甲鱼哪些部位不能吃
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甲鱼头可吃可不吃,如果不想扔掉,用剪子顺着脖子剪开,将其喉管去除掉,剩下的就可以一起烹饪了。甲鱼的胆囊和内脏是不能吃的,这里面有很多垃圾和细菌,不仅会影响烹饪的口感,还可能给人体带来不适。
甲鱼血要放干净,因为血液可能有寄生虫,不宜食用。
甲鱼因为常年在沙土里钻,身上会磨出一层老皮,这个不能吃,必须用刀刮干净。
甲鱼是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。
甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。
甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。
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