做韭菜饼的面要发酵吗

1、做韭菜饼的面要发酵。

2、韭菜饼是一种特色传统名小吃。

3、广泛分布于长江以北的广大地区。

4、把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。

5、锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。

6、煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了

7、韭菜饼的调料口味因人而异，一般只需添加食盐即可，也有少数人会加点胡椒粉或味精，不过分量都很少

8、搅拌好的韭菜面粉糊用煎勺盛好，再依据不同人的口味，放上鲜虾或者肉沫，然后下油锅炸

9、翻滚的热浪中，韭菜面粉糊成饼状，并呈翠绿色时，就可以出锅了

10、稍稍晾上两分钟，然后就准备开吃了