葡萄干软了怎么恢复

如果是受潮变软，可将葡萄干放在太阳下晾晒，或用电吹风将葡萄干吹干；用开水反复冲洗煮沸消毒，再放到微波炉里晾干，一定要保证干净，然后放到阴凉通风的地方保存；把葡萄干放到冰箱里冰冻一会，这样葡萄干会变硬一点。若是变质导致的葡萄干变软，则可以丢弃，变质导致的葡萄干变软不可逆转，且变软的葡萄干内部已经发生反应，食用后会对健康不利。

葡萄干保质期是多久:视情况而定。

独立包装的葡萄干保质期为12-18个月，散装葡萄干保质期为3-6个月，在密封状态下置于冰箱冷藏室保存。葡萄干是由脱水工艺处理过的干果食品，所含水分越少、密封存储环境越干，其保存时间越长。

怎么挑选葡萄干:葡萄干颗粒之间应该有一定空隙，有粘团现象的不宜购买。用手抓一把葡萄干并攥紧然后再放下，若葡萄干能够迅速散开则宜购买。

手摸一下葡萄干，表面干燥无水分、无粘性的为质量好的葡萄干。

对于颗粒表面有糖油的葡萄干不要选购，擦去表面一层霜后葡萄干晶莹剔透、色泽明亮的较好。