黑加仑葡萄干怎么吃

黑加仑葡萄干的产地位于新疆，因为寒冷的气候，其生长时间较长，所以葡萄的果皮呈现黑色，它有多种吃法，比如黑加仑麦芬、黑加仑葡萄干小餐包、可可黑加仑葡萄干小面包。

工具/材料:

黑加仑葡萄干、鸡蛋、黄油、面粉、糖、盐、酵母、牛奶、白芝麻、可可、高筋粉

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、黑加仑麦芬

用水浸泡黑加仑葡萄干15分钟，滤干备用，全蛋液打散，黄油室温软化后加入白砂糖，拌匀，预热烤箱10分钟，电动打蛋器慢速打至颜色变白，三次加入蛋液，每次都要打发均匀，每一次都使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次鸡蛋，将牛奶倒进去，不必搅匀，泡打粉、盐加入面粉内，面粉过筛后加入打发好的黄油糊中，翻拌均匀，要从底部向上翻拌，不要划圈，放黑加仑葡萄干拌匀，用勺子挖面糊放入模具中，然后震几下，放烤箱中层，上下火30分钟左右出炉。

2、黑加仑葡萄干小餐包

将牛奶、鸡蛋、橄榄油放入面包桶内，放入面粉，面包桶对角放糖和盐，中间挖一小洞放入酵母，用筷子将面搅成絮状，根据面团吸水程度适当添加面粉或牛奶，启动面包机和面程序两次，将面团揉成扩展阶段就可以了，面团在桶内发酵至两倍大，将面团取出排气，平均分割成24个小面团，用保鲜膜盖好，防止干硬，取一面团撖成中间厚四周薄的圆形面皮，并在中间放入黑加仑葡萄干馅，像包包子一样包好，开口朝下整理成圆球状放入烤盘，面包发酵至两倍大时，表面刷全蛋液撒白芝麻烤箱提前预热，放入中层，180度烤20分钟即可。

3、可可黑加仑小面包

将可可和面粉揉成一个光滑的面团后加入黄油继续揉，直至能拉出膜的扩展阶段，揉好的面团放温暖处发酵，发酵至原来2倍大，取出面团，排气，分成两份，揉匀，盖保鲜膜饧发15分钟，将其中一块面团分割成几个小面团，揉匀，将小面团按扁，放入淋干水份的黑加仑葡萄干，卷起来，两边封口，放入抹油的烤盘里，发酵至原来2倍大，表面筛入高筋粉，再用小剪刀剪两刀，放入预热好的烤箱，180度，中层，25分钟即可。

总结:

黑加仑葡萄干有多种吃法，比如黑加仑麦芬、黑加仑葡萄干小餐包、可可黑加仑葡萄干小面包，在清洗黑加仑葡萄干时一定要多冲洗几遍，很多脏东西都藏在褶皱处。