现成披萨皮烤箱烤多少时间

现成披萨皮烤箱烤多少时间的答案是：5分钟

现成披萨皮烤箱烤5分钟的时间，且温度是200度，另外发酵好的面团做成饼皮放入披萨盘，中间叉一些小孔，防止面皮鼓起来，盖盖儿进行二次发酵，烤之前需预热。披萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。

烤披萨的时候，注意温度不要过低，否则水分就会挥发掉，导致披萨很干，从而变硬。另外，做披萨的时候，面粉一定要发酵好，如果面粉发酵不足，就会变成死面状态，这种情况很难上色，也会导致披萨发干、变硬。

如果是半成品披萨饼，通常是已经烘培锅再冷冻或冷藏保存，这样披萨失水比较多，继续加热就会导致披萨变得很硬，建议先解冻后再加工。用高温烘培，不需要很长时间，一定要注意火候和时间。

若自己在家制作披萨，在和面的时候，一定要进行发酵，面粉发酵不足的话，就会导致面团未伸展，这样制作出来的披萨会出现发干、变硬的情况。这种面团可以做成披萨，但是要减少烘烤时间。

做披萨，在醒发面粉之前，要揉下面团静置一会，等醒发到两倍大的时候再揉面，揉上五分钟左右，再进行二次醒发，时间约味15分钟左右。披萨都是圆形的，把面团擀成圆形饼即可，然后再用叉子在面皮上戳上小孔。戳小孔是为了把加热过程中受热膨胀的空气排出去，防止面皮鼓起来。

一、粘盘（烘烤后很难取下来）

这种情况是比较常见的，主要有以下几点

1、 刷油太少导致的粘盘，建议增加盘里的油量，并涂抹均匀。

2、 盘子的水分没擦干，会导致粘盘。 这种状况记得开始前将披萨盘擦干后再刷油。

3、发酵的时分导致水蒸气进入盘内而粘盘。 这种状况建议封闭湿度，用干式发酵。

二、饼边不均匀，凹凸不平

1、面饼不圆导致的发酵后不平坦。誉世晨专业披萨技术培训学校建议学习披萨技术时，要反复操练限制面饼的方法或是调整压面机的厚度处理

2、手艺擀面导致的不平坦，誉世晨专业披萨技术培训建议选择活动柄擀面杖以便利操作。而且擀面保持用力均匀。

三、烘焙后面饼不上色

1、发酵不充分会使得面团没发好，无法上色，或是上色作用欠好。 面饼呈白黄状。 此类问题需求延长发酵时刻，或是恰当进步发酵的温度（最高不得超过40摄氏度）。让面饼的厚度到达1.5厘米才能使用。

2、发酵后在冰箱坍塌导致。 因为发酵过头或是冰箱温度太低，面饼都会坍塌。面饼呈现皱皱巴巴样子，再进行烘焙的话因为失去了面粉应有的活性，然后无法上色。 这种状况要把握冰箱温度在一个合适的范围内。