等省种植，大多数种植在温带地区。